Махса Джесри

1 Катедра по хранителни науки, Медицински факултет, Университет в Торонто, Торонто, ON, Канада

модели

Бахрам Рашидхани

2 Департамент по хранене в общността, Факултет по хранителни науки и хранителни технологии, Национален научноизследователски институт по хранене и хранителни технологии (Сътруднически център на СЗО), Университет по медицински науки Шахид Бехешти, Техеран, Иран

РЕЗЮМЕ

Болестта на жлъчния мехур е едно от най-разпространените стомашно-чревни разстройства, което може да е резултат от сложно взаимодействие на генетични и екологични фактори. Това проучване изследва връзката на хранителните режими с жлъчнокаменната болест сред иранските жени. Това проучване за контрол на случаите е проведено в болници за общо обучение в Техеран, Иран. Участници бяха 101 случая на жени и 204 жени на контрол на възраст 40-65 години, които бяха допуснати за проблеми, различни от GBD. Диетичните модели бяха идентифицирани с помощта на анализ на основните компоненти въз основа на въпросник за честотата на храните. В сравнение с контролната група, случаите са по-малко образовани, по-малко физически активни и консумират повече обща енергия (p Ключови думи: Диетични модели, Факторен анализ, Болест на жлъчния мехур, Жени, Иран

ВЪВЕДЕНИЕ

Болестта на жлъчния мехур (GBD) е най-честото нарушение на жлъчната система и повечето случаи са асимптоматични (1). Това е и едно от най-често срещаните заболявания, засягащи пациентите в спешното отделение с епигастриална болка, гадене, повръщане, коремна болка и загуба на апетит (2). Десет до 15 процента от възрастните кавказки в развитите страни имат GBD (3). В проучване в напречно сечение в Иран, разпространението на GBD при труповете е 6,3% (4). Въпреки че разпространението при иранските мъже и жени във възрастовата група 31-40 години е ниско, то рязко се увеличава при мъжете на възраст над 60 години и жените на възраст над 50 години до над 10 пъти (12,5 и 24,6% в мъже и жени на съответно 71-80 години) (5). Смята се, че патогенезата на GBD е многофакторна и вероятно се развива от взаимодействия между няколко генетични и екологични фактора (6,7).

По отношение на диетата като важен фактор на околната среда, нарастващите доказателства в хранителната епидемиология показват, че анализът на модела е най-реалистичният подход за оценка на връзките между цялостната диета и здравето или болестта, вместо да се фокусира върху един диетичен компонент (8) Доколкото ни е известно, само едно проучване разглежда връзката между диетичните модели и риска от GBD (9). Липсват публикувани данни в развиващите се страни по този въпрос и епидемиологичните проучвания в тези страни могат да обосноват съществуващите доказателства и да предоставят ценна нова информация. Целите на това проучване бяха да се идентифицират хранителните модели при иранските жени, като се използва анализ на основните компоненти и да се определи връзката на някои модели на хранителен прием с GBD.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Проучвайте популация

Теглото се измерва, докато обектите стоят на цифрови везни (Soehnle, Берлин, Германия) без обувки и се записва с точност до 100 g (14). Височината се измерва с обекти, стоящи без обувки, като се използва неразтеглив лентомер, фиксиран към стена и се записва с точност до 0,5 cm. След това теглото се разделя на квадратния корен от височината за изчисляване на индекса на телесна маса (ИТМ).

Статистически методи

Използвахме „метода на основните компоненти за анализ на факторите“ (15) от Статистическия пакет за софтуера за социални науки (версия 16) (SPSS Inc., Чикаго, Илинойс, САЩ), за да идентифицираме потенциалните диетични модели. Използвайки корелационната матрица, методът на ортогоналното въртене на варимакс беше приложен, за да се постигне по-проста структура, улесняваща интерпретацията. Броят на значимите компоненти, които да се запази от общия брой на извлечените модели, зависи главно от оценката на парцелите от сипеи и интерпретативността на компонентите (16). След това на всеки индивид се присвоява оценка според количеството консумация на група храни (в грамове) за всеки хранителен режим. Този резултат се изчислява по следната формула:

j: i = Σj [(bij/λi) xj], където bij е коефициентът на натоварване на хранителната група j, xj е диетичният модел i, λi е собствената стойност за диетичния модел i и количеството консумирана храна е грамове за група j.

маса 1.

Характеристики на иранските жени в проучване за контрол на случая на жлъчнокаменна болест през 2009-2010 г., Техеран, Иран *, †

VariableParticipantsp стойностКалъф (N = 101) Управление (N = 204)
Възраст (години)53,54 ± 5,852,91 ± 7,80,431
Индекс на телесна маса (kg/m 2)28,02 ± 4,626,97 ± 3,30,067
Обиколка на талията (см)86,50 ± 9,0884,70 ± 8,30,080
Образование (години)5,96 ± 5,69,81 ± 3,4 *
Групи храни Здравословен хранителен режим Нездравословен хранителен модел
Зеленчуци0,753-
Плодове0,640-
Нискомаслени млечни продукти0,549-
Растително масло0,468-
Ядки0,452-
Цели зърна0,413-
Бобови растения0,388-
Млечни продукти с високо съдържание на мазнини0,325-
Плодов сок0,2680-
Риба0,224-
Подправка0,211-
Рафинирано зърно-0,677
Чай-0,651
Захар-0.614
червено месо0,3350,581
Твърда мазнина-0,552
Безалкохолни напитки-0,425
Печени картофи-0,371
Закуски-0,325
Преработени меса-0,308
Кафе--0,304
Яйце-0,297
Туршии и кисело зеле0,4400,475
Сол-0,3080,280
Обяснен отклонение (%) коефициент алфа139

* Стойности Таблица 3. Средният прием на ядки, плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, риба, растително масло, пълнозърнести храни и червено месо са значително по-високи във високата категория здравословен хранителен режим. В допълнение, безалкохолните напитки, захарта, нискомаслените млечни продукти, твърдите мазнини, рафинираното зърно, преработеното месо и червеното месо са по-високи в по-високата категория нездравословен хранителен режим.

Таблица 3.

Среден дневен прием (грамове) на избрани храни по средни категории за всеки модел на прием на храна в случай-контролно проучване на жлъчнокаменна болест през 2009-2010 г., Техеран, Иран *