килограма

Професор по хранене реши да експериментира с яденето на малки количества нездравословна храна за период от два месеца и свали 27 килограма.

Звучи като сбъдната мечта на дебело дете. "Мога да ям Twinkies и да отслабвам едновременно? Това е невъзможно!" Но Марк Хауб, който преподава хранене в Канзаския държавен университет, доказа, че всъщност е възможно да отслабнете и да се почувствате по-здрави, като ядете пакетирани храни като сладкиши на домакиня и сода. Най-важната част от отслабването, както доказва експериментът на Haub, е ограничаването на това количество приети калории и няма значение какви са тези калории. В продължение на десет седмици Haub яде Cool Ranch Doritos, захарни зърнени култури като Corn Pops и отпива от Diet Mountain Dew. Той надмина от над 200 паунда до малко под 174 и индексът на телесната му маса спадна от 28,8 на 24,9; Haub вече е напълно здрав за разлика от наднорменото тегло. Въпреки че други здравни показатели като холестерол и нива на триглицериди (мазнини) също спаднаха, той все още не може да защити своята „диета в магазина“. Но данните са убедителни.

"Не съм готов да кажа, че това е нещо добро", каза Хауб. "Заседнах в средата. Предполагам, че това е разочароващата част. Не мога да дам конкретен отговор. Няма достатъчно информация за това. Иска ми се да мога да кажа, че резултатите са нездравословни. Иска ми се да мога да кажа, че е здравословно . Не съм достатъчно уверен в това. Това разочарова много хора. Едната страна казва, че е безотговорна. Това е нездравословно, но данните не го казват. "

Той допълни диетата си с мултивитамини, порция зеленчуци и протеинов шейк и стоеше далеч от месото, за да поддържа приемът на калории под 1800 на ден (консумираше над 2600 на ден преди експеримента.) Haub започна диетата си с нездравословна храна. с малко очаквания, но продължи да го поддържа, тъй като видя, че килограмите падат. Странното е, че яденето на храни, за които се смята, че са „лоши“ за вас, всъщност подобри здравето му.

„Ето откъде идва надраскването на главата“, каза Хауб. "Какво означава това? Това означава ли, че съм по-здрав? Или означава как определяме здравето от гледна точка на биологията, че пропускаме нещо?"

Хауб се надява, че резултатите му ще дадат възможност на хората да отслабнат, като не се отказват от храните, които обичат, а просто ядат по-малко от споменатите храни. "Тези храни се консумират от много хора", каза той. "Възможно е въпросът да е по-скоро на размера и умереността на порциите, а не на пълното им премахване. Просто мисля, че е нереалистично да очакваме хората да изоставят напълно тези храни за зеленчуци и плодове. Може да е здравословно, но не и реалистично.

"Изглежда, че има прекъсване на връзката между здравословното хранене и здравото хранене", каза Хауб. "Може да не е същото. Хранех се по-здравословно, но не бях здрав. Ядях твърде много."

Участвах в залог преди няколко години с моя приятел. Първият човек, който загуби 15% от телесното си тегло, ще дължи останалите 200 долара. Това беше единственият мотиватор, от който се нуждаех, за да започна да ям по-малко на ден, отколкото преди, обикновено закусвайки плодове или зеленчуци, когато имах желание. Загубих подобна сума на Haub, но в крайна сметка загубих, тъй като приятелят ми ме победи във фотофиниш през последната седмица от залога на нашите господа.

И все пак, ако знаех, че можех да отслабна с това тегло, ядейки Twinkies, вместо листа от спанак и тофу, щях да съм много по-щастлив. Къде бяхте тогава, Haub? Ами?