Описание
Диетичните книги допринасят за индустрия на стойност 60 милиарда долара, докато говорят с 45-те милиона американци, които диетират всяка година. И все пак тези книги не просто казват на читателите какво да ядат: те предлагат пълни философии за това кои са американците и как трябва да живеем. Диета и болестта на цивилизацията прекъсва предсказуемия дебат за правилното хранене, за да зададе тежък въпрос: какво, ако не броят на калориите - а понятията - трябва да се броят?
Културният критик Адриен Роуз Битар разкрива как четири популярни диети преразказват „Падането на човека“ като разказен гръбнак за националното ни съзнание. Засилвайки моралната паника на епидемията от затлъстяване, те изобразяват самата цивилизация като болест и предлагат диетата като едно истинско лекарство.
Битар чете всяка диета - диетата Палео, диетата в райската градина, диетата на тихоокеанския остров, диетата за детоксикация или детоксикация - като мит и ръководство, история със странични ефекти, оформящи социалните движения, движеща индустрия и изграждане на основни идеи за болестта и здравето. Диета и болестта на цивилизацията открива начините, по които книгите за диети всъщност са утопични манифести не само за по-добри тела, но и за по-здраво общество и по-съвършен свят.
- Диетата на Дюкан може да увеличи риска от бъбречни заболявания Консумацията на високо съдържание на протеини може да доведе до бъбреци с калций
- Диета при алкохолно заболяване на черния дроб здравословно
- Оценка на модификацията на диетата при уравнение за изследване на бъбречната болест при голямо разнообразие
- Дори всеки ден да пиете диетична кока-кола; увеличава риска да умрете млади от сърдечни заболявания и рак
- Диета при мастни чернодробни заболявания; Жизнена сила