храни
Четенето на етикети може да ви помогне да направите информиран избор на храна. Опакованите храни и напитки - видовете, които се предлагат в кутии, кутии, бутилки, буркани и торбички - имат много информация за хранителните вещества и безопасността на храните на етикетите или опаковките си. Потърсете тези неща на етикета на храните.

Дати на продукта

Може да видите един от трите вида продуктови дати на някои храни, които купувате:

  • „Продавам от“ казва колко дълго производителят предлага магазин да продава храни като месо, птици, яйца или млечни продукти - купувайте го преди тази дата.
  • „Използвайте до“ указва колко дълго храната ще бъде с пиково качество - ако я купите или използвате след тази дата, някои храни може да са остарели или по-малко вкусни.
  • „Най-добро, ако се използва от“ (или „най-доброто, ако се използва преди“) казва колко дълго храната има най-добрия вкус или качество - не предлага дата, до която храната трябва да бъде закупена.

Датите на продуктите не са дати за безопасност и не се изискват от федералните разпоредби (с изключение на храните за кърмачета). Те се добавят доброволно от производителите.

Списък на съставките

Това ви казва всяка съставка в хранителния продукт с неговото общо или обичайно име. Знаете ли, че съставките са изброени в низходящ ред по тегло? Тоест, съставката, която тежи най-много, е посочена на първо място, а съставката, която тежи най-малко, е изброена на последно място.

Етикет за хранителни факти

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) изисква етикет за хранителни факти върху повечето опаковани храни и напитки. В горната част на етикета „Хранителни факти“ ще намерите общия брой порции в контейнера и размера на порцията храна или напитка. Размерът на порцията върху етикета се основава на количеството храна, което хората обикновено ядат наведнъж, и не е препоръка колко да ядат.

Останалата информация за хранителните стойности на етикета обикновено се основава на една порция храна или напитка, но може да бъде за целия контейнер (вж. Етикет на храните A). Ако обаче контейнерът има повече от една порция, но може да се консумира за едно заседание - например халба сладолед - етикетът ще има две колони (вж. Хранителен етикет B). В първата колона са изброени калориите и хранителните вещества в една порция. Във втората колона са изброени калориите и хранителните вещества в целия контейнер. Ако изядете цяла опаковка храна, която съдържа две порции, ще получите два пъти повече калории, хранителни вещества, захар и мазнини, отколкото в една порция.

Можете да намерите информация за храненето на пресни зеленчуци и плодове на уебсайта на USDA. Или можете да се обадите на Информационния център за храните и храненето на Министерството на земеделието на САЩ на 1-301-504-5414.

Дневна стойност

Процент дневна стойност (DV) е референтно количество хранително вещество, което трябва да се консумира или да не се превишава всеки ден. Процентът дневна стойност (% DV) ви казва доколко хранителното вещество в порция храна допринася за общата дневна диета. Дневните стойности се основават на диета с 2000 калории, така че ако ядете по-малко калории и ядете порция от тази храна, вашият% DV ще бъде по-висок от този, който виждате на етикета. Някои хранителни вещества на етикета Nutrition Facts нямат% DV, затова използвайте броя на грамовете, за да сравните и изберете продукти.

Повечето американци надвишават препоръчителните граници за наситени мазнини, натрий и добавени захари. Сравнете и изберете храни, за да получавате по-малко от 100% DV от тези хранителни вещества всеки ден.

Много американци също не получават препоръчителните количества диетични фибри, витамин D, калций и калий. Яденето на достатъчно храни, които съдържат тези хранителни вещества, може да намали риска от развитие на някои заболявания и състояния, като сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и високо кръвно налягане. Сравнете и изберете храни, за да се стремите към 100% DV от тези хранителни вещества.

Ако храната има 5% DV или по-малко от хранително вещество на порция, тя се счита за ниско съдържание на това хранително вещество. Ако има 20% DV или повече хранителни вещества на порция, то се счита с високо съдържание на това хранително вещество. Ниското или високото може да бъде или добро, или лошо - зависи от това дали имате нужда от повече хранителни вещества (като диетични фибри) или по-малко (като наситени мазнини).

За повече информация относно етикетите на храните

Американска администрация по храните и лекарствата
888-463-6332 (безплатен)
[email protected]
www.fda.gov

Това съдържание се предоставя от Националния институт за стареене (NIA), част от Националните здравни институти. Учени от NIA и други експерти преглеждат това съдържание, за да се уверят, че то е точно, авторитетно и актуално.

Съдържанието е прегледано: 30 април 2019 г.

Статии

Последни новини

Свързани статии

Примерни менюта: Здравословно хранене за възрастни хора

10 съвета за здравословно хранене с ограничен бюджет

Важни хранителни вещества, които трябва да знаете: протеини, въглехидрати и мазнини