Ново изследване показва изненадващото въздействие на храните върху телесната миризма и цвета на кожата.
Публикувано на 09 януари 2017 г.
Като начало на разговор е трудно да се победи телесната миризма. Приятелите ми бяха заинтригувани, когато наскоро на вечеря споменах, че жените намират миризмата на BO момчета по-секси от аромата на прави мъже (тук). И моите ученици бяха изненадани да разберат, че телесните миризми на жените стават категорично неприятни, когато гледат страховити филми на ужасите (тук). Но може ли храната да повлияе и на начина ни на мирис? Все пак ние сме това, което ядем. Наскоро няколко групи изследователи съобщиха, че отказът от месо и консумацията на повече зеленчуци влияе на приятността на човешкия BO и дори променя цвета на кожата ни.
Доказателствата
Изследователи от Карловия университет в Прага тестваха хипотезата, че диетата влияе върху миризмата на тялото, като кара мъжете да се отказват от месото за две седмици. Техният експеримент беше умен, но малко сложен, така че ме потърпете. Един проблем при изучаването на телесната миризма е контролирането на индивидуалните различия. Изследователите се справиха с този проблем, използвайки дизайн „в рамките на субектите“. В този случай те сравняват телесната миризма на всеки субект преди и след като са преминали към вегетариански и всеядни диети. Групата No Meat/Meat се отказа от червено месо за две седмици, след което продължи да яде месо в продължение на две седмици. Групата Meat/No Meat беше тествана в обратен ред - месо в продължение на две седмици, последвано от две седмици вегетарианство.
Всички участници се съгласиха да се въздържат от алкохол, тютюн и други наркотици по време на проучването. Указано им е също да не използват парфюми или дезодоранти и да не ядат определени силни храни или да правят секс. По време на вегетарианските седмици на участниците беше даден списък с 33 безмесни ястия, от които да избирате. По време на месните седмици субектите имаха същите предястия, но с добавяне на месо, например свинско ризото вместо вегетарианско ризото. За четирите дни преди събирането на миризмите на тялото всички изхранвания са били осигурени от изследователите. През седмиците на ядене на месо това включваше седем унции червено месо на ден.
Миризмите на тялото се събират, като субектите поставят памучни тампони под мишниците си за 24 часа. След това възглавничките, напоени с миризма, бяха събрани, поставени в буркани и подушени от 30 студентки. Жените оцениха миризмата на подложките по седемстепенна скала за интензивност, приятност, сексуална привлекателност и мъжественост. (Жените, разбира се, не знаеха дали подложките, които душат, са от мъже, които са яли месо, или просто зеленчуци.)
Резултатите.
Както можете да видите на тази графика, жените оценяват телесните миризми на мъжете като по-секси, по-приятни и по-малко интензивни, след като са се отказали от месото в продължение на две седмици. Експериментът проработи. Кой знаеше?
Ще станете вегетариански ще превърне кожата ви в жълто?
Изследователи от университета Macquarie в Австралия разшириха тази линия на разследване и добавиха още една бръчка - цвят на кожата. Тяхното проучване току-що се появи в статия, публикувана в списанието Evolution and Human Behaviour. Подобно на чешките учени, те очакваха, че жените ще бъдат по-привлечени от телесната миризма на мъже, които ядат много зеленчуци. Но те също прогнозираха, че жените биха предпочели аромата на подмишниците на мъжете с жълтеникави оттенъци на кожата.
Знам. идеята за жълта кожа звучи шантаво. Но ето защо има смисъл. Ползите за здравето се получават от яденето на храни, богати на антиоксидантни съединения, наречени каротеноиди (тук). Каротеноидите се намират главно в плодовете и зеленчуците. Хранителните каротеноиди подобряват жълтото оцветяване при някои животни. А женските от тези видове намират мъжките с жълтеникав цвят особено секси. Храненето с плодове и зеленчуци с високо съдържание на каротеноиди също подобрява жълтеникавия цвят на кожата при хората. Например, проучване от 2015 г. установи, че консумирането на смутита, облечени с каротеноиди всеки ден в продължение на шест седмици, причинява промени в цвета на кожата към жълтия край на спектъра. Дори в различни култури и раси човешките жени намират жълтите тонове на кожата за особено привлекателни при мъжете (тук).
Експериментът
Ето еволюционната логика на австралийското проучване. Яденето на повече плодове и зеленчуци повишава нивата на каротеноиди в човешкото тяло, което от своя страна причинява добро здраве и произвежда жълтеникави тонове на кожата. Каротеноидите се намират в изпотяване, включително потта в ръцете. Следователно жените трябва да бъдат привлечени от миризмата на мъже, които ядат много зеленчуци, и от миризмата на мъже с жълтеникава кожа. Накратко, изследователите разсъждават, че повлияните от каротеноиди миризми на тялото и жълтите тонове на кожата могат да служат като здравословен сигнален компонент при избора на партньор.
