Семената от чиа са невероятни. Тези малки малки семена са пълни с фибри, омега-3 мастни киселини и са с ниско съдържание на въглехидрати. Те са идеални за приготвяне на конфитюри с ниско съдържание на въглехидрати, където те действат като сгъстител, защото могат да бъдат надеждни източници"data-content ="
Уикипедия
Уикипедия е написана съвместно от до голяма степен анонимни доброволци, които пишат без заплащане.
"> абсорбират до 12 пъти теглото си на течност, когато се накиснат.
Освен конфитюри от горски плодове, използвам чиа за приготвяне на кето пудинги, здравословни смутита за закуска, без зърнени храни и крекери. Смлените семена от чиа могат дори да се използват за сгъстяване на сосове или в тортили с ниско съдържание на въглехидрати. Ако потърсите „chia“ в моя блог, ще намерите всички рецепти, използващи ги.
Точно като семената от чиа, къпините са с ниско съдържание на захар и нетни въглехидрати. Чаша къпини съдържа само около 6 грама нетни въглехидрати, което е дори по-малко от другите плодове. Август-септември е най-доброто време да ги изберете. Единственият недостатък е, че не издържат пресни дълго, не повече от 2-3 дни, когато са в хладилник. Всяка година берем 10-20 килограма къпини, повечето от които или замразявам, или превръщам в сладко от чиа и консервирам в буркани.