дарове

Сара Шенкер

Повечето риби са безопасни за ядене по време на бременност, при условие че ги приготвяте правилно. Всъщност много риби имат важни ползи за здравето за вас и вашето бебе, така че е чудесна идея да ги включите в диетата си, ако можете.

Уверете се, че всяка риба, която купувате, не е обезцветена и не мирише лошо. Когато готвите риба и морски дарове у дома, следвайте указанията по-долу, за да бъде безопасно за ядене:

  • Ако готвите цели риби или филета, проверете дали са приготвени, като плъзнете острия нож в месото и го издърпате настрани. Месото трябва да е непрозрачно, като люспите започват да се отделят.
  • Когато извадите рибата от фурната или изключите котлона от котлона, оставете да престои от три минути до четири минути, за да завършите готвенето.
  • Скаридите и омарите стават червени при готвене и месото става перлено-непрозрачно. Миди изглеждат млечно-бели или непрозрачни и твърди.
  • За миди, миди и стриди внимавайте за точката, в която черупките им се отварят, което показва, че са готови. Изхвърлете всичко, което остава затворено след готвене.
  • Когато микровълнови морски дарове, проверете няколко места, за да сте сигурни, че са приготвени правилно през цялото време.
  • Можете да използвате термометър за храна, за да проверите дали вашите морски дарове са достигнали температура от поне 63 градуса С. Тогава със сигурност ще знаете, че са сготвени и готови за консумация.

Когато избирате мазни риби, имайте предвид, че те могат да съдържат някои замърсители на околната среда, като ПХБ (полихлорирани бифенили) и диоксини. Затова се опитайте да нямате повече от две порции седмично.

Мазната риба е полезна за вас, така че все още е важно да я включите в храната си. Съдържа омега-3 мастни киселини и други витамини и хранителни вещества, които са полезни за вас и вашето развиващо се бебе. Има много мазни риби за избор, като например:

  • сьомга
  • пъстърва
  • скумрия
  • херинга
  • сардини
  • свинчета
  • кипър
  • змиорка
  • бяла стръв
  • пресен тон
  • аншоа

Други видове риби и миди могат да имат сходни нива на диоксини и ПХБ с мастните риби. Това са морски платика, калкан, камбала, кучета (наричани още хус или скална сьомга), раци и лаврак. Ограничете порциите си от тези риби до две порции седмично.

Също така трябва да ограничите колко риба тон ядете до четири средно големи кутии или две пържоли седмично. Рибата тон съдържа живак, който няма да ви навреди, но твърде много може да навреди на развиващата се нервна система на вашето бебе.

Акула, риба меч и марлин съдържат много по-високи нива на живак, така че изобщо не трябва да ядете тези риби, докато сте бременна.

Можете да ядете колкото искате от някоя от следните варени риби през цялата бременност:

  • треска
  • пикша
  • писия
  • coley
  • кънки
  • хек
  • камбала
  • гурнар

Всеки вид пресни морски дарове е потенциално рисков, когато е суров, тъй като може да съдържа паразити като тения. Тениите могат да ви разболеят и да извлекат тялото ви от хранителните вещества, от които се нуждаете вие ​​и вашето бебе.

Ако харесвате стриди, миди и други черупчести, ще трябва да се уверите, че са добре приготвени, ако искате да продължите да ги ядете по време на бременност. Суровите миди могат да бъдат замърсени с вредни бактерии и вируси, които могат да причинят хранително отравяне. По-податливи сте на хранително отравяне по време на бременност.

Хранителното отравяне от сурова риба няма да навреди на вашето бебе, но може да ви накара да се почувствате много зле. Ако обаче добре приготвите черупчести мекотели, това ще убие всякакви бактерии и вируси и ще го направи безопасно за ядене.

Ако ядете навън, помолете рибата ви да е добре сготвена. Това е особено важно в японските ресторанти, тъй като те често леко търсят риба отвън, след което я сервират рядко.

Суши, продавани в супермаркети, обикновено се ядат добре. Въпреки че често съдържа сурова риба, тя предварително ще бъде замразена, което убива паразитите на тения. Ако купувате прясно приготвено суши в ресторант или магазин, консултирайте се с персонала дали те използват замразена сурова риба.

Суровата риба, която е старателно пушена, като сьомга и скумрия, също се счита за безопасна за вас. Пушенето на рибата убива всички паразити или бактерии от листерия. Ако обаче сьомгата не е пушена правилно или замразена, преди да я изядете, все още може да има някои бактерии от листерия.

Уверете се, че пушената сьомга, която ядете, е от надежден източник, като например супермаркет, и винаги питайте как е обработена, ако не сте сигурни. Солената или маринована риба е безопасна за консумация.

Прочетете повече за това как да имате здравословна бременност:

  • Гледайте нашето видео за най-добрите упражнения за бременност.
  • Научете повече за яденето на суши, когато сте бременна.
  • Ако не сте фен на морските дарове, научете повече за добавките с рибено масло по време на бременност.