Свързани статии

Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни, предимно в пшеница, ечемик и ръж, които могат да намерят своя път в много храни и напитки. Скритият глутен може да има вредни ефекти, ако страдате от непоносимост към глутен или цьолиакия. Дори следите от този протеин могат да провокират стомашно-чревни симптоми, болки в ставите, умора, главоболие, мозъчна мъгла и други здравословни проблеми. Четенето на списъци с съставки при пазаруване на хранителни стоки и искането за методи за приготвяне в ресторанта са добри практики за избягване на замърсяването с глутен, но трябва да знаете, че глутенът може да се крие и във вашия чай.

чайове

Съдържащи глутен съставки

Билковите чайове и други смеси за чай могат да съдържат съставки, които могат да бъдат замърсени с глутен. Някои чайове съдържат ечемичен малц, за да придадат на напитката сладък вкус, а ечемикът е зърно, съдържащо глутен. Проверете списъка на съставките. Ако не сте сигурни за някои от съставките, намерени във вашия чай, просто изберете друг вид чай или помислете да се обадите на производителя, за да разберете дали вашият чай наистина не съдържа глутен или не.

Пакетчета чай

Някои торбички за чай се запечатват с паста, направена от съставки, съдържащи пшеница, зърно, съдържащо глутен. Ако предпочитате да приготвяте чай, съдържащ се в торбичките за чай, обадете се на чайната компания и попитайте за конструкцията на пакетчетата за чай. В противен случай можете да се придържате към свободни чаени листа и да използвате филтър за чай за накисване.

Кръстосано замърсяване

Кръстосаното замърсяване е често срещана причина за замърсяване с глутен в чайовете. За да избегнете последиците от излагането на глутен, уверете се, че оборудването, което използвате за приготвяне и пиене на вашия чай, е напълно чисто. Не споделяйте чашите, филтрите за чай и лъжиците си с някой, който не е на диета без глутен. Използването на лъжица, която преди е била използвана за ядене на купичка зърнени закуски, съдържащи глутен, може да бъде достатъчно, за да замърси чая ви, дори ако лъжицата изглежда чиста.

Безопасни чайове без глутен

За да сте на сигурно място, придържайте се към чайове, приготвени от единични съставки, като черен чай, зелен чай, чай ройбос или чай улун. Разхлабените листа са не само по-безопасни за избягване на глутена, който потенциално се намира в торбичките за чай, но също така може да даде по-качествен и по-ароматен чай. За да подобрите своя чай без глутен, можете да добавите малко безглутенов сух неподсладен кокос или сушени плодове към вашите чаени листа.

Агла Джейкъб е регистриран диетолог. Тя има опит в работата с хора, които имат диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и затлъстяване. Джейкъб получава бакалавърска степен и магистърска степен по хранене от университета Лавал в град Квебек, Канада.