Примитивната диета или палеолитната диета (наричана още палео диета) включва цели, живи, пресни, разнообразни, нетоксични, ендогенни, естествено ароматизирани и прости храни. Това беше диета, при която около 99% от храната идва от зеленчуци, плодове, корени, постно месо, бобови растения и ядки. Това е диета с много хранителни вещества. [1]

диета

Палеолитната диета е въведена за първи път от д-р С. Бойд Итън през 1985 г. и е разработена от други изследователи и лекари, включително Лорен Кордейн. [2]

Съдържание

Насоки

Какво е включено

Палеолитната диета включва: [2]

  • Големи количества постно месо, риба и морски дарове. Колкото по-високо е съдържанието на протеин и колкото по-ниска е мазнината, толкова по-добре.
  • Високи количества плодове и зеленчуци.
  • Избягвайте наистина нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, ямс, корен от маниока.
  • Ако инсулиновата резистентност или затлъстяването са проблем, ограничете плодовете с високо съдържание на захар като грозде, банани, череши и манго.
  • Зеленият фасул и грахът са бобови растения, а не зеленчуци и не са включени.
  • Умерява количества ядки и семена
  • Забележка: фъстъците са бобови, а не ядки и не са включени.
  • Умерени количества мазнини и масла като масла от маслини, авокадо, орех и ленено семе.
  • Ако загубата на тегло е цел, ограничете маслата до 4 супени лъжици или по-малко на ден
  • Умерени количества минерална вода, кафе, чай, вино, бира или спиртни напитки.
  • Ограничете виното до две чаши от 4 унции, бира до една порция от 12 унции или спиртни напитки до 4 унции.
  • Умерени количества сушени плодове (максимум 2 унции на ден)

Палео диетата се счита за диета, която се състои от:

  • Храната, която е жива като преработена и съхранена храна, започва да се влошава и губи хранителната си стойност.
  • Пресни, богати на хранителни вещества храни.
  • Голямо разнообразие от храни.
  • Безопасни, чисти храни без добавки или консерванти.
  • Сезонни храни, които се отглеждат на местно ниво.
  • Естествени аромати, не синтетични.
  • Храни, ядени в естественото им състояние, непроизведени или преработени.

Палеолитната диета е: [3]

  • Богат на Омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини
  • Ниско съдържание на омега-6 мастна киселина
  • Голям прием на добри протеини
  • Голям прием на фибри
  • Висок прием на витамин С
  • Голям прием на минерали, като калций и калий
  • Висок прием на антиоксиданти
  • Нисък прием на натрий
  • Нисък прием на бавно усвоени въглехидрати
  • Като цяло, много хранителна диета

Какво не е включено

Следното не е позволено на палео диета: [2]

  • Нишестени зеленчуци, включително картофи (също картофен чипс и пържени картофи), сладки картофи, сладки картофи, маниоков корен, пудинг от маноя и тапиока
  • Млечни
  • Много малко, ако има такива зърнени култури, включително пшеница, картофи, царевица, ечемик, просо, овес, ориз, ръж, сорго или див ориз
  • Зърна без глутен като амарант, елда и киноа е най-добре да се избягват или да се използват минимално
  • Бобови растения, включително грах, зелен фасул и фъстъци
  • Храни, съдържащи сол и сол, като търговски превръзки за салати и подправки, месни деликатеси, шунка, хот-дог, кетчуп, маслини, мариновани храни, преработени меса, осолени ядки, осолени подправки, пушена или осолена риба или месо, консервирани храни
  • Единствената захар е медът и то само в умерени количества
  • Трансмастни киселини или наситени мазнини
  • Мазни меса, включително бекон, бекон, болоня, колбаси за закуска, пилешки и пуешки кожи, пилешки крилца, деликатесни меса, мазни агнешки или свински пържоли, пеперони, свински колбаси, салам или спам.
  • Безалкохолни напитки и плодови сокове, включително всички сладки безалкохолни напитки, консервирани, бутилирани и прясно изцедени плодови напитки (които нямат фибри от пресни плодове и имат много по-висок гликемичен индекс).
  • Сладкиши, включително бонбони, мед и захари.
  • Преработените храни

Палеолитната диета може да бъде полезна при лечението на следните състояния:

  • Диабет
  • Отслабване и затлъстяване
  • Холестерол
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • предотвратяване на хронични заболявания
  • Поддържане на цялостното здраве