Захарта е спорна тема. Ние го обичаме и обичаме да го мразим.

захар

Повече от всякога хората намаляват изцяло захарта, като възприемат подход без ядене на захар.

Но какво точно представлява диетата без захар? Това нещо, което може да ви е от полза? Кетото автоматично ли е диета без захар? Какво можете да ядете на диета без захар?

В тази статия ние очертаваме ползите от изрязването на захарта и предлагаме ясни насоки за изпробване на този начин на хранене за себе си.

Какви са ползите за здравето от диетата без захар?

Консумацията на захар в САЩ се е увеличила повече от 40 пъти от 1750 г. [*]. Но това експоненциално увеличение не е изненадващо, като се има предвид каква част от съвременната стандартна американска диета се състои от предварително опаковани удобни храни и напитки като сода и плодов сок.

Колективно консумираме твърде много захар и това си струва.

Повишеното потребление на преработени въглехидрати в САЩ е свързано с епидемията от диабет [*]. А високо гликемичното натоварване на храни (AKA захар) е свързано с риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания [*].

Едно проучване предполага, че ако намалим приема на захар само с 20% в САЩ, можем да намалим броя на загубените години от болести и ранна смърт за американците със 777 000. Също така бихме могли да спестим над 10 милиарда щатски долара медицински разходи [*].

Намаляването на приема на захар може да ви помогне:

  • Предотвратяване на кожни заболявания, като при стареене на кожата или рак на кожата [*]
  • Предотвратяване на депресия [*]
  • Намаляване на възпалението [*]
  • Отслабнете и предотвратете затлъстяването [*]
  • Намаляване на риска от диабет тип 2 [*]

Все повече хора осъзнават негативното въздействие на захарта върху здравето и вземат съзнателни решения за намаляване. Ето защо начинът на мислене без захар, възприет от популярните диети като Whole30, започна.

Какво е диета без захар?

Когато повечето хора говорят за диета без захар, те обикновено имат предвид диета без добавени захари или изкуствени подсладители.

Добавената захар съществува не само в сладките десерти. Това е основна съставка в много преработени храни като хляб, зърнени храни, кисело мляко, доматен сос и дори мляко.

Тъй като има толкова много различни имена, захарта може да остане неоткрита на етикетите на храните. Дори закуски, които твърдят, че са здравословни и чисти, понякога крият захари под имена, които повечето хора не биха разпознали.

Ето някои от най-често срещаните псевдоними на захар, които трябва да се търсят на етикетите на храните, съгласно американските диетични насоки [*]:

  • кафява захар
  • Царевичен подсладител
  • Царевичен сироп
  • Декстроза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Пчелен мед
  • Обърнете захар
  • Лактоза
  • Малцов сироп
  • Малтоза
  • Меласа
  • Сурова захар
  • Захароза
  • Трехалоза
  • Турбинадо захар

Избягването на изкуствени подсладители може също да ви помогне, когато възприемете подход без ядене на захар. Защо? Изкуствените подсладители могат да подмамят тялото ви да мисли, че яде истинска захар, което води до повече желание за захар по пътя.

На диета без захар, помислете за премахване:

  • Спленда
  • Стевия
  • Равен
  • NutraSweet
  • Sweet’N Low
  • Аспартам
  • Сукралоза
  • Захарин
  • Ацесулфам К (ацесулфам калий)
  • Неотам

Какво мога да ям на диета без захар?

Много храни, като плодове, зеленчуци и ядки, естествено съдържат захар. И така, каква е границата между липсата на захар и допускането на някои естествени захари?

Този план от byrdie.com препоръчва следните насоки за някой, който опитва диета без захар:

Премахване:

  • Подсладители
  • Бели и кафяви захари
  • Сиропи и агаве
  • Коктейли и бира
  • Сода и диетични напитки
  • Сок (плодов, зелен)
  • Предварително опаковани сосове и подправки
  • Предварително опаковани продукти с добавени захари
  • Рафинирани зърна (бял хляб, бял ориз, тестени изделия)

Ограничение:

  • Тъмен шоколад
  • Плодове (с изключение на плодове)
  • Нишестени зеленчуци (картофи, моркови, грах)
  • Пълнозърнести храни (киноа, кускус, елда)
  • Бобови растения (боб, леща, нахут)
  • Алкохол (1 чаша червено или бяло вино, текила, джин, водка, уиски)

Наслади се:

  • Вода
  • Листни зеленчуци и други зеленчуци
  • Здравословни мазнини (ядки, авокадо, маслинови масла)
  • Горски плодове
  • Чисти протеини (органична сьомга, не-ГМО тофу, говеждо месо)

Горното е един пример за план без захар.

Двете основни идеи, които трябва да имате предвид, са:

  1. Елиминирайте всички добавени захари, включително изкуствените подсладители, както и рафинираните зърна.
  2. Придържайте се към листни, зелени зеленчуци, нискогликемични плодове, протеини и мазнини.

Каква е разликата между кето диетата и диетата без захар?

Диетата без захар е не автоматично кето, нито кето диетата винаги ще следва указанията без захар.

Човек може да спазва диета без захар, като яде предимно протеини и листни зелени зеленчуци, но да стои далеч от яденето на мазнини. Въпреки че тази диета вероятно ще бъде с ниско съдържание на въглехидрати, този човек няма да бъде в макросите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, необходими за кетоза.

За разлика от това, някой, който е на кето диета, може да удря макросите си, като същевременно дава възможност на грам или два изкуствени подсладители или добавена захар да се впишат в плана им.

Кетото не винаги ще бъде без захар. Но кето диетите могат да открият, че насоките без захар им помагат да останат в кетоза и улесняват кетото.

Подходяща ли е диетата без захар?

Независимо дали решите да премахнете захарта от диетата си, повечето от нас биха могли да се възползват от намаляване на приема на захар или временно намаляване на него (опитайте го един месец и вижте как се чувствате!). Простото намаляване на захарта или изрязването й за няколко седмици може да има положителни ползи за здравето за вашето енергийно ниво и тегло.

Какви са някои опции за закуска без захар?

Във FBOMB се стремим да ви предложим отлични, вкусни, закуски, естествено без захар, като свински пръчици и Кето Крънч.

Всички закуски в нашата кутия за закуски с истинска храна са естествено без добавени захари, консерванти и всичко изкуствено. Освен това, те са подходящи за кето!