Като диетата „Всеки ден през деня“ във Facebook, за да бъдете в крак с д-р Варади, тъй като тя отговаря седмично на по-често задавани въпроси!
Какво представлява диетата Всеки ден?
Диетата за всеки ден (EOD) се състои от „диетичен ден“, в който изяждате 500 калории като обяд, редуван с „празник“, където ядете каквото и когато пожелаете. По този начин една седмица ще се състои от 3 диетични дни, а следващата седмица ще се състои от 4 диетични дни. Последните проучвания от нашата лаборатория показват, че хората могат да отслабнат между 10-30 килограма за 8 седмици, докато спазват тази диета.
По какво вашата книга за постене се различава от останалите там?
Вярно е, че са публикувани няколко книги относно периодичното гладуване. Повечето от тези книги обсъждат личния опит на автора с диетата и предлагат малко или никакви научни доказателства в подкрепа на техните твърдения. Моята книга се различава от тези книги по това, че всички дадени съвети са подкрепени от строги доказателства от клинични изпитвания, генерирани от моята лабораторна група. Проведохме приблизително 500 субекта чрез протоколи за диети през всеки ден, които продължиха 3-12 месеца. Тествахме няколко ключови въпроса, като например: Кой е най-добрият режим на упражнения за използване по време на диетата? Какви видове храни помагат за увеличаване на загубата на тегло, докато правите тази диета? Как диетата всеки ден може да се използва като стратегия за поддържане на теглото? Ефективна ли е диетата за хора, които искат само да свалят 10 килограма? Отговорите на всички тези въпроси са обсъдени подробно в книгата и се надявам да са от полза за всеки, който обмисля тази диета.
Как може диетата EOD да доведе до загуба на тегло, когато позволява „пируване“ през ден?
Нашето изследване показа, че хората не (или може би дори не могат) да преяждат на празника. Когато започнах да правя това изследване, предположих, че хората ще изядат 175% от калориите си на празника, за да компенсират напълно яденето само на 25% от калориите си през деня на диетата. Това обаче не е така. Нашите открития показват, че хората ядат само около 110% от дневните си калории през празника, вместо предвидените 175%. Защо е това? Все още не знаем точно, но предполагаме, че това включва свиване на стомаха или повишена чувствителност към сигнали за пълнота. В момента извършваме проучвания, за да разберем какво е отговорно за този ефект.
Колко време отнема да свикнете с диетичните дни?
За тези от вас, които изпробват диетата за първи път, моля, обърнете внимание, че първите 10 дни (т.е. 5 диетични дни) са малко трудни. След като преминете този първоначален 10-дневен „гърбица“, повечето хора намират диетичните дни за доста лесни за преминаване.
Как мога да намаля глада си в диетичния ден?
Пиенето на черно кафе или черен чай е добър начин да избегнете глада (за периоди от 1-2 часа) в диетичния ден. Неотдавнашно проучване, публикувано в Journal, Затлъстяване, предполага, че потискането на апетита може да се постигне чрез консумация на 6 mg кофеин/kg телесно тегло. Само за справка, повечето капкови кафета съдържат 150-200 mg кофеин на чаша. Няколко други съвета за потискане на глада са обсъдени в книгата, така че останете на линия!
Мога ли да разделя обяда от 500-600 калории на 150-200 калории закуска, обяд и вечеря?
Това е страхотен въпрос, който хората задават през цялото време. Понастоящем провеждаме проучване, за да видим дали разделянето на обяда по време на диетичния ден води до по-добро спазване на диетата и по-голяма загуба на тегло. Въпреки че проучването все още е в ход, на този етап забелязваме по-висок процент на отпадане в групата, консумираща тези „малки ястия“, в сравнение с групата, консумираща ястието като обяд. Повечето хора се затрудняват да ядат само 150-200 калории за всяко хранене, което ги кара да изневеряват (да ядат допълнителни калории при всяко хранене) или да напуснат диетата заедно. Така че на този етап бих препоръчал да ядете 500 калории като едно хранене (обикновено около обяд).
Мога ли да спортувам в диетичния ден?
В скорошно проучване установихме, че хората могат да спортуват в диетичния ден, но са отслабнали повече, ако са тренирали сутрин, а не следобед. Защо е това? Хората са склонни да получат глад около 40 минути след тренировка. По този начин, ако тренирате сутрин в деня на диетата, можете да ядете обяда си малко след тренировка. За разлика от това, ако тренирате следобед, по-вероятно ще изневерите и вземете лека закуска, за да успокоите глада.
Какъв тип упражнения са най-добри по време на диета с EOD?
Към днешна дата сме тествали само комбинацията от диети всеки ден с аеробни упражнения (т.е. елипсови тренировки и стационарно колоездене). Констатациите от това проучване показват, че мускулната маса се поддържа с физически упражнения, дори по време на гладуване. Въпреки че не сме правили проучване, използващо тренировки за съпротива/вдигане на тежести, бих предположил, че това би било отлично допълнение към тренировките за издръжливост и дори може да помогне за увеличаване на мускулната маса. Това увеличаване на мускулната маса може също да помогне за поддържане или увеличаване на метаболизма, което би било много полезно за поддържане на загуба на тегло.
Какъв тип храни трябва да ям по време на диета с EOD?
На този етап сме изследвали само дали диетата работи, когато ядем храни с високо съдържание на мазнини. Резултатите от това проучване с високо съдържание на мазнини показват, че хората могат да отслабнат много много, докато ядат храни с високо съдържание на мазнини в диетични дни и празници, в сравнение с яденето на храни с ниско съдържание на мазнини в тези дни. Тези открития са описани подробно в книгата. Независимо дали същите тези ефекти се забелязват при ниско гликемична диета или диета с високо съдържание на протеини, все още не са тествани, но се надяваме да го направим скоро.
Помагат ли някои видове храни за потискане на глада?
Дали ще се чувствате гладни след хранене може да зависи от състава на мазнините/протеините/въглехидратите (това, което се нарича профил на макроелементите) на това, което сте яли. Проучванията показват, че храненето с високо съдържание на протеини може да има най-добри ефекти, потискащи глада. Храната с високо съдържание на прости захари и въглехидрати, от друга страна, може да има най-високи стимулиращи глада ефекти. Като цяло, ако се отклонявате от ястия, заредени със захар и въглехидрати (например тестени изделия, ориз или хляб), и отивате на ястия с високо съдържание на протеини (като месо и боб), вероятно няма да се чувства гладни след хранене.
Трябва ли да поддържам калориите си по-горе в празниците, за да не се забави метаболизмът ми?
За съжаление, всички диети за отслабване намаляват метаболизма ви с 10-15%, когато намалите телесното си тегло с 10% или повече. Това се случва както при ежедневно ограничаване на калориите, така и при периодично гладуване. Единственият начин да предотвратите този спад в метаболизма е да тренирате 5 пъти седмично в продължение на 45 минути/сесия (което увеличава мускулната ви маса). Тъй като мускулната ви маса е ключов фактор за метаболизма ви, увеличаването на мускулната маса ще гарантира, че метаболизмът ви остава висок, дори след загуба на тегло.
Нормално ли е да се чувствате студени, докато отслабвате?
По принцип хората се чувстват студени, докато отслабват поради няколко причини: 1) губите мазнини (които действат като изолация срещу студа) и 2) тъй като консумирате ограничено количество калории, тялото ви може да използва по-малко калории, за да ви стопли, и повече калории, за да поддържате други важни функции на тялото.