М. Алехандро Динамарка

a Centro de Micro-Bioinnovación (CMBi), Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Чили

последователности

Карол Гонсалес-Писаро

a Centro de Micro-Bioinnovación (CMBi), Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Чили

Ребека Ахумада

a Centro de Micro-Bioinnovación (CMBi), Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Чили

Клаудия Ибакаче-Кирога

a Centro de Micro-Bioinnovación (CMBi), Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Чили

b Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Farmacia, Universidad de Valparaíso, Valparaíso, Чили

Свързани данни

Този проект за пушка с цял геном е депозиран в DDBJ/ENA/GenBank под номерата за присъединяване> JABUNU000000000 (щам Lactobacillus plantarum K03D08) и> JABUNT000000000 (щам Acetobacter syzygii K03D05). Версиите, описани в тази статия, са първите версии. Суровите последователности на щам Lactobacillus plantarum K03D08 и щам Acetobacter syzygii K03D05 бяха депозирани съответно под номера за присъединяване PRJNA635872 и PRJNA635855, съответно.

РЕЗЮМЕ

Кефирът е древна храна, произведена с помощта на микробни консорциуми, чийто състав варира в зависимост от географския произход и субстрата, използван за ферментация. Тази млечна напитка се счита за пробиотична храна и консумацията й е свързана с няколко ползи за здравето. Този доклад описва изолирането на бактериални щамове от чилийския кефир.

ОБЯВЯВАНЕ

Кефирът е напитка, произведена от микробен консорциум и мляко, сладка вода или други ферментиращи субстрати (1). Микробният състав варира в различните страни, географски региони и субстрата, използван за ферментация (2, –4); въпреки това оцетните киселини (AAB) и млечнокиселите бактерии (LAB) са основните компоненти, допринасящи за развитието на вкуса и физико-химичните свойства (5). Консумацията на кефир е свързана с благоприятни ефекти като инхибиране на разпространението на опортюнистични бактерии (6) и намаляване на физиологичните и симптоматични параметри, свързани с непоносимостта към лактоза (7, –9), и има антиалергични (10) и зарастващи рани свойства (11). Тук докладваме геномните последователности на два бактериални щама, Lactobacillus plantarum K03D08 и Acetobacter syzygii K03D05, изолирани от кефирна млечна напитка, събрана в Чили.

МАСА 1

ЩамНе. на прочитания Дължина на генома (bp) G + C съдържание (%) Не. от contigs (> 500 bp) N50 (bp) Средно покритие на генома (×)
Lactobacillus plantarum щам K03D083,959,0193 351 90544,3875144,356378
Acetobacter syzygii щам K03D051 504 5362,991,21155.1735179 377198

Наличност на данни.

Този проект за пушка с цял геном е депозиран в DDBJ/ENA/GenBank под номера за присъединяване> JABUNU000000000 (щам Lactobacillus plantarum K03D08) и> JABUNT000000000 (щам Acetobacter syzygii K03D05). Версиите, описани в тази статия, са първите версии. Суровите последователности на щам Lactobacillus plantarum K03D08 и щам Acetobacter syzygii K03D05 са депозирани под номера за присъединяване PRJNA635872 и PRJNA635855, съответно.

ПРИЗНАВАНИЯ

Тази работа беше подпомогната от безвъзмездни средства PAI79170114 и FONDEF VIU17E0112 от Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación (Чили) и от гранта DIUV-CIDI 4/2016 от Universidad de Valparaíso.