диета

Диетата с мека храна се състои от мека текстура храни, които са лесни за дъвчене, преглъщане и смилане. Може да се наложи да сте на диета с мека храна, ако сте се подложили стомаха, главата и шията или имате проблеми със зъбите.

Тези храни са приготвя се чрез смилане, фино нарязване, смилане и намачкване и са предимно с ниско съдържание на фибри. В тази статия ще знаете за храни за ядене и избягване, вкусни рецепти, съвети за приготвяне на мека храна, и диетична диаграма. Прочетете!

Диета с мека храна с един поглед

  • Какво представлява диетата с мека храна?
  • Какво да ядем на диета с мека храна
  • Храни, които трябва да се избягват
  • Кой трябва да спазва диета с мека храна?
  • Най-добрите съвети за приготвяне на меки храни
  • Вкусни рецепти за мека храна
  • Колко дълго трябва да сте на диета с мека храна?

Какво представлява диетата с мека храна?

Диетата с мека храна е краткосрочен хранителен план, който дава на храносмилателната система малко почивка. Храните обикновено са с ниско съдържание на фибри, меки, нарязани, намачкани на пюре или смесени, така че няма нужда те да се дъвчат.

Може да се наложи временно или постоянно да се подлагате на диета с мека храна, в зависимост от вашето медицинско състояние. Когато сте на диета с мека храна, трябва да внимавате какви храни ядете. За да знаете какво трябва да ядете и да избягвате, разгледайте следващите раздели.

Какво да ядем на диета с мека храна

Трябва да изберете храни, които са лесни за дъвчене, преглъщане и смилане. Но те също трябва да са богати на хранителни вещества. Ето списък на хранителните храни, които можете да включите в диетата си с мека храна:

Зеленчуци

  • Добре сварени зеленчуци без кожа и семена
  • Картофено пюре
  • Варени и пасирани зеленчуци
  • Зеленчуков сок

Плодове

  • Банан
  • Авокадо
  • Цеден плодов сок
  • Ябълково пюре
  • Консервирани и белени плодове

Протеин

  • Паширани или бъркани яйца
  • Смляно или ситно нарязано варено месо и риба
  • Консерви от риба
  • Варена и пасирана леща и боб
  • Настърган или ситно нарязан тофу
  • Хумус

Зърнени храни/зърнени храни/тестени изделия

  • Бял ориз, пюре
  • Яйце юфка
  • Бял хляб, пасиран или нарязан на ситно
  • Добре сварени тестени изделия
  • Овесена каша

Млечни

  • Мляко и млечни шейкове
  • Кисело мляко
  • Извара, пюре
  • Сирене рикота, пюре
  • Крем крем
  • Сладолед

Десерт

  • Желе
  • Желатин
  • Пудинг
  • Крем със смлени или ситно нарязани плодове
  • Много, много, влажна торта
  • Мус

Сосове

  • Зеленчуков или пилешки бульон
  • Костен бульон
  • Бял сос
  • Сос от сирене

Имате много възможности за храна в тази диета и ще не се отегчавайте от еднаквостта. НО бъдете внимателни с няколко храни. Ето списък на храните, които трябва да избягвате.

Храни, които трябва да се избягват

Зеленчуци

  • Зеленчуци, които не могат да се пюрират лесно като броколи, морков, целина и карфиол
  • Пържени картофи
  • Чипс от зеле или цвекло

Плодове

  • Плодове, сурови или варени с кората
  • Круша и ябълка
  • Сухи плодове
  • Ананас
  • Плодове с високо съдържание на фибри като саподила
  • Влакнести плодове като манго
  • Плодове със семена, като къпини и ягоди

Протеин

  • Мазно и преварено месо
  • Пържено месо или риба
  • Преработено месо като колбас, салам и чоризо
  • Говеждо месо
  • Хот дог
  • Фъстъчено масло
  • Семена
  • Варени, цяла леща или боб

Зърнени храни/зърнени храни/тестени изделия

  • Царевица
  • Пуканки
  • Багел
  • Хляб от закваска
  • Френски хляб
  • Тост
  • Неомекотени зърнени култури
  • Тостове и бисквити

Млечни

  • Сладолед и кисело мляко с ядки, кокос, плодове с кожа или семена и мюсли

Десерт

  • Пай
  • Руши се
  • Сухи торти
  • Чаши с фъстъчено масло

Сосове

  • Лют сос
  • BBQ сос

Ти трябва избягвайте храни, които потенциално могат да раздразнят стомаха ви и/или са трудни за дъвчене и преглъщане.

Специфични здравословни проблеми изискват пациентите да са на диета с мека храна. Следващият раздел ще ви помогне да разберете дали диетата с мека храна е за вас. Погледни.

Кой трябва да спазва диета с мека храна?

Ето кога Вашият лекар ще Ви препоръча да спазвате диета с мека храна:

  • Пост хирургия

Ако наскоро сте претърпели операция на главата, шията или стомаха, Вашият лекар ще Ви помоли да спазвате диета с мека храна.
Няколко примера за този вид операции са бариатрична хирургия и гастректомия.

  • Зъбни проблеми

Екстракция на мъдрец и разхлабени протези са много чести. През това време трябва да сте на диета с мека храна, за да не се налага да полагате усилия да дъвчете. Меката текстура на храните ще ви позволи да погълнете храната директно.

Това също ще предотврати възможност храната да заседне и да се зарази.

  • Трудно преглъщане

В случаи на затруднено преглъщане или дисфагия, лекарите препоръчват да се консумират меки храни. Меката, течна текстура на храната ще ви позволи да я консумирате, без да натоварвате твърде много мускулите, които подпомагат преглъщането.

  • Лечение на рак

Радиотерапията и химиотерапията причиняват най-вече възпаление на храносмилателния тракт. Това състояние е известно още като мукозит и през това време на пациентите се препоръчва да бъдат на мека диета.

Сега въпросът е как да приготвим меки храни? Разберете в следващия раздел.

Най-добрите съвети за приготвяне на меки храни

  • Измийте и обелете зеленчуците и плодовете.
  • Нарежете храните (включително месо, яйца, тофу и извара) на малки парченца.
  • Гответе зеленчуците, месото, рибата, лещата и боба, докато омекнат.
  • Пасирайте храните на пюре с помощта на пасатор.
  • Прекарайте зеленчуците от супата през сито.
  • Не пазете бучки в картофено пюре, зеленчуци или плодове.
  • Пригответе бъркане на яйца с масло или крем крем.
  • За да приготвите сосове, добавете мляко, сметана и/или топено сирене.
  • Добавете запас към храната си, за да я овлажните.
  • Навлажнете хляба с мляко или супа.

След като вече знаете кои храни можете да консумирате и как да ги готвите, позволете ми да ви дам няколко бързи диетични рецепти за мека храна, които да опитате. Превърти надолу.