От д-р Ричард Исаксон | Предотвратяване

alzheimer

Като невролог, работещ в академична обстановка (Медицински факултет на Университета в Маями Милър), разделям времето си между три области: грижи за пациентите, изследвания и образование.

Моята специалност е болестта на Алцхаймер (AD) и важната роля, която храненето играе при нейното управление.

Интересът ми към храненето на Алцхаймер обаче е личен. Четирима от семейството ми са диагностицирани с болестта. Двамата роднини, с които бях най-близък, бяха чичо ми Боб (диагностициран, когато бях в гимназията) и братовчед на баща ми Шарлот, диагностициран малко след като завърших субспециалното си обучение в AD.

Ако не беше чичо Боб, нямаше да съм тук. Той не само представи моите майка и татко, но и спаси живота ми, когато бях на три години.

На семейно парти паднах в басейна в задния двор на леля си и се спуснах в дъното на дълбокия край. Чичо Боб се гмурна, напълно облечен, измъкна ме и ме спаси.

Чичо Боб винаги беше щастлив, усмихнат, разказваше вицове - животът на купона. Болестта на Алцхаймер първо го лиши от краткосрочната му памет, а след това и от способността му да се грижи за себе си.

Никога обаче не позволявам на болестта му да помрачи собствените ми спомени за това какъв невероятен човек беше за мен.

Всеки познава някой с болестта на Алцхаймер. Повече от 5 милиона американци имат това заболяване и се очаква броят на случаите на АД да се увеличи повече от три пъти до 2050 година.

Отчасти експлозията на случаите на AD се дължи на факта, че живеем по-дълго и напредването на възрастта е рисков фактор номер едно за AD. Стареенето обаче не е единственият рисков фактор.

Последните научни доказателства сочат, че промените в диетичните и хранителните модели също могат да бъдат причинен фактор за нарастващия брой случаи на БА.

Американците ядат повече захар и преработени храни от всякога. Ядем твърде много калории, твърде много рафинирани въглехидрати и нямаме достатъчно пресни плодове и зеленчуци. Ядем твърде много опасни наситени мазнини и транс-мазнини - и ядем твърде много като цяло.

Доскоро значителното въздействие, което храната, която консумираме, има върху мозъчната ни функция беше до голяма степен пренебрегвано. Някои от хранителните вещества в храната, която ядем, могат сами да влияят директно върху мозъка, тъй като те могат да проникнат директно в мозъка, като преминат това, което се нарича „кръвно-мозъчна бариера“.

Друг път храната, която ядем, предизвиква отделянето на определени химикали (хормони), които влизат в мозъка и влияят на мозъчната функция.

Сравнително ново проучване установи, че промените в хранителните режими могат да имат положителен ефект върху паметта. Това важи както за здрави хора, така и за тези с леко когнитивно увреждане и болест на Алцхаймер. (Прочетете повече за проучванията тук.)

Независимо дали започвате да забелязвате нормален възрастов спад на паметта или просто искате да поддържате мозъка си възможно най-здрав, ето три общи препоръки за здравословна диета на мозъка.

Увеличете:

  • Висококачествен постен протеин. Значението на протеина за мозъчната функция не може да бъде прекалено подчертано. Примери за препоръчителни източници на протеини включват риба с високо съдържание на DHA (напр. Дива сьомга, скумрия, езерна пъстърва, херинга, сардини и риба тон); домашни птици (пиле и пуйка от бяло месо без кожа); постно месо (говеждо), което не съдържа хормони; белтъци; и млечни продукти с ниско или без мазнини.
  • Зеленчуци (особено тъмнозелени листни зеленчуци) и горски плодове (особено ягоди и боровинки). Имайте предвид, че тези здравословни решения съдържат нискогликемични (добри) въглехидрати, които трябва да се проследяват, тъй като е установено, че ограничаването на общото гликемично натоварване е от съществено значение за дългосрочното здраве на мозъка. Добър уебсайт за проверка на гликемичния товар на определени храни е на адрес http://www.mendosa.com/gilists.htm. Връзката между гликемичното натоварване и намалената функция на паметта е сложна и надхвърля обхвата на тази статия.

Умерено:

  • Мононенаситени мазнини (напр. Екстра върджин зехтин, фъстъци, авокадо) и полиненаситени мазнини (напр. Ядки и семена).
  • Сложни въглехидрати (напр. Пълнозърнести храни, киноа).

Минимизиране:

  • Прости (високогликемични) въглехидрати (напр. Бял хляб, тръстикова захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и като цяло царевичен сироп).
  • Наситени мазнини (елиминирайте всички транс-мазнини).
  • Пържени храни и сушени храни (картофен чипс, царевичен чипс, крекери и сушени плодове със захар).
  • Торти и кифли.
  • Бекон и хотдог.

Други чудесни храни за мозъка включват семена и ядки (ленено семе, орехи и пекани), бобови растения (дребен червен боб, пинто боб и черен боб), неподсладен червен или лилав гроздов сок, къри и куркума, черен или зелен чай, неподсладен тъмен какао на прах и плодове с тъмна кожа.

Можете да научите повече за науката, която стои зад храненето и мозъчната функция, и да прочетете повече за компонентите на цялостната здравословна мозъчна диета и начин на живот, включително 9-седмичен план за хранене, в Диетата на Алцхаймер: стъпков по стъпка хранителен подход за Превенция и лечение на загуба на памет.