Джейн Кърби

Диета, богата на кафе, плодове и зеленчуци, може да предпази от рак на гърдата, показват изследвания.

кафе

Ново проучване, представено на Европейския конгрес по затлъстяването в Глазгоу, установи защитен ефект от диета, пълна с фенолни киселини, върху риска от рак на гърдата след менопаузата.

Фенолните киселини се съдържат в кафето, плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни.

Богатите източници включват малини, боровинки, ябълки, цитрусови плодове, сливи, лук, кафе, червено вино, какао и пълнозърнести храни, ориз, царевица и овес.

Изследването е ръководено от екип от Университета на Навара и Университета Хаен в Испания.

Те разгледаха връзката между фенолните киселини, включително хидроксикинамиевата и хидроксибензоената киселини, и рака на гърдата при 11 028 жени.

По време на средно проследяване от почти 12 години изследователите откриват 101 случая на рак на гърдата сред групата жени.

Всички жени бяха попълнили въпросник за храна в началото на проучването, казвайки колко често ядат 136 различни хранителни продукта.

Приемът им на фенолни киселини се изчислява чрез съпоставяне на данните за консумацията на храна от въпросника с база данни за съдържанието на фенолни киселини във всяка храна.

Изследователите разделят жените на три групи според приема на фенолни киселини, като тези с най-висока консумация на хидроксикинамиеви киселини (естествено срещащ се тип фенолна киселина) имат 62% намален риск от рак на гърдата в сравнение с тези с най-нисък прием.

Установено е, че хлорогенните киселини, вид хидроксикинамиева киселина, намираща се в кафето, плодовете и зеленчуците, имат най-силен ефект.

Жените, консумиращи най-много от този вид хранителни вещества, имат 65% намален риск от рак на гърдата в сравнение с тези, които консумират най-малко.

Изследователите заключават: "По-високият прием на хидроксикинамиеви киселини, особено от хлорогенни киселини - присъстващи в кафето, плодовете и зеленчуците - е свързан с намален риск от рак на гърдата след менопаузата."

Те казаха, че диетата може да намали възпалението на мастната тъкан, оксидативен стрес, който може да увреди тъканите, или резистентност към инсулин.

Д-р Kotryna Temcinaite, мениджър за комуникационни изследвания в Breast Cancer Care and Breast Cancer Now, каза: „Отдавна знаем, че яденето на плодове и зеленчуци като част от балансираната диета може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата, като ви помогне да поддържате здравословно тегло.

„Въпреки че това проучване помага да се предположи потенциален механизъм зад тази полза, са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере ефектът, който фенолните киселини, открити в храни като плодове, зеленчуци и кафе, могат да имат върху риска от рак на гърдата.

„Подкрепата на повече жени да правят промени в здравословния начин на живот ще бъде от ключово значение за предотвратяване на повече рак на гърдата - но малкият брой случаи на рак на гърдата в това проучване затруднява извеждането на силни заключения относно потенциалната роля на фенолните киселини в превенцията на рака.

„За по-доброто разбиране на тази връзка сега са необходими допълнителни проучвания с проследяване на по-възрастните, които също следят всякакви промени в диетата на участниците с течение на времето.

"Междувременно, въпреки че не препоръчваме да пиете много кафе, за да се опитате да намалите риска от рак на гърдата, бихме препоръчали на всички жени да ядат много плодове и зеленчуци като част от здравословна, балансирана диета.

"Предприемайки стъпки за поддържане на здравословно тегло, пиене на по-малко алкохол и поддържане на физическа активност, всички жени могат да помогнат да поддържат риска от рак на гърдата възможно най-нисък."

Сузана Браун, и.д. ръководител на интерпретацията на изследвания в Световния фонд за изследване на рака, заяви: „Това е интересно проучване, което допълнително потвърждава значението на консумацията на диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци за профилактика на рака.

"Той също така предполага някои от потенциалните основни биологични причини защо плодовете и зеленчуците са защитни срещу рак."

Там Фрай, председател на Националния форум за затлъстяване, заяви: "Това изследване, което закрепва намаляването на рака на гърдата до нивото на консумация на плодове и зеленчуци, трябва да подскаже на възрастните жени, че сега правят храненето пет на ден постоянен избор."