Окръжен център Леноар

Ние сме отворени за обществеността. Моля, следвайте държавните насоки, публикувани на нашия вход.

честита

Сега в Twitter

Едно от най-великите неща във ваканционната ваканция е, че не е нужно да взимате закуската си в луд порив през 6 часа сутринта. Има малко повече време да се насладите на вкусна закуска, докато прекарвате време със семейството и приятелите си. Ето няколко вкусни рецепти за закуска (някои по-здравословни от други), които ще ви направят достатъчно, за да споделите! Насладете се и щастлива празнична закуска!

Здравословен гювеч за закуска с аспержи

Съставки

  • 2 сладки картофа, на кубчета
  • 10 до 12 унции смесени гъби
  • 1 връзка аспержи, нежни части, нарязани
  • Екстра върджин зехтин, за изливане
  • 12 големи яйца
  • ½ чаша бадемово мляко
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • ½ до 1 чаена лъжичка морска сол *
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 4 унции раздробено сирене фета
  • 1 връзка люспи, нарязани
  • 1 чаша замразен грах, размразен

Указания

  1. Загрейте фурната до 400 ° F и застелете 2 листа за печене с хартия за печене. Върху един лист за печене разстелете сладките картофи; на другия лист за печене разстелете гъбите и аспержите. Полейте със зехтин и поръсете с щипки сол и черен пипер и хвърлете, за да покриете. Печете сладките картофи за 30 минути. Поставете листа за печене с гъби и аспержи във фурната, за да се пече през последните 10 минути.
  2. В средна купа разбийте яйцата, млякото, чесъна, солта и черния пипер.
  3. Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Леко напръскайте 9 × 13-инчов ** съд за печене с незалепващ спрей. Поставете всички сладки картофи равномерно на дъното на съда за печене. Добавете половината зеленчуци от втория лист за печене и разпределете равномерно. Поръсете със сиренето фета, люспите и граха.
  4. Изсипете равномерно яйчената смес върху зеленчуците. Добавете останалите гъби и аспержи.
  5. Печете в продължение на 40 до 45 минути или докато яйцата се стегнат и краищата са леко златистокафяви. Оставете гювеча да престои 10 минути преди нарязването. Подправете с допълнително сол и черен пипер, ако желаете.

Сервира 10-12.

Гювеч за закуска на гърне

Съставки

  • 1 дузина големи яйца
  • ½ чаша обезмаслено мляко
  • ½ чаена лъжичка чесън сол
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ пакет (общо 1 lb.) замразени нарязани на кубчета хеш кафяви картофи (можете да добавите с ситно нарязани сладки картофи)
  • 2 пакета (8 броя всеки) предварително приготвени пилешки колбаси
  • 2 червени чушки, нарязани на кубчета/нарязани на 1-инчови кубчета
  • 1 зелен пипер, нарязан на кубчета/нарязан на 1-инчови кубчета
  • ½ лук, фино нарязан на кубчета
  • 2 чаши бебешки спанак, нарязан
  • 1 чаша натрошено сирене Чедър Джак (по избор)
  • 2 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно за топинг (по желание)

Указания

  1. В голяма купа разбийте яйцата, млякото, солта и чесъна сол.
  2. Накълцайте и нарежете всички съставки. Нарежете колбаса за пилешка закуска от замразен - така той отива в гювеча замразен, без предварително приготвяне.
  3. Ако приготвяте гювеча за закуска в бавен котлон/гърне: напръскайте бавния котлон със спрей за готвене, след това поставете замразени картофи и нарежете пилешки колбаси за закуска на дъното на бавен котлон/крокпот, след това сложете нарязани на кубчета чушки, лук и бебе спанак отгоре.
  4. Намажете отгоре разбъркани яйца, така че всичко да се смеси. Ако използвате сирене, поръсете сирене отгоре. Поставете капака и гответе 6-8 часа на ниско (докато температурата достигне 160 ° F в центъра и сместа от яйца е настроена), ако правите това за една нощ, оставете да се готви 8 часа. Това може да се направи и за 2½ до 3 часа на височина. Преди сервиране поръсете с магданоз.
  5. Ако приготвяте гювеча за закуска във фурната: напръскайте гювеч 9 x 13 със спрей за готвене. Добавете всички съставки с изключение на сиренето и магданоза в купата с яйцата (добавете картофите, колбаса за пилешка закуска, чушките, лука и спанака в купата) и разбъркайте.
  6. Изсипете половината смес в подготвената форма за печене, поръсете с ½ чаша сирене, след това изсипете останалата смес в съда за печене и отгоре с останалото сирене, покрийте с алуминиево фолио. Печете при 350 ° F, покрити за 40 минути. Разкрийте; печете още 15 минути или докато нож, поставен в центъра, излезе чист. Поръсете върху магданоза и оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Сервира 10. Всяка порция съдържа Калории 287, мазнини 17 g, холестерол 262 mg,

Въглехидрати 15 g, Протеини 19 g, Фибри 1 g, Натрий 720 mg.

