средиземноморска

Интервю: списание HERS, САЩ. Февруари 2019, стр. 16-17

С толкова много различни диети, от които да избирате, може да е трудно да определите коя диета би била най-подходяща за вашето тяло и начин на живот. The Средиземноморска диета може да бъде нова диета, която да опитате, ако все още се борите да накарате промените в начина си на живот да се придържат. The Lancet установява, че участниците, които са опитвали средиземноморската диета, са отслабнали повече от тези на диета с ниско съдържание на мазнини. 2019 е годината, в която да опитате The Mamma Mia! Диета, Нова средиземноморска диета, по-подходящ за съвременния живот.

Какво е основното намерение на средиземноморската диета?
Първо и най-важно, трябва да помним, че „Диета“ идва от гръцката дума, означаваща „начин на живот“, която включва не само това, което ядете, но и как се обработват съставките, как приготвяте храната, как и с кого консумирате то и т.н. В The Mamma Mia! Диета, Преразгледах средиземноморския начин на живот, за да ви помогна да направите серия от здравословни избори, които ще подобрят цялостното ви благосъстояние, включително контролиране на теглото ви, подобряване на здравето на сърцето и мозъка, намаляване на риска от рак, диабет и други заболявания. Ще живеете по-дълго, с по-добро здраве и в по-добра форма. Следвайки Mamma Mia! Диета ще отслабнете, без да се отказвате от добрата храна и вкус: добавете малко цвят и подправки към чинията си, като например куркума и черен пипер.

Как се приготвяте храна на средиземноморската диета?
Средиземноморската диета е проста и се основава на свежи, сезонни и висококачествени съставки. Приготвянето на храна започва с интелигентно пазаруване на храна. Запасявайки рафтовете си само със здравословни и истински съставки, вие премахвате изкушението да се храните лошо. Ще бъде по-лесно да приготвите здравословни ястия.

Какво ядете на закуска на средиземноморската диета?
Закуската е най-важното хранене за деня. Яденето на здравословна закуска осигурява правилните хранителни вещества и гориво, от които се нуждаем, за да преминем през натоварените ни сутрини. Всъщност изследванията свързват пропускането на закуската с повишеното затлъстяване, диабет и ишемична болест на сърцето и по-общо с нездравословен начин на живот и по-ниско качество на хранене. Вашата закуска трябва да съдържа някои сложни въглехидрати, малко протеини и плодове.

Например можете да изядете 1-2 филийки пълнозърнест хляб с сладко с ниско съдържание на захар; или неподсладена зърнена или овесена каша с плодове, 2-3 ядки и супена лъжица семена. Можете да пиете кафе, чай и малко мляко (краве или соя) или кисело мляко.

Кой е най-добрият начин за преминаване към средиземноморска диета?
Зависи каква е вашата отправна точка. Във всеки случай трябва да намалите рафинираната захар, солта, червеното месо, тлъстите сирена и нездравословните мазнини. Например рафинираната захар повишава инсулиновата резистентност и симулира псевдоудоволствие, което води до пристрастяване за мозъка ви. Сбогувайте се с преработена храна, бързо хранене и безалкохолни напитки. Фокусирайте се върху пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, екстра върджин зехтин, семена и няколко ядки. Допълнете го с пръскане червено вино по време на вечерята си (ако искате, но само една чаша!). Не на последно място останете физически активни. Промяната няма да е мигновена, но докато свикнете, ще сте благодарни, че имате здрава фигура и можете да очаквате повече години добро здраве, отколкото вашите връстници.

За хората, които всъщност не готвят, какво могат да направят, за да гарантират, че се придържат към диетата?
The Mamma Mia! Диетата е проста, можете да приготвите вкусна рецепта само с няколко съставки за нула време - тестени изделия, любов и креативност и сте готови. Нуждаете се от малко инициатива и няколко допълнителни минути. Не забравяйте, че това не е загуба на време, а инвестиция във вашето здраве!

Кои са някои домашни закуски, които хората могат лесно да приготвят?
Две леки закуски през деня включват ½ чаша кисело мляко, плод или няколко несолени ядки. Това поддържа апетита и наддаването на тегло под контрол.

Къде е най-доброто място да получите идеи за хранене?
Моят блог, разбира се. Вдъхновението може да дойде по неочаквани начини, но обикновено получавам идеи за хранене, когато пазарувам храна. Няма нищо, което да обичам повече от пазаруването на фермерския пазар в собствения ми град Комо (Италия). Няма нищо по-добро от подбора на пресни и сезонни продукти, местно сирене, био месо и прясна риба, разговор с фермерите и вземане на проби от най-новите им продукти. Това е начин да се социализирате и да получите нови идеи. Ако нямате възможност да отидете на фермерски пазар, поне опитайте да пазарувате в сектора за пресни продукти на супермаркета, като се концентрирате върху местни и сезонни продукти.

Защо предпочитате тази диета?
Открих, че се чувствам по-добре, когато следя The Mamma Mia! Диета; В добра форма съм и имам повече енергия. Тялото ми се нуждае от добри хранителни вещества, за да функционира. Когато се научите да разпознавате вкуса и ползите от добрата храна, вече не можете да се връщате към нездравословна храна.

Кои са някои от най-големите му предимства?
Няколко епидемиологични проучвания показват, че средиземноморската диета е свързана с по-ниска честота на смъртност от всички причини, а също така е свързана с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и невродегенеративни заболявания.

Защо The Mamma Mia! Диетата превъзхожда другите диети?
The Mamma Mia! Диетата отразява промените в света. Много хора живеят сами и всъщност нямат време за готвене и са изложени на повече преработена храна и вършат по-малко ръчна работа. Следвайки тази диета ще започнете да мислите по различен начин за храната и житейските навици. Храната не е просто нещо, което храни, подхранва и подхранва. Това може да бъде лекарство за вашето тяло, ум и душа. Ще бъдете насърчавани да прекарвате повече време сред природата, да бъдете по-физически активни, да заспите през нощта и да се съберете, за да се свържете с домашно приготвената здравословна храна. Тези здравословни навици могат да се поддържат през целия ви живот. - Паола