Застойна сърдечна недостатъчност (CHF) възниква, когато сърцето не изпомпва ефективно и не доставя достатъчно кислород на тялото ви. Много заболявания водят до CHF, като високо кръвно налягане и заболявания на сърцето и бъбреците.

диета

Лечението на CHF помага за предотвратяване на усложненията и облекчаване на симптомите.

Сърцето не трябва да работи толкова усилено, когато правите някои промени в диетата си. Ако ядете твърде много сол или пиете твърде много течност, съдържанието на вода в тялото ви може да се увеличи и да накара сърцето ви да работи по-усилено. Това може да влоши CHF. Следващата диета ще ви помогне да намалите някои от симптомите си.

Намалете солта във вашата диета

Радвайте се на това, което ядете, е важно. Дори ако жадувате за сол, можете да се научите да харесвате храни с по-ниско съдържание на сол. Вкусовите ви рецептори скоро ще се променят и няма да ви липсва солта. Премахването на солта може да доведе до аромати, които може да са били скрити от солта.

Намалете съдържанието на сол във вашата диета, като опитате следните предложения:

  • Изберете много пресни плодове и зеленчуци. Те съдържат само малки количества сол.
  • Изберете храни с ниско съдържание на сол, като прясно месо, птици, риба, сухи и пресни бобови растения, яйца, мляко и кисело мляко. Обикновеният ориз, тестените изделия и овесените ядки са добри избори с ниско съдържание на натрий. Съдържанието на натрий обаче може да се увеличи, ако по време на приготвянето им се добавят сол или други високо натриеви съставки.
  • Подправете с билки, подправки, билков оцет и плодови сокове. Избягвайте смеси от билки или подправки, които съдържат сол или натрий. Използвайте лимонов сок или пресен смлян пипер, за да подчертаете естествените вкусове. Опитайте сок от портокал или ананас като основа за марината от месо. Вижте "Смеси от билки без сол" по-долу за други идеи.
  • Прочетете етикетите на храните, преди да купите пакетирани храни. Проверете хранителните факти на етикета за съдържание на натрий на порция. Разберете броя на порциите в опаковката. Как се сравнява натрият във всяка порция с общия натрий, който можете да ядете всеки ден? Опитайте се да вземете пакетирани храни със съдържание на натрий по-малко от 350 милиграма за всяка порция. Също така е полезно да проверите списъка на съставките. Ако в първите пет съставки са посочени сол или натрий, това е твърде високо съдържание на натрий.

При проверка на етикетите:

Използвайте информацията за храненето, включена в пакетираните храни. Не забравяйте да забележите броя на порциите на контейнер. Ето съвети за използването на тази информация.

  • Списък на хранителните вещества Списъкът обхваща хранителни вещества, които са най-важни за вашето здраве.
  • % Дневна стойност Този брой показва как храните отговарят на препоръчителните нива на прием на хранителни вещества за референтна диета от 2000 калории. Опитайте се да ядете не повече от 100 процента от общите мазнини, холестерол и натрий.
  • Бележка под линия за дневни стойности Някои етикети на храни изброяват дневни стойности за 2000 и 2500 калории дневно.
  • Калории на грам бележка под линия Някои етикети дават приблизителния брой калории в грам мазнини, въглехидрати и протеини.
  • Съдържание на натрий Винаги проверявайте съдържанието на натрий. Потърсете храни със съдържание на натрий по-малко от 350 милиграма за всяка порция.

