рецепти

Едно от предизвикателствата при готвенето на японска храна е намирането на добри рецепти. Получаването на автентична японска готварска книга на английски може да бъде трудно, дори ако знаете къде да търсите. За щастие, в наши дни имаме интернет и заедно с него се предлагат множество ресурси, които да ви водят през готвенето на автентична японска кухня. Тъй като интернет съдържа огромно количество информация, намирането на правилния сайт и правилната рецепта може да се превърне в доста задача.

Ние тук от PLAZA HOMES бихме искали да споделим нашите препоръчани сайтове за японски рецепти. Тези сайтове включват както рецепти, така и техники за готвене с преводи на английски, както и полезни връзки, открояващи популярни японски категории рецепти. Остава единственото предизвикателство да решите коя рецепта да опитате първо.

Японски център

Japan Center е онлайн магазин със седалище във Великобритания. Докато основният им бизнес е да продават японска храна онлайн в по-голямата част от Европа, те също имат много лесни за следване японски рецепти на английски език. Страхотното в този уебсайт е не само лесните за следване рецепти, но и това, че всяко ястие е организирано в лесни за разбиране категории.

Можете да търсите по курс, съставки, име на рецептата, бързо и лесно, суши и бенто и здравословно. Във всяка от тези категории можете допълнително да изберете да видите рецепти по сезон или празник. Това го прави така, че можете не само лесно да готвите автентична японска храна, но така че да можете да го готвите в подходящия сезон и в точното време на годината.

Само една готварска книга

Just One Cookbook е красив уебсайт с широка гама от рецепти. Не само можете да търсите по съставки, но и по диетични като безглутенова, здравословна, нисковъглехидратна, веганска и вегетарианска. Можете също така да се насладите на историите зад всяко меню или рецепти и зашеметяващи снимки.

NHK World Dining with the Chef

Програмата на NHK World, Dining with the Chef предлага много рецепти на техния уебсайт. Можете да търсите по категории като говеждо, свинско, пиле, морски дарове, зеленчуци, боб и тофу, яйца, супи и яхнии, суши, ориз и юфка, десерти и други. Техните прости и лесни за готвене рецепти определено си заслужават да бъдат изпробвани!

Японско готвене 101

Японското готвене 101, както подсказва името, е чудесен сайт за начинаещи, когато става въпрос да се научат да готвят японска храна. Те не само имат много лесни за приготвяне рецепти, но повечето страници с рецепти включват видео с инструкции за тези, които учат визуално. Всяка страница също е придружена от полезни снимки и подробни описания, за да ви даде контекст за историята и предисторията на това, което ще правите.

Тъй като пилето е един от най-популярните източници на протеини в Япония, препоръчваме да започнете с него за първото си основно ястие. Уебсайтът предлага няколко стандартни за Япония рецепти, както и някои страхотни видеоклипове!

Подложка за готвене

Подложка за готвене е сайт, фокусиран върху споделяне на рецепти. По-голямата част от рецептите в Cook Pad са изпратени от потребителя. В резултат на това количеството подробности, предоставени в предоставените инструкции, може и ще варира. Има обаче лесен за четене формат за всички рецепти, който ще направи инструкциите лесни за следване. Просто напишете в горната лява лента за търсене „японски“, за да прегледате колекцията им от японски рецепти.

Едно от чудесните неща за Cook Pad е изобилието от потребители, които споделят семейните си рецепти, като ви дават възможност да опитате различни варианти на едно и също ястие. Има много забавни и интересни идеи за пустини, както и правене на бенто за тези, които са по-креативни или тези, които искат да направят обяда по-приятен за децата си.

Bento.com

Bento.com е общ японски хранителен сайт със статии и съдържание за японската храна и хранителна култура. Те също така разполагат с разнообразие от кратки, прости и точни инструкции за средно готвачи, които не се страхуват да си изцапат ръцете в кухнята. Преди да се заемете с първата си вкусна рецепта, разгледайте някои от интересните им справочни статии, за да усетите атмосферата на японската кухня. Обърнете внимание, че като цяло рецептите са препечатки от различни японски готварски книги, така че не забравяйте да проверите справочника за книгите отдясно на всяка страница с рецепти, ако искате да закупите още рецепти от същия автор.

Разбира се, въпреки че най-популярното международно японско ястие с риба е суши, има много приложения за риба в японското готвене; и почти всички показани на този сайт са сготвени, което е добре, ако силно не харесвате суровата риба.

Сериозни ястия

Serious Eats е сайт, посветен на намирането на най-вкусните и окончателни рецепти за всички видове храни. За тези, които желаят да научат нови техники или да намерят най-вкусната версия на храна, която обичате, Serious Eats може да си струва да направи отметка. Сайтът обхваща не само рецепти, но и техники за готвене, ревюта на оборудването.

Въпреки че японската храна не е основният фокус на този сайт, те предоставят лесни за следване автентични японски рецепти. Рецептите включват видео, списък на съставките и писмени указания. Където този сайт се различава от останалите, е в обяснението си защо храната работи. Всяка рецепта има рейтинг, за да ви уведоми коя е най-вкусната, в случай че имате затруднения с избора между две рецепти.

Киккоман

На уебсайта на Kikkoman можете да откриете много рецепти на английски език и да търсите по: основни съставки, видове рецепти, начин на готвене, калории, време за готвене и количеството натрий.

Вкусове на Япония

Можете да научите традиционните японски рецепти „Вкусове на Япония“ в техните видеоклипове в YouTube.

Ако искате да се поучите от книга

Първите 3 книги са написани на английски и японски.

Закупуване на японски съставки онлайн

Можете лесно да поръчате японски съставки на Amazon Fresh и да ги доставите.

L: Нори (водорасли) | М: Органично мизо | R: Konbu

L: Бял ориз | R: Кафяв ориз

L: Био зеленчуци | М: Органичен ябълков оцет | R: Био оцет за суши

L: Umeboshi | М: Шисо напуска | R: Кацуобуши

L: Даши без MSG (кацуо) | М: Бульон от скариди без MSG | R: Зеленчуков бульон

Заключение

Горните сайтове съставляват много малка част от ресурсите, достъпни за тези, които се интересуват от японското готвене и би било добре да отдели време на всеки любител на готвенето да изследва всеки сайт по-задълбочено, тъй като те имат безброй разнообразни идеи за японски или японски повлияни ястия, са подходящи за различни нива на умения. За ваше удобство ето връзки към всеки сайт за рецепти, обсъден в тази статия:

  • · JapanCentre
  • · Японско готвене101
  • · Само една готварска книга
  • · Bento.com
  • · CookPad
  • · Сериозни ястия
  • · Киккоман
  • · Вкусовете на Япония

Ако, от друга страна, решите, че тази вечер просто не е нощ за замърсяване на чиниите, тогава разгледайте статията ни за кетъринг и доставка на храна в Токио за предложения за места, които обслужват или доставят страхотна японска храна точно до вашата врата. Надяваме се да намерите това, което търсите.