Последна актуализация на страницата: 08 октомври 2013 г.

хранителна

Храненето е науката за храната и връзката й със здравето - как човешкото тяло използва храната и обработва съдържащите се в нея хранителни вещества, за да даде възможност на тялото да изпълнява функции (т.е. сърцето да бие, белите дробове да дишат, бъбреците да филтрират кръвта, мозък да мисли и т.н.).

В тази дефиниция е включено колко енергия (килоджаули) е необходимо на тялото, за да поддържа здравословно тегло. Енергията се доставя в тялото чрез храни. Всяка консумирана енергия (под формата на въглехидрати, протеини или мазнини), която не се използва за метаболизъм, растеж или физическа активност, ще се съхранява като телесна мазнина. Има много фактори, които диктуват от колко енергия се нуждае човек, но с прости думи, колкото повече тялото се движи, толкова по-голямо количество енергия ще е необходимо.

Килоджоулът е мярката на енергията, използвана в Австралия. Това е международната единица за енергия, но някои държави (напр. САЩ) все още използват калориите.

Преобразуването е: 4.2kJ = 1 калория. Използваме го, за да определим колко енергия ще осигури храната, когато я ядем.

Хранителните вещества, които осигуряват енергия, обикновено се наричат ​​макронутриенти (въглехидрати, липиди и протеини). Въглехидратите и протеините осигуряват подобно количество енергия на грам храна. Липидите са концентриран източник на енергия и осигуряват почти двойно по-голямо количество енергия от тази, доставена от протеини и въглехидрати.

Само за ваша информация:
CHOs = 16 kJ на грам CHO
Протеин = 17 kJ на грам протеин
Липиди = 37 kJ на грам липид

Деца на възраст между 4-18 години изискват

6500 до 14000 kJ на ден. Приблизителният брой килоджаули, които детето консумира на ден, ще зависи от възрастта и нивото на физическа активност. Посочените стойности са само за средна физическа активност. За допълнителна информация, моля, направете справка с референтните стойности на хранителните вещества за Австралия и Нова Зеландия.