Въпреки че няма универсална стандартна дефиниция за супер семена или супер плодове, те често се описват като осигуряващи редица хранителни вещества и ползи за здравето, всички в една опаковка. В мартенския брой на хранителните технологии, публикуван от Института по хранителни технологи (IFT), редакторът Linda Milo Ohr пише за девет семена и суперплодове, които отговарят на желанието на потребителите за естествени, минимално преработени храни.

плодове

1. Чиа семена: Семената от чиа често се използват в кисело мляко, домашни смеси за пътеки, печени изделия, търговски барове за хранене, напитки и закуски. Те са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, калций, фитонутриенти, витамини, минерали и антиоксиданти.

2. Ленено семе: Ленените семена са добър източник на протеини, фибри, антиоксиданти и фитоестрогени под формата на лигнани и омега-3 мастни киселини. Изследване също така свързва яденето на смляно ленено семе с понижаване на холестерола в кръвта (Health Canada, 2014).

3. Слънчогледови семена: Често считани за традиционна закуска, слънчогледовите семена осигуряват мононенаситени и полиненаситени мазнини, протеини, фибри, витамин Е и фитохимикали като холин, лигнан, фенолни киселини и бетаин (Phillips, 2005).

4. Тиквени семки: Тиквените семки са пълни с протеини, фибри, манган, магнезий и фосфор.

5. Боровинки: Ежедневната консумация на боровинки може да намали кръвното налягане и артериалната скованост (Johnson, 2015) и е пълна с фибри, витамини, минерали, фруктоза и антиоксиданти. Антиоксидантите в боровинките са свързани с профилактиката/забавянето на заболявания като рак, сърдечни заболявания и процеса на стареене.

6. Плодове Acai: Плодовете Acai са богат източник на антоцианин и имат съотношение на мастни киселини, подобно на зехтина. Доказано е, че имат противовъзпалителни свойства.

7. Сладки череши: Сладките череши са с високо съдържание на антоцианин и имат висока антиоксидантна активност. Отчетените ползи включват подобрен сън, противовъзпаление при артрит и подагра и спортно възстановяване.

8. Авокадо: Не само основната съставка в гуакамоле, авокадото има благоприятно въздействие върху сърдечно-метаболитните рискови фактори, които надхвърлят профила им на здравословни мастни киселини в сърцето (Wang, 2015). В проучване на 45 пациенти с наднормено тегло или затлъстяване, които са се хранили с умерена мазнина, включително авокадо всеки ден, са имали по-нисък лош холестерол от тези на подобна диета без авокадо или тези на диета с по-ниско съдържание на мазнини (American Heart Association, 2015).

9. Червени боровинки: Червените боровинки отдавна са свързани с ползите за здравето на пикочните пътища, но също така са показали, че са от полза за здравето на сърцето, профилактиката на рака, здравето на устната кухина и гликемичния отговор (Cranberry Institute, 2014).