Дизайнът на техния експеримент беше сложен, но тук е простата версия. 43 мъже от Кавказка дариха миризма на подмишниците, използвайки техника, подобна на тази, използвана от чешкия изследователски екип. Субектите бяха наети да представят широк спектър от диети, включително вегетарианци и запалени месоядци. В допълнение към осигуряването на телесни миризми, участниците също попълниха въпросник за честотата на ядене на няколкостотин хранителни продукта. И накрая, цветът на кожата на всеки субект беше оценен с помощта на устройство, наречено спектрофотометър. Миризмите на тялото на мъжете бяха оценени от девет жени. Най-важният фактор на миризмата се свежда до оценки на приятността („хедонична оценка“).
Изненада….
Както и в предишни проучвания, мъжете, които ядат повече зеленчуци и по-малко месо, обикновено имат по-жълта кожа. И, както прогнозираха изследователите, изпитателите на миризми оцениха миризмата на подмишниците на мъже с жълтеникава кожа като по-приятна.
Но за разлика от резултатите от чешкото проучване, австралийските жени оценяват телесните миризми на често ядещите месо като по-приятни от мъжете, които ядат много зеленчуци. Никой не знае защо двете групи изследователи са постигнали противоположни резултати, когато става въпрос за това как яденето на месо влияе на миризмата на тялото.
Долния ред
И така, какво научих, след като прекарах няколко дни в четене за телесната миризма, яденето на месо, зеленчуците и цвета на кожата? Първо, има добри доказателства, че това, което ядем, влияе на миризмата на нашите подмишници. И за моя изненада вече съм доста уверен, че яденето на плодове и зеленчуци наистина превръща човешката кожа в жълтеникаво. (Обаче изобщо не съм сигурен, че жълтеникавият блясък е надежден индикатор за добро здраве.) И накрая, изглежда, че отказът от месо може да доведе до по-добър мирис, ако живеете в Чешката република, но по-лошо, ако сте австралиец.
Намирам тези проучвания за очарователни. Не съм убеден обаче, че лабораторните експерименти, при които оценителите миришат памучни тампони, натоварени с пот на подмишниците, хвърлят много светлина върху ролята на телесната миризма и цвета на кожата в реалните взаимодействия между хората. В края на краищата се разхождам с много вегетарианци и не мисля, че миришат по-различно от всеядните в живота ми.
Освен това дъщеря ми Кейти беше вегетарианка близо 20 години и все още не яде много месо. Никога не съм забелязал, че тя мирише по-различно
отколкото нейната братска сестра близначка. Трябва да призная обаче, че Кейти (както и аз, и моята кола) наистина миришеше бегло на плесенясал полипропилен. Това обаче се дължи на пристрастяването ни към течащите студени планински потоци на каяци, а не на това, което ядохме за вечеря. Но кожата й изглежда малко по-жълта от моята.
Хал Херцог е почетен професор в катедрата по психология в Университета на Западна Каролина. Той е автор на „Някои, които обичаме, някои мразим, някои ядем: Защо е толкова трудно да мислим правилно за животните.
За да ме последвате в Twitter, щракнете тук.
Fialová, J., Roberts, S. C., & Havlíček, J. (2013). Свързано ли е възприемането на хранителни признаци с миризма със сексуалния подбор при хората ?. В Химически сигнали при гръбначни животни 12 (стр. 161-169). Спрингър Ню Йорк.
Stephen, I. D., Scott, I. M., Coetzee, V., Pound, N., Perrett, D. I., & Penton-Voak, I. S. (2012). Междукултурни ефекти на цвета, но не и морфологична мъжественост, върху възприеманата привлекателност на лицата на мъжете. Еволюция и човешко поведение, 33 (4), 260-267.
Whitehead, R. D., Perrett, D. I., & Ozakinci, G. (2012). Атрактивно оцветяване на кожата: Използване на сексуален подбор за подобряване на диетата и здравето. Еволюционна психология, 10 (5), 147470491201000507.
Zuniga, A., Stevenson, R. J., Mahmut, M. K., & Stephen, I. D. (2017). Качество на диетата и привлекателността на миризмата на мъжкото тяло. Еволюция и човешко поведение. 38: 136-143.
Havlicek, J., & Lenochova, P. (2006). Ефектът от консумацията на месо върху привлекателността на миризмата на тялото. Химически сетива, 31 (8), 747-752.