Ние сме готови да представим нашата любима история на седмицата от POPSUGAR Fitness!

масло

Ако имате приятели, които се отнасят сериозно към палео диетата си, вероятно сте чували всичко за ползите, които идва от пиенето на една напитка: Бронено кафе. Хиляди хора кредитират тази заместителна закуска с високо съдържание на мазнини и калории с повишена умствена яснота, устойчиви нива на енергия и големи резултати при отслабване.

Създателят на непромокаемо кафе Дейв Аспрей прекарва години, докато се занимава с перфектната комбинация от съставки, които биха предложили подобни ползи на чая с масло от як, който пиеше, докато беше в Тибет. "Имах толкова много повече енергия и изобщо не ми беше зле на височината. Разбрах: тук става нещо. Просто се чувствах толкова добре", каза Дейв за Fast Company за ползите, които изпитва от пиенето на тибетския чай. През 2009 г. усъвършенства смесената си закуска; официалната рецепта за Bulletproof кафе съдържа две чаши висококачествено кафе с един произход, най-малко две супени лъжици несолено масло, хранено с трева, и една до две супени лъжици масло MCT (триглицериди със средна верига), концентриран екстракт от тип на мазнини, съдържащи се в палмово и кокосово масло.

Ако звучи като много калории, това е така. Докато едно голямо лате с пълномаслено мляко от Starbucks достига 220 калории, тази рецепта е от 310 до 810 калории, в зависимост от това колко количество масло и MCT, хранени с трева, използвате - Дейв казва, че обича да добавя до шест супени лъжици от масло! Всички тези калории може да изглеждат шокиращи, но след като той започна да пие кафето си, вместо да закусва, Дейв казва, че е загубил 100 килограма.

И така, как работи? Според натуропат д-р Weil, MCTs са полезни за загуба на тегло, тъй като те се метаболизират много бързо в черния дроб, където те се изгарят като гориво, а не се съхраняват като телесна мазнина. Някои проучвания, като това, са установили, че консумацията на MCT може да доведе до умерена загуба на тегло или поддържане на теглото. В допълнение, високият брой на омега-3 в масло, хранено с трева, има противовъзпалителни свойства, които могат да подобрят здравето на червата; съдържанието на мазнини в напитката също се казва, че подобрява мозъчната функция и нивата на енергия.

Ако сте загрижени за това, което мислят здравните експерти, диетологът от Ню Йорк Ейми Шапиро, RD, каза пред Well + Good NYC, че Bulletproof coffee "може да бъде задоволителна, енергийно произвеждаща закуска, която осигурява много хранителни вещества, задоволява глада и може да причини на тялото ви за увеличаване на изгарянето на мазнини, което води до загуба на тегло. " А д-р Вайл нарича напитката, пълна с масло, „полезен експеримент, както заради вкуса, така и заради здравето, ако сте склонни да го опитате“. С това казано, има възможност за наддаване на тегло. Според Ейми, Bulletproof кафе „може да добави много калории с високо съдържание на мазнини, ако останалата част от деня ви не се състои от чисто хранене“, така че е най-добре да въведете навик за Bulletproof кафе в палео или диета с ниско съдържание на въглехидрати за оптимални резултати.

Ако искате да опитате своя собствена смес от Bulletproof кафе, ще ви трябва висококачествено кафе с един произход, без микотоксини (вид химикал, произведен от плесен, която расте върху кафе на зърна); несолено масло, хранено с трева (като Kerrygold); и чисто MCT масло. Дейв също препоръчва да се освободите от добавяне на краве мляко, ядково мляко, мед или захар в чашата си. Вместо това се придържайте към препоръчани добавки като канела, кокосов крем или стевия, за да сте сигурни, че няма да „развалите ефектите“ на чашата си.

Искате ли да опитате повече от палео диетата и любопитни какво точно е включено и изключено? Научете основите на палео диетата, кои храни трябва да избягвате и прочетете тези общи съвети за начинаещи с диета палео.