Свързани статии

Плодовете и зеленчуците, като царевицата, естествено съдържат малко натрий, но съдържанието на натрий обикновено е много ниско. Цялата прясна царевица няма много натрий, но ако натрупате сол или масло, бързо ще увеличите приема на натрий. Ако сте склонни да имате консервирана царевица в къщата, бъдете внимателни. През повечето време консервираните сортове са скрити източници на тонове допълнителен натрий.

царевица

Натрий в царевица

Клас от сладка бяла или жълта царевица, с тегло около 3,75 унции, съдържа минимум 13 милиграма натрий. Ако отрежете зърната от кочана и имате натрупана порция от 1 чаша, ще получите само 2 милиграма натрий. Наличието на 1 чаша консервирана царевица вместо прясна, от друга страна, ви дава 570 милиграма натрий.

Други фактори

Може да мислите, че едно бързо дозиране на сол е безвредно, но добавя още 155 милиграма натрий към вашата храна. Изливането на 1 супена лъжица разтопена смес от маргарин и масло върху вашата царевица добавя още 125 милиграма натрий към гарнитурата ви. Ако вместо това използвате осолено масло, ще получите повече от 80 милиграма натрий на супена лъжица. За да получите този допълнителен вкус, вместо това изберете маргарин на основата на растително масло. Ще получите само около 45 милиграма натрий в една супена лъжица от този вид намазване.

Колко може да имате

Натрият не е всичко лошо - имате нужда от него, за да поддържате нормален баланс на течностите в тялото си. Просто трябва да поддържате приема си под 2300 милиграма на ден, се казва в Диетичните насоки за американците от 2010 г. Ако имате 1 чаша запарена царевица от консерва, ще получите почти 25 процента от общото количество натрий от тази единична страна. Наличието на фамилна анамнеза за сърдечни заболявания или високо кръвно налягане означава, че ще трябва да поддържате приема си под 1500 милиграма дневно. В този случай наличието на 1 чаша варена царевица от консерва заема почти 40 процента от общия ви дневен размер на натрий.

Намаляване на натрия

Ако пресната царевица не е на разположение, избирайте замразени сортове, когато е възможно. Замразената царевица бързо се охлажда след обработката и е най-близкото нещо, до което можете да стигнете до прясна царевица. Ако трябва да използвате консервите, изсипете царевицата в цедка и изплакнете под течаща вода. Ще премахнете голяма част от солената вода, в която е консервирана, и ще намалите част от натрия. Отървете се от солницата и подправете онази страна на царевицата със свеж напукан пипер, лют пипер или дори чесън на прах. Бързо ще разберете, че можете да се насладите на любимия си зеленчук, без да трупате сол.

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.