Много хора искат да намалят теглото си, но намират процеса за предизвикателен. Въпреки намеренията да ядат по-малко или да ядат храни с по-ниско съдържание на калории, хората често откриват, че ядат повече, отколкото са планирали. Чувството за глад при отрязване може да превърне отслабването в борба. Погледът към сложната биология, свързана с регулирането на апетита, може да ни помогне да започнем да разбираме защо отслабването не е просто въпрос на воля.

Телата ни основно ни казват кога да ядем и кога да не ядем чрез биологични съобщения под формата на хормони и невронни сигнали, които постоянно се изпращат между мозъка и останалата част от тялото. Тази сложна биологична система е отговорна за регулиране на апетита ни и определяне на размера на тялото ни. Разбирането на тази система е важно за клиницистите, учените и фармацевтичните компании, които се опитват да намерят начини да помогнат на хората да балансират получаването на оптимално хранене и поддържането на здравословно телесно тегло. Погледът към сложността зад тази система също може да помогне на индивида, който се бори с контрола на апетита.

Имената на частите на мозъка и молекулите, които регулират глада, често са представени с няколко букви, което прави списък, който звучи като азбучна супа (напр. MC3, GLP-1, CART и POMC). Визуална диаграма на всички компоненти показва, че тя е много сложна и интерактивна.

клинични
Биологични съобщения, които насърчават глада срещу съобщения, които намаляват глада

Начинът, по който тялото регулира глада, може да се разглежда от гледна точка на съобщения, които насърчават глада и послания, които намаляват глада или създават чувство за ситост. Интересното е, че само няколко от многото участващи биологични послания насърчават глада. Една от молекулите, които стимулират глада, е грелинът, който се произвежда в стомаха и тънките черва. В мозъка той стимулира освобождаването на глад, стимулиращи химикали от хипоталамуса, невропептида Y (NPY) и свързания с Агути протеин (AgRP). Обаче друг хормон (лептин), който намалява глада, всъщност допринася повече за посланието за глад, отколкото грелин, като насърчава глада и освобождава тези мозъчни хормони, когато той е нисък. Лептинът се произвежда от телесните мазнини. Инсулинът, който се произвежда в панкреаса, също увеличава глада в организма, като причинява усвояване на глюкоза от кръвта в клетките.

За разлика от относително по-простата система, която увеличава глада, по-голямата част от тази сложна система за контрол на апетита се занимава с намаляване на глада. Списъкът на хормоните и невронните сигнали, участващи в това да ви кажат, когато сте яли достатъчно и трябва да спрете да търсите повече храна, е сложен, дълъг списък с много различни молекули. Едно предизвикателство за фармацевтичните компании, които се опитват да разработят лекарства за отслабване, е да определят кое от тези съобщения да се опитат да модифицират в опит да подкрепят управлението на теглото.

Как мозъкът и останалите части на тялото регулират глада

Системата, която регулира глада, също може да се разглежда от гледна точка на биологични съобщения, които възникват в мозъка и тези, които възникват в останалата част на тялото. Биологичните съобщения под формата на невропептиди или хормони се инициират както в мозъка, така и в останалата част от тялото и включват взаимодействия между двете области. Съобщението, произхождащо от един орган, може да въздейства върху друг орган или мозъка. Можем да разгледаме системата за регулиране на апетита от гледна точка на наличието на „мозъчна страна“ и „телесна страна“, но в действителност те си влияят непрекъснато, за да регулират нагоре или надолу регулират поведението на хранене, ако е необходимо.

Мозъкът както насърчава, така и намалява глада. Например, той прави някои невропептиди, които увеличават освобождаването на грелин в тялото, увеличавайки глада, а също така прави невропептиди, които намаляват апетита или намаляват освобождаването на грелин.

От страна на тялото, няколко други органа спомагат за регулирането на апетита, освен че стомахът и част от тънките черва генерират грелин. Други органи, които произвеждат хормони, които влияят на глада или ситостта, са панкреасът, черният дроб и телесните мазнини, които изпращат различни хормони, повишаващи апетита и намаляващи апетита.

Някои молекули, регулиращи апетита, действат само в мозъка или само в тялото. Други хормони действат както в тялото, така и в мозъка, като си проправят път от тялото, където се произвеждат чрез частично устойчива кръвно-мозъчна бариера. Например, хормонът, насърчаващ глада, грелин има ефекти както централно в мозъка, така и периферно в тялото, насърчавайки глада и на двете места. Интересното е, че някои молекули имат различен ефект в различни области на тялото. Например, въпреки че инсулинът увеличава глада периферно (в тялото), той намалява глада централно (в мозъка).

По-голямата картина на регулирането на апетита

В регулирането на апетита участват и други телесни системи. Това не е напълно автоматичен биологичен процес. Други влияния върху апетита включват настроение, стрес, асоциации, система за възнаграждение на мозъка и социален натиск.

Дали тези от нас, които се опитват да управляват теглото си, са по милост на всички тези процеси за насърчаване на апетита с послания, идващи от нашите тела, мозъци и околната среда? Добрата новина е, че можем да правим умишлени селекции, за да намалим излишния глад, като правим здравословни храни и напитки, които засягат описаните биологични послания. Идентифицирани са редица храни и модели на хранене, които помагат за регулиране на апетита, ограничавайки приема на храна за по-добро управление на теглото. Те включват ядене на достатъчно количество, т.е. храни с високо съдържание на фибри, пиене на достатъчно вода и ядене на храни с високо съдържание на протеини. Моделите на хранене, които насърчават по-доброто регулиране на апетита, включват избягване на ястия или леки закуски с високо съдържание на въглехидрати, избягване на добавена захар и избягване на нездравословни мазнини, като например добавени транс-мазнини, за да изглеждат храни кремообразни. Тези решения действат за насърчаване на ситостта и намаляване на прекомерния глад, като помагат за по-доброто регулиране на сложните биологични системи, участващи в контрола на апетита.

В момента Health Impact Studios има няколко игри, които се занимават с глада и здравословното хранене, включително GroceryHunt и Swipe Away. Научете повече за нашите игри.