Коронавирусът наистина ли се разпространява чрез храната? От избягването на китайската храна до стоенето далеч от месо, хората по целия свят се стараят да държат вируса встрани. Но наистина ли е ефективно? И изобщо необходимо ли е? Ето какво казват експертите за коронавируса и храната:

коронавирус

Безопасно ли е да се използват вносни съставки?

Индийският орган за безопасност на храните и стандартите (FSSAI) казва, че храната, внесена в Индия, е безопасна за консумация, дори ако е от засегнати от коронавирус страни. Световната здравна организация (СЗО) потвърждава, че съществува нисък риск от заразяване с вируса от стоки, които са пътували на дълги разстояния и са били изложени на различни температури и условия, също е нисък.

Мога ли да хвана коронавирус от пиле или морски дарове?

Разбира се, новият коронавирус или COVID-19 вероятно е произлязъл от мокър пазар в Ухан, където се продават различни меса и морски дарове. Но експертите казват, че това не е причина да бягате от месо или птици, ако живеете другаде. Биологът Кевин Оливъл, вицепрезидент по научните изследвания в Алианса за екологично здраве, казва пред NPR, че мокрите пазари в континентален Китай са „особено проблематични“, тъй като често имат няколко различни вида животни, държани в плен. Хаосът на пазара може да е отслабил имунната система на животните, което е довело до смесване на вируси. Това не е така на всички пазари за месо или морски дарове другаде по света.

В Индия комисията от експерти на FSSAI се съгласи с констатациите на експерти от цял ​​свят, че коронавирусът се разпространява сред хората предимно чрез капчици, изхвърлени при кихане/кашляне или през замърсени ръце и повърхности. Много малко вероятно е да го получите от, да речем, пилешка тика. Така че е безопасно да се консумира месо и добитък, включително птици.

(Все пак имайте предвид, че има съобщения за множество случаи на птичи грип от щата Утар Прадеш, Делхи, Карнатака (Бенгалуру), Тамил Наду и Керала. Като превантивна мярка Керала е разпоредила да бъдат извадени 10 000 пилета.)

Като цяло FSSAI и СЗО казват, че е най-добре да се избягват сурови или подготвени животински продукти.

Можете ли да получите коронавирус от китайска храна?

Вашите шансове да хванете вируса нямат много общо с кухнята или нейния източник. Вирусът е малко вероятно да оцелее в готвена храна от всякакъв вид. С прости думи, яденето на китайска или тайландска храна или друга кухня не ви излага на по-висок риск от заразяване с вируса.

Безопасно ли е да се яде в ресторант?

Рискът при посещението на ресторант всъщност има повече общо с това да сте около редица хора, отколкото с предаването чрез храна. Така че, ако вземете необходимите предпазни мерки за измиване и дезинфекция на ръцете си и се уверите, че ресторантът дезинфекцира общи повърхности, трябва да сте добре.

Можете ли да хванете коронавируса (COVID-19) от хранене на бюфет?

Отново рискът тук е свързан повече с груповата среда на бюфет, отколкото със самата храна. Храната на блок маса обикновено се затопля в отоплителните станции, така че е малко вероятно коронавирусът, ако има такъв, да оцелее в храната. Според професор Уилям Чен, директор на Научно-технологичната програма за хранителни технологии на Технологичния университет Nanyang, дори капчици от заразен човек да попаднат в храната, шансовете за предаване остават ниски, тъй като коронавирусът заразява предимно клетките в дихателните пътища, а не в друга тъкан. Вие обаче сте уязвими, когато използвате споделено оборудване като черпаци, за да извадите храната.