Проучване установи, че най-полезни са постните животински протеини като рибите

могат

От Денис Томпсън

Репортер на HealthDay

СРЯДА, 11 юни 2014 г. (HealthDay News) - Диетите, богати на протеини, изглежда намаляват риска от инсулт на човек, особено ако това е постно животинско протеиново вещество като рибата, показва нов анализ.

Хората с най-големи количества животински протеини в диетите си са с 20 процента по-малко склонни да получат инсулт, в сравнение с тези, които са яли малко или никак протеини, казва авторът на изследването Синфън Лиу от Медицинското училище в Нанкин в Нанкин, Китай.

За всеки допълнителен 20 грама на ден протеин, който хората са яли, рискът от инсулт е намалял с 26 процента, установиха изследователите.

"Ако приемът на протеин на всички беше на това ниво, това би довело до повече от 1,4 милиона по-малко смъртни случаи от инсулт всяка година в световен мащаб, плюс намалено ниво на инвалидност от инсулт", каза Лиу в съобщение за новини от Американската академия по неврология.

Изследователите стигнаха до заключението, че животинският протеин предлага повече от два пъти защитната полза срещу инсулт като протеин от растителни източници.

Експертите по инсулт предупредиха да не се приемат твърде буквално констатациите от проучването. Много източници на животински протеини също идват с високи нива на наситени мазнини, които могат да увеличат риска от инсулт.

„Не мисля, че това проучване означава за обществеността, че трябва да свършите и да започнете да ядете бургери и червено месо“, каза д-р Ралф Сако, председател по неврология в Медицинския факултет на Университета в Маями. „Фокусирането върху постната консумация на протеини и/или дори растителните протеини е важно.“

Лиу отбеляза, че две от седемте проучвания са проведени в Япония, а трето - в Швеция, където хората са склонни да ядат повече риба, отколкото червено месо. Преди това рибата е била свързана с намален риск от инсулт, докато е доказано, че консумацията на червено месо увеличава шансовете за инсулт.

Лекарите не са сигурни защо точно протеинът намалява риска от инсулт. Хранителното вещество изглежда помага да се предпази от втвърдяване на артериите, високо кръвно налягане и диабет, които са рискови фактори за инсулт, каза Сако.

Новият преглед разгледа предишни изследвания за връзката между протеините в диетата и риска от инсулт. В анализа бяха включени седем проучвания, включващи повече от 250 000 участници.

Продължава

Резултатите, които се публикуват онлайн на 11 юни в списанието Неврология, отчитат други фактори, които могат да повлияят на риска от инсулт, като тютюнопушене и висок холестерол, казват авторите на изследването.

В своя анализ изследователите установяват, че животинският протеин намалява риска от инсулт с 29%, докато растителният протеин намалява риска с около 12%. Проучването обаче установява само връзка между приема на протеини и риска от инсулт, тъй като не е предназначено да докаже причинно-следствена връзка.

Качеството на протеините може да обясни тази разлика, каза д-р Линда Ван Хорн, професор по превантивна медицина в Медицинския факултет на Северозападния университет и бивш председател на Комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация.

Животинските протеини се считат за "пълноценни", тъй като съдържат всички аминокиселини, необходими на хората, докато повечето източници на растителен протеин са непълни, каза тя. Вегетарианците често трябва да включват голямо разнообразие от растителни протеинови източници в диетата си, за да получат всички необходими аминокиселини.

„Може да се каже, че наличието на животински протеин просто означава, че получавате по-качествена диета, защото всички аминокиселини присъстват“, каза Ван Хорн.

Но растителните протеини също идват с по-малко количество наситени мазнини. Д-р Артуро Тамайо, асистент по неврология в университета в Манитоба в Уинипег, Канада, заяви, че хората няма да си направят услуга, ако обръщат внимание само на приема на протеини, без да вземат предвид други хранителни рискови фактори за инсулт.

„Ако разчитаме изключително на протеини, правим грешка“, каза Тамайо, който написа редакционна статия, придружаваща новия анализ. "Това е сложно заболяване, което се нуждае от контрол на множество рискови фактори и промени в начина на живот."

Доказано е, че наситените мазнини, солта и захарта увеличават риска от инсулт при човек, каза той. Хората, които пушат или пият също са изложени на повишен риск.