Когато готвите или приготвяте храна:

  • Разклатете навика. Извадете солницата от кухненския плот и масата. 1/8 чаена лъжичка „солен шейк“ добавя повече от 250 милиграма натрий към вашето ястие.
  • Бъди креативен. Вместо да добавяте сол, разпалете вкуса с билки и подправки, чесън, лук и цитрусови сокове. Вижте рецептите за безсолни билкови смеси по-долу.
  • Бъдете готвач с ниско съдържание на сол. В повечето рецепти можете да намалите солта с 50 процента или дори да я премахнете напълно. Можете да печете, печете, печете на скара, печете, бракониер, пара или микровълнова храна без сол. Пропуснете желанието за добавяне на сол във вода за готвене на тестени изделия, ориз, зърнени храни и зеленчуци. Това е лесен начин за намаляване на натрия.
  • Внимавайте с подправките. Подправките с високо съдържание на натрий включват различни ароматизирани соли, лимонов пипер, чеснова сол, сол от лук, омекотители на месо, подобрители на вкуса, кубчета бульон, коктейл, горчица, сос от пържоли и соев сос.
  • Стойте далеч от скритата сол. Консервираните и преработени храни, като сосове от зърнени култури, бързо приготвени юфка и картофени смеси, маслини, кисели краставички, супи и зеленчуци са с високо съдържание на сол. Вместо това изберете замразения елемент; или още по-добре, изберете пресни храни, когато можете. Сирена, сушени меса (като бекон, болоня, хот дог и колбаси), бързи храни и замразени храни също могат да съдържат много натрий.

При хранене навън:

Диетата с ниско съдържание на натрий не трябва да разваля удоволствието от храненето в ресторант. Ще трябва обаче да бъдете внимателни при поръчка. Ето няколко съвета за хранене извън дома:

  • Преместете солницата на друга маса. Поискайте лимонов клин или внесете своя собствена билкова смес, за да подобрите вкуса на храната.
  • Разпознайте термини от менюто, които могат да показват високо съдържание на натрий: кисели, au jus, соев сос или в бульон.
  • Изберете сурови зеленчуци или пресни плодове, а не солени закуски.
  • Отидете лесно на подправките като горчица, сирене, кисели краставички и сос тартар. Изберете маруля, лук и домати. Не забравяйте, че беконът и сирената са с високо съдържание на натрий.
  • Искайте готвачът да приготвя храни, без да добавя сол или MSG. Или поискайте сосове и салатни превръзки отстрани, тъй като те често са с високо съдържание на натрий. За салата използвайте усукване на лимон, пръскане с оцет или лек поток от дресинг.

Безсолни билкови смеси

Вместо да подправяте храната си със сол, подобрете вкуса на храната с тези комбинации от билки и подправки без сол. За да направите 1/2 чаша, комбинирайте съставките в буркан. Покрийте плътно и разклатете. Съхранявайте на хладно и сухо място. След това ги разтрийте или поръсете върху храната за вкус.

Китайска 5-подправка

За пиле, риба или свинско месо:

  • 1/4 чаша смлян джинджифил
  • 2 супени лъжици от всяка: смляна канела, смлян карамфил
  • 1 супена лъжица от всяка: смлян бахар, семена от анасон

Смесена билкова смес

За салати, макаронени салати, задушени зеленчуци, зеленчукова супа или риба:

  • 1/4 чаша сушени магданозови люспи
  • 2 супени лъжици сух естрагон
  • 1 супена лъжица от всяка: сушен риган, копър плевел, люспи целина

Италианска смес

За супи на доматена основа, тестени ястия, пиле, пица, фокача и билков хляб:

  • 2 супени лъжици от всяка: сух босилек, сушен майоран, мащерка, натрошен сух розмарин, натрошен червен пипер
  • 1 супена лъжица от всяка: чесън на прах, сушен риган

Лесна смес за потапяне

За смесване с извара, кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана:

  • 1/2 чаша сух копър плевел
  • 1 супена лъжица от всяка: сух лук, чесън на прах, сушена лимонова кора и сушен кервил

Медицинските специалисти на UCSF Health са прегледали тази информация. Той е само за образователни цели и не е предназначен да замести съвета на Вашия лекар или друг доставчик на здравни грижи. Препоръчваме ви да обсъдите всички въпроси или притеснения, които може да имате с вашия доставчик.