От испанските хроникьори е съобщено, че тайносът е отглеждал маниока, сладък картоф, ютия, илен, фъстъци, царевица, боб, тиквички, лют пипер и овошки. Карбонизирани останки от маниока и царевица, заедно с други растителни останки, са идентифицирани от археоботаниците от бахамските обекти. Също така се използват различни диви или опитомени от квази местни растения.
Както е случаят със съвременния тропически градинар, животът се въртеше около градински цикли. Тези цикли бяха настроени към движенията на слънцето и звездите. Каменните подравнения са били използвани за начертаване на преминаването на слънцето между равноденствие и слънцестоене и също са били записани изгрева и утаяването на някои звезди. Най-забележителните примери за наземни обсерватории са площадката MC-6 на Близкия Кайкос и La Plaza de Chacuey в Доминиканската република.
Градинските парцели от един до два хектара на домакинство се почистваха на редовни интервали. Разчистването включваше използването на каменни брадви или черупкови инструменти за нарязване на четки, паднали дървета и опасване на големи дървета, така че те да пуснат листата си. След изчистването четката се оставя за няколко месеца да изсъхне и след това се изгаря. В тропическите гори хранителните вещества, от които се нуждаят кулгените, за да растат, се съхраняват във вегетацията, която вече расте в района. Почвата, от друга страна, е относително стерилна. Изгарянето на нарязаната растителност е спестяващ време начин за освобождаване на някои от тези хранителни вещества в почвата за използване в култивираните култури. За съжаление още повече са унищожени в огъня.
Засаждането ставаше с наточена копаеща пръчка, наречена коа. Маниоката е засадена в малки могили от рохкава земя, наречени монтони. След засаждането градините са плевели, прибрани са зрели култури и се извършва презасаждане непрекъснато, докато градината не бъде изоставена. За разлика от умерените градини, които умират през зимата, тропическите градини могат да се поддържат с години, но в крайна сметка производството на градини намалява и трябва да се подготвят нови градини. Старата градина беше оставена да угасва, докато гората не я възстанови, като по това време тя отново можеше да бъде разчистена.
Взаимното отглеждане на други култури увеличава добивите в дългосрочните градини с маниока. Например сладките картофи, царевицата, кокосите и овощните дървета могат да бъдат засадени по начини, които не пречат на растежа на маниоковите растения. Тези култури не само добавят разнообразие към диетата, но и увеличават общия добив само за допълнителните разходи за засаждане и прибиране на реколтата. Освен това те помагат за предотвратяване на растежа на плевелите, предпазват почвата от прякото въздействие на слънцето и дъжда и запълват площи, които иначе биха останали неизползвани. Въпреки разхвърляния си вид, този вид градинарство е най-ефективният начин за обработка на тропически почви.
Градинските култури растяха и отлежаваха с различни темпове. В резултат диетите на Лукаян се променят непрекъснато със сезоните. Не-горчивите маниоки и другите кореноплодни растения бяха на разположение през цялата година. Варенето беше обичайният метод за готвене. Горчивите маниоки, наречени така, защото съдържат токсични нива на цианогенни глюкозиди, трябваше да се белят, настъргват и изстискват, преди да могат да се ядат. Целулозата беше изцедена в тръба с кошница, като китайски пъзел, за да се извлече сокът. Токсините се отделят, когато сокът е изложен на въздух. Вареният сок, наречен касирепе, беше основата за саксии с пипер. Целулозата се суши за използване като нишесте (брашно) или се препича, за да се получи фарина (днес съставка на тапиока). Наградата за толкова много допълнителни усилия за преработка е, че брашното и фаината могат да се съхраняват за неопределено време. Брашното се печеше на големи, кръгли, керамични решетки, наречени бурени, за да се получи подобен на палачинка хляб от маниока.
По време на испанския контакт маниока се култивира интензивно върху могили, където дава високи добиви. Днес средните добиви на маниока в Бразилия са 14,2 милиона калории на хектар. Използвайки щедра оценка на човешките калорийни нужди (2000 калории на ден), 20 възрастни биха могли да бъдат подпомогнати на един хектар земя за цяла година. Тъй като маниока не се нуждае от плодородни почви за ефективно производство на грудки, един парцел може да се обработва в продължение на много години.
Основният недостатък на маниоката е ниското съдържание на протеин. Тъй като хранителните нужди на човека не могат да бъдат задоволени само с маниока, трябваше да се търсят други източници на протеин. В допълнение към животинските протеинови източници, редица кулгени биха могли да бъдат добавени в градината като протеинови добавки (например царевица, боб, фъстъци), но те са достъпни само през определени сезони. Например, майз, думата на таино за индийска царевица, се отглежда за печени класове и до известна степен за хляб. Но това не беше основна храна и очевидно беше късно въвеждане.
В допълнение към „външни“ градински парцели имаше градини с къщи по-близо до и около жилищата. Домашните градини съдържаха нови сортове кулгени, билки и подправки, лечебни и наркотични растения, зеленчукови багрила, овощни дървета и други култивирани култури, които изискват специално внимание или са необходими често в малки количества.
Ловни животни
Типично за повечето острови в Западна Индия има малко сухоземни животни. Прилепите и гризач с размер на котка, наречен хутия, са единствените местни бозайници. Други сухоземни животни включват игуани, крокодили, земни раци и различни птици и малки влечуги. Те са били ловувани с лък и стрела или копия. Колумб описва копията, тъй като наличието на „рибен зъб“ всъщност е скат на гръбначния стълб. Няма други добри алтернативи. Никога не са открити каменни копия или върхове със стрели. Тайните държали московски патици и кучета и може би са опитомили хутията. Те също се хранеха с различни личинки и насекоми.
