Диабет: За разлика от фибрите, които преминават през храносмилането, за да насърчат здравословната функция на червата, нишестето се разгражда, усвоява и абсорбира в кръвта и не насърчава здравата храносмилателна функция.
Диабетът е едно от най-често срещаните здравословни състояния, които са се превърнали в заплаха в страната. Въпреки че диабетът може да не бъде излекуван напълно, той може да се управлява добре с подходяща диета, упражнения и здравословен начин на живот. Повечето здравни експерти предлагат да се избягват нишестените храни, тъй като те могат да доведат до повишаване на нивата на кръвната захар. За нишестените храни като хляб, ориз и картофи се казва, че пречат на нивата на кръвната Ви захар. Но преди да продължим, нека разберем какво е нишесте. Според специалистите нишестето е вид въглехидрати, който се образува от нишки глюкозни единици, наречени полизахариди. Когато ядем храна с нишесте, ние консумираме това хранене под формата на въглехидрати. За разлика от фибрите, които преминават през храносмилането, за да насърчат здравословната функция на червата, нишестето се разгражда, усвоява и абсорбира в кръвта и не насърчава здравата храносмилателна функция.
Храни, които съдържат голямо количество нишесте
Ето списък на нишестените храни, които могат да повлияят на нивата на кръвната Ви захар:
| бял ориз | Универсално брашно | Картофи |
| Картофен чипс | Овес | Бисквитки |
| Царевични люспи | Пълнозърнесто брашно | Торти |
| Тестени изделия | Спагети за бързо приготвяне | Зърна като киноа, амарант |
| бял хляб | Хляб продукти | Боб |
| Пуканки | Царевица | Сладки бисквити |
Нишестето може да се метаболизира бързо и дори по-бързо от захарта, което означава, че те могат да повишат нивата на кръвната захар веднага след хранене. Най-добре е да намерите заместители без нишесте, които са здравословни и вкусни.
Ето някои храни без нишесте, които можете да включите в ежедневната си диета.
Зеленчуци
Репички, моркови, листни зеленчуци, кейл, зеле, брюкселско зеле, тиква, краставица, тиквички, зелен лук, целина, аспержи, домати, черен пипер, гъби, броколи, бамя, патладжан, карфиол и др. Са няколко зеленчука, които съдържат нищожно количество нишесте и са безопасни за консумация.
Плодове
Пъпеши, плодове като ягоди, малини, къпини и боровинки, цитрусови плодове като портокали, мандарини, грейпфрут и лимони, праскови, сливи, кайсии, череши и круши, наред с други, се класифицират като плодове без скорбяла.
Млечни продукти
Млечните продукти могат да не съдържат нишесте, въпреки че съдържат въглехидрати - естественият въглехидрат в млякото е захар, наречена лактоза. Всичко, което трябва да направите, е да изберете продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, за да намалите приема на наситени мазнини.
Дебела риба
Мазните риби са без мазнини и без въглехидрати; всъщност те осигуряват протеини и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Рибите като сардини, риба тон и сьомга са снабдени с голямо количество витамин D, който е здравословно хранително вещество за костите и зъбите. Витамин D помага на организма да усвоява и използва калция.
Уверете се, че добавяте храни, които не съдържат нишесте, към ежедневната си диета и поддържайте нивата на кръвната си захар под контрол.
- Диабет, отслабване Диабетна диета 5 най-добри храни, които да включите в обядните си рецепти за кръвна захар
- Диета при диабет Тези чайове могат да ви помогнат да контролирате естествено нивата на кръвната захар
- Диета за диабет 17 лесни идеи за леки закуски, подходящи за диабет, за управление на нивата на кръвната захар - храна NDTV
- Нива на кръвна захар на гладно
- Диабетна диета 5 Отслабващи приятелски суперхрани, които могат да държат кръвната захар под контрол