Един от първите защитници на здравната тенденция беше може би малко хакер.

атлантическият

Норман Уокър почина през 1985 г., когато беше на 99 години ... или 104 ... или 118. Зависи от кого питате.

Уикипедия възприема скептично мнението за Уокър и казва, че той е починал на 99 г. Има някои верни доказателства. Също така е в съответствие с този акаунт в Ню Йорк Таймс от 1933 г. на Норман Уокър, който е ръководил Бруклинския институт по орто-диететика и е признат за виновен за фактурирането на студентите от института от 150 долара за обучение. По това време Норман Уокър беше на 46 години; той щеше да е на 99 през 1985 г.

Самият Уокър бил предпазлив към възрастта си. През 1972 г. той пише: "На колко години съм? Аз съм неостарял."

Той обаче беше запознат с причината за дълголетието си (колкото и дълго да беше). През по-голямата част от живота си Уокър продаваше сок и обещанието, че диетата със сурови храни - особено в течна форма - е източник на здраве и уелнес.

Един от основателите на днешното движение на сокове, Уокър е роден в Европа, но емигрира в САЩ като млад мъж. В крайна сметка той стигна до Калифорния, където отвори бар със сокове, а след това и на югозапад, където извади поредица от здравни книги. По някое време той започна да се нарича д-р Норман Уокър, въпреки че не е ясно кога е спечелил докторска степен. той каза, че е имал.

Историята за произхода на неговото разкритие на сок е във Франция, където той е отишъл да оздравее след срив. Гледал, разказва историята, един от домакините му бели моркови и забелязал колко мокри са вътрешностите на корите. Взел е назаем фурагомелачка и е прокарал няколко моркови през нея - той е създал сок от моркови.

Когато стигна до Калифорния, той търсеше по-добър метод за създаване на сок, който продаваше. Съществуващите по това време ръчни сокоизстисквачки не можеха да извлекат цялата стойност от суровите плодове и зеленчуци, които сочеше. Той пише в една от книгите си:

От нас не е открита практична ръчна сокоизстисквачка, която евентуално да може да извлече всички жизненоважни елементи от зеленчуците, тъй като те само частично смачкват влакната, но не ги тритурират [смилат ги фино], а тритурирането е фундаменталният [sic] принцип, открита от лабораторията по хранителна химия и научни изследвания в Норуолк, при освобождаването и регенерирането на тези жизненоважни елементи.

Затова той създаде механична сокоизстисквачка, която смила зеленчуци на малки и малки парченца. (Сокът все още трябваше да се натиска на ръка.) Потомъкът на тази сокоизстисквачка, Norwalk 280, все още се смята за една от най-добрите сокоизстисквачки на пазара днес - на цена от 2 495 долара. Или можете да спестите малко пари и просто да ядете зеленчуците цели.