от Научна фондация Ирландия (SFI)

диетата

Учените от APC Microbiome Ireland, базирани в University College Cork, за първи път показаха, че диетата с високо съдържание на мазнини „западна“ намалява ефективността на имунната система за борба с инфекциозните заболявания, особено в червата, и за заразяване с хранителния патоген, Listeria monocytogenes.

Изследователите са установили, че храненето на мишки с „западна” диета, която е с високо съдържание на мазнини и с ниско ниво на ферментиращи фибри, засяга както имунната система, така и бактериите, пребиваващи в червата (чревната микробиота). Установено е, че дори краткосрочната консумация на диета с високо съдържание на мазнини увеличава броя на бокаловите клетки в червата, които са обект на инфекция от Listeria, както и причинява дълбоки промени в състава на микробиотата и имунната система. Диетата с високо съдържание на мазнини също увеличава податливостта към инфекции извън червата.

Повишената консумация от човека на „западняшка” диета е свързана с драстичното нарастване на състояния като затлъстяване и диабет тип 2, а изследванията показват прякото въздействие на хранителните мазнини както върху имунната система, така и върху чревната микробиота.

Listeria monocytogenes е човешки патоген, открит в замърсени храни, които могат да причинят сериозно заболяване, особено при бременни жени, възрастни хора и хора с имунокомпрометирани.

"Краткосрочната консумация на диета с високо съдържание на мазнини повишава нивата на Firmicutes бактерии в червата, които са свързани със затлъстяването", каза д-р. студентката Ванеса Лас Херас, която проведе изследването във водещия изследователски център Ирландия. "Ефектите от диетата се наблюдават и отвъд червата, с намалени нива на имунитет в цялото тяло, локални промени в функцията на стомашно-чревните клетки и промени в чревната микробиота, които усилват прогресията на инфекцията с листерия."

"Нашите резултати предполагат, че диетата може да окаже значително влияние върху резистентността към инфекциозни заболявания чрез въздействие върху чревната микробиота и имунната система. Това има важни последици за човешкото здраве, особено по време на бременност, в напреднала възраст и при имунокомпрометирани индивиди. Освен това има повече общи последици за изследванията върху инфекциозните заболявания ", каза д-р Кормак Гахан, ръководител на изследването.

Повече информация: Ванеса Лас Херас и сътр. Краткосрочната консумация на диета с високо съдържание на мазнини увеличава чувствителността на приемника към инфекция с Listeria monocytogenes, Микробиом (2019). DOI: 10.1186/s40168-019-0621-x

Предоставено от Научна фондация Ирландия (SFI)