Тученица (портулака олерацея- известен също като прасе, вердолага, пусли или малко свинче) не създава нито един от тези проблеми и всъщност е перфектната фуражна храна, която да присъства в моя блог.
Защо? Защото е абсолютно вкусно и меко. Не е нужно да сте любител на екзотични храни, за да се насладите на яденето на тученица. Не е необходима предварителна подготовка, за да можете да го ядете и има много различни кулинарни приложения.
Но най-хубавата част за тученицата е, че тя расте НАВСЯКЪДЕ! Няма нито един континент в света, освен Антарктида, на който да не се появява тученица. Независимо дали живеете в Канада, Нова Англия, Южна САЩ, Скалистите планини, Тихоокеанския северозапад, Великите равнини, Европа, Австралия, Нова Зеландия или Южна Африка (и редица други места, които не споменах, защото този списък ставаше дълго), имате късмет! Защото дойде лятото и това растение расте там, където и вие. Просто трябва да си отворите очите.
| Куп подбран тученица. Обърнете внимание на различния цвят на стъблата. |
| Отблизо отделно стъбло и листа на тученично растение. Обърнете внимание на семенните шушулки, съдържащи малки черни семена и черните семена на масата. |
Това е измама.
Растете тученица
Ако сте човек като мен, който няма толкова голям успех в градинарството, защото обикновено забравяте да поливате или да се грижите за растенията си, или ако просто имате кутия или две прозореца и искате да можете да отглеждате малко храна това ще се попълни бързо, така че да получавате храна за дълго време, отглеждането на тученица е за вас.
Ако успеете да се докопате до тученица, вместо да измиете растенията директно в мивката, измийте ги в голяма купа с вода. Когато извадите тученицата, ще забележите много, много, много черни семена, останали във водата.
Вземете тази вода, изсипете я във вашите прозоречни кутии (или градината си) и след ден-два отново напойте мръсотията. Поливайте донякъде всеки ден или друг ден, докато не видите някои дребни неща, които изскачат през земята. Това е вашето бебешко тученично растение! Не навлажнявайте мръсотията твърде много, просто се уверете, че и на този етап тя не изсъхва твърде много.
След като видите, че тученицата ви започва да расте, поливайте всеки ден или друг ден и наблюдавайте как тя става все по-голяма и по-голяма. Когато изглежда достатъчно голям, отрежете някои стъбла и ги изяжте.
Не е нужно да бъдете бдителни за напояването му. Отидох на почивка от близо седмица и се върнах в препълнена кутия за сеялка, пълна с наистина здравословен, сочен тученица.
Опитвам се да напоя тученицата си, сега, когато е голяма, веднъж през ден, но поне веднъж седмично.
Тученицата е много, много прощаваща и е най-лесното нещо, което някога съм отглеждала.
И просто продължава да се попълва и попълва, така че всъщност да не свършите.