British Daily Ration, 1914:
1 1/4 lb прясно или замразено месо, или 1 lb консервирано или солено месо; 1 1/4 lb хляб или 1 lb бисквита или брашно; 4 унции. сланина; 3 унции. сирене; 5/8 унции чай; 4 унции. конфитюр; 3 унции. захар; 1/2 унция сол; 1/36 унция. пипер; 1/20 унция. горчица; 8 унции. прясно или 2 унции. сушени зеленчуци; 1/10 хрилен лимонов сок, ако пресните зеленчуци не са издадени; * 1/2 хрилен ром; * не повече от 2 унции. тютюн на седмица.
(* по преценка на командващ генерал.)
Следните замествания бяха разрешени, ако е необходимо: 4 унции. овесени ядки или ориз вместо 4 унции. хляб или бисквита; 1/30 унция. шоколад вместо 1/6 унция. чай; 1 пинта носач вместо 1 дажбен спирт; 4 унции. сушени плодове вместо 4 унции. конфитюр; 4 унции. масло, голямо г или маргарин, или 1/2 хрилно масло, вместо 4 унции. сланина.
British Daily Ration, Индия:
1 lb прясно месо; 1 lb хляб; 3 унции. сланина; 1 lb картофи; 1 унция чай; 2 1/2 унция. захар; 1/2 унция сол; 1/36 унция. пипер.
Британска дневна дажба, индийски войски:
1/4 lb прясно месо; 1/8 lb картофи; 1/3 унция чай; 1/2 унция сол; 1 1/2 lb Atta; 4 унции. dhall; 2 унции. гхи; 1/6 унция люти чушки; 1/6 унция куркума; 1/3 унция джинджифил; 1/6 унция. чесън; 1 унция gur.
Британска желязна рация, носена на полето:
1 lb консервирано месо; 12 унции. бисквити; 5/8 унции чай; 2 унции. захар; 1/2 унция. сол; 3 унции. сирене; 1 унция екстракт от месо (2 кубчета)
Германска ежедневна дажба, 1914
(измерено в грамове; унция еквивалентна в скоби):
750g (26 1/2 oz) хляб, или 500g (17 1/2 oz) полева бисквита, или 400g (14 oz.) Яйчена бисквита; 375g (13 oz.) Прясно или замразено месо, или 200g (7 oz) консервирано месо; 1500 г (53 унции) картофи, или 125-250 г (4 1/2-9 унции) зеленчуци, или 60 г (2 унции) сушени зеленчуци, или 600 г (21 унции) смесени картофи и сушени зеленчуци; 25g (9/10 oz.) Кафе или 3g (1/10 oz.) Чай; 20g (7/10 oz.) Захар; 25g (9/10 oz.) Сол; две пури и две цигари или 1 унция. тютюн за лула или 9/10 унция. включете тютюн или 1/5 унция. тютюн; по преценка на командващия офицер: 0,17 литра спиртни напитки, 0,44 пинта вино, 0,88 пинта бира.
Дажбата на месото намалява постепенно по време на войната и от юни 1916 г. се въвежда един безмесен ден на седмица; до края на същата година това е 250g (8 3/4 oz.) прясно месо или 150g (5 1/4 oz.) консервирано, или 200g (7 oz) прясно месо за помощ и обучение на персонала. В същото време дажбата на захар беше само 17g (6/10 oz.).
Германска дажба на желязо:
250g (8,8 oz) бисквита; 200g (7 oz.) Консервирано месо или 170g (6 oz.) Бекон; 150g (5.3 oz.) Консервирани зеленчуци; 25g (9/10 oz.) Кафе; 25g (9/10 oz.) Сол.
- Алтернативни захари Дати British Dental Journal
- 8 Традиционни британски храни със забавни имена Рецепти
- Британски вестник за храненето том 99 - брой 6 Cambridge Core
- Британска кухня, снимки и факти за Обединеното кралство
- Brit Food Топ 10 класически британски ястия за затопляне на душата и запълване на стомаха