Панкреатитът е трудно заболяване, което се лекува зле. Това е възпалението на панкреаса, когато ензимите се активират и го унищожават.
Леките форми на панкреатит са трудни за диагностициране, а тежките са опасни за живота на пациента.
Поради много експерти, панкреатитът е болестта в днешно време, на постоянен стрес, в който живеем.
Хранене при панкреатит
Ако имате панкреатит, имате нужда от диета, която щади стомаха ви, както и другите ви храносмилателни органи.
Важно е да знаете какъв тип панкреатит имате, защото това ще ви помогне да намерите точната диета.
След интензивен хроничен панкреатит, храната ви трябва да се състои от течни, полутечни и прецедени ястия. Той има високо съдържание на протеини и малко въглехидрати. Мазнините, пурините, холестеролът, етеричните масла, грубата целулоза.
Трябва да се добави с много витамини.
Моделното меню при диета при панкреатит
Закуска -парче варено месо, овесена каша, чай.
Втората закуска- протеиновият омлет, варен на пара, инфузия от бедрата.
Обяд - растителна вегетарианска супа, пържола, варени на пара, варени картофи, компот от пасирани сухи плодове.
Следобедна закуска - обезмаслена извара, слаб чай.
Вечеря -парче варена риба, пюре от моркови, чай.
Преди лягане - кефир.
Ако страдате от хроничен панкреатит, избягвайте следващите продукти от диетата си:
. кафяв и пресен хляб, бисквитки, приготвени с мая, множество тесто
. супи, приготвени със силно месо, риба, зеленчуци и гъби
. тлъсти меса, гъски, патици, пушени колбаси и продукти
. консервирани продукти, мозъци, черен дроб, бъбреци, всички видове мазни риби, пушена и солена риба
. пържени или твърдо сварени яйца
. ронливи каши-от грис, царевица, пшеница
. бяло зеле, патладжани, ряпа, репички, чесън, спанак, лапад, сладки чушки, гъби
. сурови необтегнати плодове, плодове, малини, къпини
. грозде, смокини, фурми
. сладкарски изделия, шоколад, конфитюри, всички люти подправки, доматен сок
. кафе, какао, студени и газирани напитки, сок от грозде
Какво трябва да ядете, ако сте имали хроничен панкреатит?
Консумирайте пшеничен хляб (леко изсушен или взет от предния ден), цедени вегетариански супи, телешко, говеждо и заешко месо (варено или варено на пара).
Можете да ядете варена постна риба, мляко (ако го търпите), омлети от протеини, варени или печени и след това цедени зеленчуци, а не кисели плодове, цедени сурови или печени ябълки.
Пийте слаб чай с лимон, подсладен малко. Препоръчва се инфузията от бедрата.
От мазнини-масло (не повече от 30 гр. Дневно) и рафинирани растителни масла (10-15 мл.)