Месото се печеше в огъня или се печеше на барбекю на дървена скара (барбакоа е дума от таино). Лукаяните използваха друга традиционна форма на коксуване в тропическа гора, наречена „пиперка“. Пота с пипер е яхния, която се задушава на тих огън, към която се добавят меса и зеленчуци за попълване на тенджерата. Името идва от люти чушки, използвани за лечение на месото. Големите дебели глинени саксии бяха много подходящи за този тип готвене.
Изводите от икономическите модели са, че сухоземните животни са били преследвани винаги, когато са били срещани, тъй като тяхната възвръщаемост (стойност на храната на работно усилие) е била по-голяма от тази, получена от градините или морето. Тези животни обаче не биха могли да задоволят всички хранителни нужди на лукайците. Комбинираната им гъстота на популацията се изчислява на 1 861 950 калории на хектар, което би могло да поддържа само две индивиди за една година, ако всяко животно бъде заловено (невъзможност). И все пак, интензивното използване на сухоземни животни бързо би намалило честотата, с която са се сблъскали, в резултат на което е намаляло количеството налично месо.
Дивечът често се е правил в градините или в близост до тях. Изследвания в Централна Америка показват, че животните, подобно на хутия, са привлечени от градините, защото предлагат избор на храни. Гората е трудно за преминаване и ловните излети в гората вероятно са били редки. Освен това, тъй като всички тези дребни дивечи бяха редовни посетители на крайбрежната ивица, най-ефективната стратегия щеше да бъде фураж в тази зона. Пътуването по крайбрежието е по-малко трудно и други храни също биха се срещали на или близо до плажа.
Единственото животно, което си заслужава да се лови в гората, е сухоземен рак, който се събира в ниските райони, осигуряващи влажни дупки. Тези места могат да бъдат идентифицирани и ловът може да бъде осъществен с гарантирани резултати. Но дори крайземни раци могат да бъдат взети по крайбрежната ивица, особено когато се събират за чифтосване. Като съсредоточиха усилията си близо до плажа, когато сухопътните животни не бяха на разположение, лукаяните можеха бързо да се обърнат към морето.
Риболов и събиране на миди
Морските риби са най-важният източник на месо в диетата на Лукаян. Зооархеолозите са изчислили, че рибите представляват повече от 75% от месото, което е било изядено.
Рибите са били уловени с кука и въдица, мрежи, капани за кошници, копия, лък и стрела и улеи. Последното включва изграждане на язовирни стени през устието на приливни потоци, които позволяват на рибите да влязат при прилив, но предотвратяват бягството им, когато приливът се промени. Две рибни куки бяха открити от пещерата Гордън Хил на Кривия остров. Също така знаем за това как рибите са били уловени чрез изучаване на поведението на рибите. Например, папагалите и хирургите са пашари и само рядко се хващат на въдици. Днес те често се хващат в капани за риби, което посочва тези техники като използваните от лукайците. В допълнение към рибите, в западноиндийските обекти са открити морски костенурки (предимно зелени морски костенурки), морски свине, западноиндийски монаси и тюлени.
Яйцата на костенурките вероятно също са от значение. Костенурките бяха пленени, когато излязоха на брега, за да снасят яйца, или можеше да бъдат ловувани с мрежи, копия и лък и стрела. Няколко костни костенурки от мястото на Корали (островите Търкс и Кайкос) имат дупки с модели на счупване, които са идентифицирани като копие дупки от съдебни антрополози.
Друг източник на месо са морските безгръбначни. Черупките на миди и охлюви са най-разпространените отпадъци в праисторическите места. Най-важните мекотели бяха маточници, западноиндийски черупки, миди, телини, хитони, стриди и нерити. Голямо разнообразие от други мекотели също са идентифицирани в малък брой. Въпреки това изобилие, повечето мекотели съдържат много малко месо. Раковините са най-големите, като добиват почти четвърт килограм месо на възрастен охлюв. За сравнение, ще са необходими 100 хитона, за да се получи един килограм месо. Ядяха се и морски таралежи и бодливи омари.
Здраве и хранене на Лукаян
Физическите изследвания на скелети от Бахамските острови показват, че лукаяните се радват на добро здраве и хранене. Те със сигурност не са страдали от хранителни и свързани с диетата разстройства на други праисторически градинари, а също така им липсват и стоматологичните патологии, наблюдавани погребения на саладоиди и остиоиди на площадката Maisabel, Пуерто Рико. Зъбите на скелетите на Maisabel бяха в ужасна форма. Хората на средна възраст имат уста, по-характерни за възрастните хора, и един индивид може да е умрял след заразяване с болест чрез масивен абсцес в челюстта си. Физически антрополози, изследвали скелетите, стигнаха до заключението, че пясъкът, придържащ се към храни, екзоскелетът и черупката, придържащи се към безгръбначните животни, и високият процент на въглехидрати в храната се компилират за унищожаване на зъбите. За разлика от тях скелетите на Лукаян имат красиви зъби.
Хофман, Чарлз, Праистория на Бахама: Културна адаптация към островна среда, (Ph дисертация), Университет на Аризона, 1967 г.
Рузвелт, Анна, праисторическа царевица и маноично препитание по Амазонка и Оринок, Academic Press, Ню Йорк, 1980.
Ето списък с отговорите, които са публикувани във вашата дискусионна тема.
Ако искате да публикувате отговор на тази тема, попълнете напълно този формуляр.
Часът е 04:58:53 в петък, 11 декември 2020 г. Последна актуализация: сряда, 7 май 2014 г.