картофи

Бременна ли сте и жадувате за картофи? Картофите са основни в много домакинства и се добавят към различни зеленчуци и къри. Добрата новина е, че картофите са заредени с хранителни вещества и са безопасни за консумация по време на бременност. Каквото и да консумирате по време на бременност, пряко влияе както върху вашето здраве, така и върху здравето на нероденото бебе, така че трябва да вземете всички предпазни мерки относно това, което ядете и пиете. Трябва да изкорените всичко нездравословно от вашата диета за бременност. Така че дори в случай на картофи, въпреки че те са безопасни за консумация, но ги имайте умерено, за да получите максимални ползи. Продължете да четете, за да разберете как тази нишестена грудкова култура е полезна по време на бременност?

  • 12 ползи от яденето на картофи по време на бременност
  • Какво представляват зелените картофи? Могат ли да се консумират по време на бременност?
  • Странични ефекти от яденето на картофи по време на бременност
  • Здравословно ли е да ядем картофи по време на бременност?
  • Здравословни начини за включване на картофи във вашата бременна диета
  • Как да изберем и купим добър картоф?

12 ползи от яденето на картофи по време на бременност

Някои от предимствата на консумацията на картофи по време на бременност включват:

  1. Основният източник на енергия на бебето в утробата е глюкозата, която се съдържа в картофите
  2. Ако сте с поднормено тегло и сте бременна, картофите са един от най-здравословните начини за напълняване по време на бременност
  3. Ако се приготвят по правилния начин, картофите помагат на бременните жени да се справят с храносмилателни проблеми, особено стомашната киселинност
  4. Картофите са с ниско съдържание на мазнини и калории. От друга страна, те също са богат източник на диетични фибри и витамини В-6 и С
  5. Полуразтворимите и разтворими фибри в картофите помагат за намаляване на нивата на холестерола по време на бременност
  6. Картофите съдържат флавоноиди, които контролират нивата на кръвното налягане и по този начин са много полезни по време на бременност
  7. Суровите картофи са богати източници на витамин С и помагат за повишаване на имунитета по време на бременност
  8. Картофите са богати на желязо, калций и калий. Тези минерали са от съществено значение за растежа и развитието на плода

Какво представляват зелените картофи? Могат ли да се консумират по време на бременност?

Картофите се отглеждат под земята. Понякога обаче те могат да бъдат изложени над земята. В резултат на излагане на слънчева светлина метаболитната активност върху кожата на картофите се повишава, поради което се образува хлорофил. Това осигурява на картофите зеления цвят. Друг продукт, образуван поради това явление, е соланинът, който е гликол-алкалоиден токсин. Следователно не трябва да се консумират зелени картофи, особено по време на бременност.

Странични ефекти от яденето на картофи по време на бременност

Ето някои странични ефекти от консумацията на картофи по време на бременност:

  • Зелените картофи (зелено оцветени картофи) съдържат алфа-хаконин и алфа-соланин. Този тип гликол-алкалоиден токсин обикновено дразни стомашно-чревния тракт, причинявайки диария и повръщане и може също да повлияе неблагоприятно на развитието на плода
  • Зелените картофи могат да причинят потенциални дефекти като спина бифидия при новороденото
  • Известно е, че богата на картофи диета по време на бременност предизвиква гестационен диабет при бременни жени
  • Австралийски изследователи са открили, че шансовете за диабет тип 1 при тези деца, чиито майки са яли богата на картофи диета и други грудкови зеленчуци по време на бременност
  • Изгнилите картофи могат да причинят хранително отравяне

Здравословно ли е да ядем картофи по време на бременност?

Картофите са здравословни за консумация по време на бременност, стига да са приготвени правилно и да се консумират в ограничени количества. Говорейки за методите на готвене, по време на бременност трябва да избягвате:

  • Пържени картофки: Пържените картофи се пържат дълбоко в олио и се натрупват с много сол, така че са нездравословни за бременните жени
  • Печен картоф със сирене: Това апетитно ястие от картофи не се препоръчва по време на бременност, тъй като може да предизвика наднормено тегло и проблеми, свързани с него като гестационен диабет
  • Пържен картофен чипс: Въпреки че пържените картофени чипове са обработени при висока температура, те съдържат твърде много мазни мазнини и сол, което може да предизвика висока гестационна хипертония и да увеличи риска от затлъстяване, което от своя страна може да доведе до други усложнения при бременност. Следователно пържените картофени чипове също не са подходящи за бременни жени

Здравословни начини за включване на картофи във вашата бременна диета

Ето някои от здравословните начини за приготвяне и консумация на картофи по време на бременност

  • Парен картоф
  • Печен картоф (без сирене)
  • Задушен картоф
  • Картофена супа
  • Картофено пюре
  • Картофена салата

Как да изберем и купим добър картоф?

  • Винаги избирайте пресни картофи. Ако е възможно, купувайте картофи от био ферми или магазини, които продават био зеленчуци
  • Измийте старателно картофите преди готвене
  • Изберете твърди, добре оформени картофи без дефекти
  • Изберете картофи без черни петна
  • Никога не използвайте зелени покълнали картофи
  • Не използвайте картофи, ако започнат да изгниват дори от малка площ

Следователно, дали картофите са безопасни по време на бременност или не, зависи изцяло от начина, по който го готвите и консумирате, както и много важно от количеството картофи, които консумирате. Бъдете внимателни и избягвайте преяждането с картофи по време на бременност, за да извлечете максимални ползи. Всъщност картофите, особено биологично отглежданите, са добри заместители на ориза и зърнените култури, когато става въпрос за задоволяване на хранителните изисквания по време на бременност.
Жадували ли сте за картофи по време на бременност? Как ги консумирате? Споделете някои здравословни картофени рецепти, на които можете да се насладите по време на бременност в раздела за коментари по-долу.