Ние създаваме богата, обилна основа за нашата яхния само с пилешки бульон, нискомаслено мляко и малко кафяво-оризово брашно - няма да повярвате, че тази 25-минутна купа на небето е само 5 грама мазнина.
Споделя това
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
„Създаваме богаташ
Сервира: 6
Практическо време: 15 минути
Общо време: 25 минути
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 ч. Л. Зехтин, разделено
- 1 lb скариди с черупки (24 до 30 скариди), обелени и изчистени, запазени черупки
- 2 1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 2 шалота, смлени
- 1 1/2 супена лъжица кафяво-оризово брашно
- Прищипете всеки смлян лют червен пипер, морска сол и прясно смлян черен пипер
- 8 бебешки червени картофа, изтъркани добре и наполовина
- 1 филе от треска без кости, без кожа, нарязано на 1-инчови парчета
- 1 чаша нискомаслено мляко
- 2 сливи домати, на кубчета
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз за гарнитура
ИНСТРУКЦИИ:
- В малка тенджера загрейте 1/2 ч. Л. Масло върху средата. Добавете черупки от скариди и задушете, като разбърквате от време на време, до порозовяване, около 2 минути. Добавете бульон и оставете да заври; намалете огъня до средно-слаб и оставете да къкри 5 минути. Отцедете върху голяма купа, като запазите бульон; изхвърлете черупките.
- В голям сотен съд с плътно прилепващ се капак загрейте останалите 2 1/2 ч. Л. Масло на средно високо. Добавете шалот и сотирайте, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане прозрачен, около 3 минути. Разбъркайте брашно, кайен, сол и черен пипер; гответе 2 минути. Постепенно добавяйте запазен бульон, като разбърквате постоянно. Добавете картофи и оставете да заври; намалете огъня да къкри, покрийте и гответе още 4 минути. Добавете треска, покрийте и оставете да къкри 5 минути. Добавете скариди, покрийте и оставете да къкри, докато треската стане непрозрачна и скаридите станат розови, 5 до 6 минути. Добавете мляко и гответе, докато се загрее, около 2 до 3 минути; добавете домати. Лъжица в купички за сервиране и гарнирайте с магданоз, разделяйки равномерно.
Хранителни вещества на порция от 1 чаша: Калории: 225, Общо мазнини: 5 g, съб. Мазнини: 1 g, Омега-3s: 510 mg, Омега-6s: 450 mg, Въглехидрати: 14 g, Фибри: 1 g, Захари: 4 g, Протеини: 30 g, Натрий: 216 mg, Холестерол: 142 mg
Хранителен бонус: Скаридите може да са малки, но те съдържат впечатляващи количества витамин D - всъщност една порция от тази яхния съдържа 39% от дневните ви нужди. Мастноразтворимият витамин е ключов за поддържането на добро съдово здраве и насърчаване на здрави кости. И ако това не беше достатъчно, скаридите в това ястие осигуряват над 50% от протеиновото предложение на рецептата!