Гювеч за закуска с италиански наденица, гъби и сирене (с ниско съдържание на въглехидрати)

Съставки

  • 19,5 унции сурова пуешка или свинска италианска наденица
  • 2 ч.ч. зехтин
  • 1 lb. нарязани гъби
  • 2 чаши настъргано сирене моцарела
  • ¼ чаша нарязан зелен лук, плюс още за поръсване отгоре (по желание, но добре)
  • 1 чаша извара, изплакнати и отцедени
  • 10 яйца, разбити, докато белтъците и жълтъците се смесят добре
  • 1 ч.л. подправка от подправки
  • ¼ чаша едро настърган пармезан
  • Пресен смлян черен пипер на вкус

Указания

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Напръскайте голям гювеч (около 9 ″ × 13 ″) с незалепващ спрей.
  2. Добавете 2 ч.ч. зехтин към незалепващ тиган на средно силен огън, изстискайте пуешкия италиански колбас от обвивките и гответе, докато колбасът свърши и започне да кафяв, около 5 минути. Използвах острата страна на метален стругар, за да разбия колбаса, докато се готви. Когато колбасът е готов, се разстила на слой в гювеча.
  3. Загрейте още 2 ч.ч. олио в същия тиган и варете гъби, докато цялата течност се освободи и изпари и те започнат леко да покафеняват. Нарежете гъби върху наденица в гювеча.
  4. Поръсете 1 чаша настърган кашкавал и ¼ чаша нарязан зелен лук върху колбаса и гъбите.
  5. Докато наденица и гъби се готвят, сложете извара във фина цедка, поставете цедка в мивката и изварата изплакнете внимателно със студена вода и оставете да се отцеди добре.
  6. Начупете яйцата в средно голяма купа или голяма стъклена мерителна чаша, след това разбийте с вилица, докато жълтъците и белтъците се смесят добре. Добавете подправка смес подправка отцедено извара и ¼ чаша пармезан и разбъркайте заедно. След това изсипете яйчената смес върху съставките в гювеча. Използвайте вилица, за да разбъркате внимателно, така че всички съставки да бъдат покрити с яйце и добре комбинирани.
  7. Поръсете отгоре другата чаша настърган кашкавал.
  8. Печете 30-35 минути или докато центърът напълно се стегне и горната част на гювеча за закуска започне леко да кафяв. Сервирайте горещо, гарнирано с повече зелен лук по желание.

Сервира 8. Всяка порция съдържа Калории 389, мазнини 24 g, холестерол 340 mg, въглехидрати 6 g, протеини 36 g, фибри 1 g, натрий 759 mg.

Гювеч за закуска с бекон, яйца и спанак (с ниско съдържание на въглехидрати)

Съставки

  • 2 яйца
  • 1½ чаши яйчен белтък
  • 2-3 чаши замразен спанак размразени и отцедени. Това означава, че трябва да закупите замразен спанак, да го размразите и да източите излишната вода. Предпочитам това пред пресния спанак.
  • 6 филийки бекон, сварен и натрошен
  • 1 чаша нарязани гъби
  • ½ чаша нарязан червен лук
  • ½ нарязан зелен пипер
  • ½ нарязан червен пипер
  • 1¼ чаша настърган чедър или комбинация от чедър и бял чедър
  • Сол и черен пипер на вкус

Указания

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Напръскайте форма за печене 9 × 13 със спрей за готвене.
  2. Поставете тиган на средно силен огън. Добавете нарязаните зеленчуци (без спанака) в тигана. Сотирайте няколко минути, докато зеленчуците омекнат.
  3. Добавете зеленчуците на дъното на съда за печене. Разстелете зеленчуците в цялото ястие.
  4. Добавете още един слой, добавете спанака.
  5. Разбийте белтъците и яйцата в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците.
  6. Създайте допълнителен слой, като добавите натрошеното и натрошено сирене.
  7. Печете 35 минути. Извадете от фурната. Оставете да се охлади преди сервиране.

Сервира 6. Всяка порция съдържа Калории 173, мазнини 9 g, нетни въглехидрати 3 g, протеини 19 g, фибри 1 g.

Написано от

Разширение на кооперацията в Северна Каролина, окръжен център Леноар

Какво го направи толкова полезно? (По избор) Изпратете обяснение