Крис е магистър по история и преподава в Университета на Северно Колорадо.

Искате да гледате това отново по-късно?

Влезте или се регистрирайте, за да добавите този урок към персонализиран курс.

Готвене от бронзовата епоха

Когато хората са изобретили бронза, това е довело до разработването на нови оръжия и военни стратегии. Но на кого му пука за това? Нека се съсредоточим върху едно нещо, на което всички наистина се интересуват: храната. За много хора от онова време истинското значение на бронза идва под формата на нови инструменти, които променят ежедневието им.

Кофа за вино от бронзовата епоха
готвене

The Бронзова епоха, ерата, в която бронзът е станал достъпен за обществото, е настъпила по различно време по целия свят. Първите култури, навлезли в бронзовата епоха, са тези от Западна Азия и Източното средиземноморско крайбрежие, от около 3300-1200 г. пр. Н. Южна Европа последва около 3200 г. пр. Н. Е., Разпространявайки новите технологии и идеи в целия континент до приблизително 600 г. пр. Н. Е. В Източна Азия Китай навлезе първо в бронзовата епоха, започвайки около 2000 г. пр. Н. Е. На всички тези места едни от най-важните нови инструменти, които се появяват, са тези, използвани за готвене и хранене. В крайна сметка, който не обича храната?

Съдове за готвене

Когато бронзът се появи в древните общества, едно от първите и най-последователните места, които виждаме, че се използва, е в технологията за готвене. Като метал бронзът провежда много добре топлината и прави по-ефективно готвенето. В резултат на това много древни бронзови артефакти са съдове за готвене, обикновено под формата на гърне. Някои вероятно са седяли директно на огън, докато други са били погребвани в ями с въглища или поставени в големи глинени или каменни пещи. През това време технологиите за готвене започнаха да се разширяват, тъй като хората намираха нови начини да готвят нещата.

Древните общества са разработили широка гама бронзови съдове за готвене и съхранение на храна, но има няколко често срещани форми, които могат да бъдат намерени по целия свят. Един от най-интригуващите може да бъде статив - дълбок леген, отпуснат на три крака. Котел от този тип може да бъде поставен директно върху огън, като равномерно нагрява съдържанието му, без да задушава пламъците. Тези триноги се намират в толкова разнородни общества от бронзовата епоха, колкото Гърция и Китай и изглежда са били популярни парчета древна посуда.

Древен стил на китайски бронзов статив, наречен Динг

Разбира се, трябва да помислим кой всъщност е използвал тези инструменти. В повечето общества бронзът беше много ценна стока. Изработването беше скъпо и отнемаше много време, така че бронзовите съдове често бяха лукс, който само богатите можеха да си позволят. Керамиката все още била основният метод за отопление и съхранение на храна за обикновените хора. Всъщност много парчета бронзови съдове, които открихме, всъщност не са били използвани изобщо. Те вероятно са били експонати, използвани за декорация и като символ на богатство. В древен Китай не е било необичайно да видите фини бронзови вази и саксии, инкрустирани със злато или други скъпоценни материали. В Гърция бронзовите казани-триноги всъщност бяха присъждани като награди в атлетическите състезания, така че те бяха статут, както и инструменти.

Като луксозни предмети, корабите от бронзовата епоха често са били много богато украсени

Храна и хранене

Ако хората от бронзовата епоха са създавали нови видове съдове за готвене, тогава за какво са ги използвали? Какво са яли хората от бронзовата епоха? По времето, когато хората се научиха да комбинират мед и калай, за да направят бронз, същите тези общества вече бяха опитомили няколко вида растения и животни. Основите на диетата от бронзовата епоха са житни култури като пшеница, просо и ечемик. Това е доста последователно по целия свят. Всъщност храната в бронзовата епоха в Китай не е твърде различна от храната в бронзовата ера в Средиземноморието; оризът и чаят още не бяха проникнали в сърцето на Китай, така че хлябът и бирата бяха основни елементи от диетата им.

Отключете съдържанието

Получете достъп без риск за 30 дни,
просто създайте акаунт.