Яденето на сурови зеленчуци по време на бременност - безопасно ли е?

Бременността е блажена и радостна фаза в живота на жената. Той е изпълнен с вълнение и глезотия, но по-важното е, че е придружен от желание за храна от различни видове! Изпълнението на този глад може да бъде пътешествие с влакче за увеселителен парк за бременна жена, поради броя на нещата, които е препоръчително да избягвате по време на бременност. Един такъв спекулативен елемент в списъка са суровите зеленчуци. Тук обсъждаме дали е разумно бременните жени да консумират сурови зеленчуци.

зеленчуци

Какво представляват суровите зеленчуци?

Суровите зеленчуци включват сурови зеленчуци, които съдържат ядливи семена и корени. Суровите зеленчуци са основен елемент в диетата на веганите и вегетарианците, а също и тревопасните животни. Някои зеленчуци, когато се консумират сурови, имат многобройни ползи за здравето. Максималното хранене може да бъде усвоено, когато хранителният източник е непреработен, както при суровите зеленчуци. Нека да разгледаме ползите от отдаването на сурова диета по време на бременност.

Можете ли да ядете сурови зеленчуци, когато сте бременна?

Решението да ядете сурови зеленчуци по време на бременността може да бъде здравословен и подхранващ избор за вашия плод. Изследванията доказват, че яденето на сурови зеленчуци помага да се приемат повече протеини и минерали. Важно е обаче да се разберат съображенията за безопасност и рисковете, свързани с консумацията на сурови зеленчуци.

Ползи от консумацията на сурови зеленчуци по време на бременност

Бременността е деликатна фаза от живота, през която трябва да прецените плюсовете и минусите на избора си, особено диетичния, преди да решите да направите каквото и да било. Ето ползите от консумацията на сурови зеленчуци по време на бременност:

1. Изобилие от прием на фибри

Суровите зеленчуци са богат източник на диетични фибри. Това е полезно по време на бременност, тъй като повечето жени се сблъскват с проблеми със запек и подуване на корема по време на бременност. Диета с високо съдържание на фибри улеснява лесното храносмилане.

2. Калций

Калцият е жизненоважно хранително вещество по време на бременност и може лесно да се набави чрез сурови зеленчуци като спанак, зелени зеленчуци и зеле. Помага за формирането на костите и скелетната минерализация на плода.

3. Витамин С

Суровите зеленчуци също са добър източник на витамин С, който е важен за образуването на зъби, кости и колаген.

4. Бета каротин

Бета каротинът е много важен за правилното развитие на тъканите, имунитета и зрението на плода. Това се предлага в много сурови зеленчуци като морков и сладък картоф.

5. Калий

Това е друг основен минерал, който е от съществено значение за подпомагане регулирането на кръвното налягане при бременни жени.

6. Фолат

За правилното формиране на мозъка и гръбначния стълб на вашето бебе трябва да приемате достатъчно количество фолат чрез фолиева киселина или фолацин. Зеленчуците като броколи, грах, аспержи и зеле са с високо съдържание на фолиева киселина.

7. Омега-3 мастни киселини

Суровите зеленчуци са изключително богат източник на омега-3 мастни киселини, които подпомагат неврологичното развитие на плода. Добрите източници включват карфиол, тикви и брюкселско зеле.

8. Контролирано наддаване на тегло

Нездравословното наддаване на тегло по време на бременност може да се контролира чрез ядене на сурови зеленчуци. Тъй като те са с високо съдържание на диетични фибри, те помагат за подобряване на енергийните нива и регулиране на наддаването на тегло.

Сурови зеленчуци, които е безопасно да се ядат по време на бременност

Не всички сурови зеленчуци могат да се консумират по време на бременност. Спазването на сурова диета по време на бременност изисква известни грижи. По-долу е даден списък със зеленчуци, които са безопасни за бременни жени:

1. Моркови

Морковите са хранилище на хранителни вещества, които могат да направят чудеса за бременна жена. Той също така помага за подобряване на имунитета и развитието на очите на плода.

2. Броколи

Броколите са зеленчук, богат на калций и витамин С. Когато се сготви, водата абсорбира тези витамини и ги прави недостъпни за усвояване от организма.

3. Зелен грах

Зеленият грах е здравословен, вкусен и сладък вариант за жените, жадуващи сурови зеленчуци по време на бременност.

4. Сладък картоф

Сладките картофи са чудесен източник на витамини А, В и С. Не забравяйте да си набавите част от този зеленчук, богат на хранителни вещества, докато сте бременна!

5. Bell Peppers

Богати на диетични фибри, както и на витамини, чушките могат да бъдат много полезни за бременните жени, когато се консумират сурови.

6. Домат

Богати на витамин К и С, както и на биотин, доматите са вкусни за консумация в суров вид.

7. Аспержи

Аспержите са много богати на фолиева киселина и са от съществено значение за мозъчното развитие на плода. Когато се консумира в сурова форма, тялото получава добро количество фолат от аспержите.

Сурови зеленчуци, за да се избягва яденето при бременност

По-добре е да избягвате някои зеленчуци в суров вид по време на бременност. Ето някои споменати по-долу:

1. Карфиол

Въпреки че карфиолът е богат на омега-3 мастни киселини, той съдържа и сярни съединения, които причиняват подуване и образуване на газове.

2. Бамя

Яденето на бамя или дамски пръст в сурова форма може да увеличи риска от гастрит и трябва да се избягва по време на бременност.

Предпазни мерки за консумация на сурови зеленчуци

  • Измийте старателно зеленчуците, за да избегнете паразита токсоплазма, който може да присъства в кората или външната кора на зеленчуците.
  • Изрежете повредените и натъртени участъци от зеленчуците, тъй като те обикновено имат бактерии.
  • Измийте ножа и дъската за рязане със сапун и гореща вода, преди да нарежете зеленчуци.
  • Накиснете зеленчуците си в солена вода за известно време, преди да ядете, за да убиете всички микроби, присъстващи върху тях.

Някои прекрасни начини за ядене на сурови зеленчуци за бъдещите майки

  • Можете да приготвите зелева салата с натрошено бяло зеле и моркови.
  • Настърганите моркови, смесени със стафиди и ядки, могат да се хвърлят във вкусен дресинг за салата.
  • Смесете няколко хапки от сос или соя с чушките или листните зеленчуци, за да получите дневната си доза протеини.
  • Яжте сурови пръчки от моркови и аспержи със сирене или заквасена сметана. Хумусът също е добра страна за зеленчукови пръчици.

Бременността идва със справедливия си дял от предимства и проблеми. Уверете се, че разбирате последиците от избора си върху растящото бебе и вземете информирани решения. Хранете се правилно и се грижете за великолепното си аз, за ​​да имате здрав малък херувим!