Пачади обикновено се приготвя с пресни зеленчуци (ситно нарязани), смесени с извара. Пачади е много известен в Тамилнаду, Андра Прадеш и Керала.

pachadi

В Керала и Тамил Наду Pachadi се яде като пресни и варени зеленчуци с кокос, зелен или червен чили и се закалява в масло със синапено семе, джинджифил и къри листа.

Pachadi може да се яде с ориз и къри от леща, Pulav или Chapathi/Naan.

Угадхи Пачади е много известен в Андра по време на празника на Телугу Нова година. Приготвя се със сурово манго, джаджа, сок от тамаринд, цветя от нийм.

Манго Пачади е известен в Тамилнаду по време на тамилската Нова година. Някои хора се приготвят с помощта на джаджа и сурово манго, което придава сладък вкус. Някои харесват пикантното, което можем да приготвим със сурово манго, червен лют пипер на прах, сол и подправка с кокосово масло и синапено семе.
Приготвих това пачи от цвекло и моркови заедно с извара, която излезе много добре, без да се подправя. Перфектна гарнитура за чапати, роти и зеленчуков пулав, която може лесно да се приготви в рамките на 10 минути.

съставки

Регулирайте вашите количества съставки тук. Просто въведете колко порции ви трябват и количеството на съставките ще се актуализира съответно!