HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

безопасна

Когато сте на кето, добре ли е семейството ви да се храни по същия начин?

Популярността на кетогенната диета е неоспорима и с тази популярност идват акаунти в Instagram, блогове и рецепти, посветени на кето начина на живот, който се основава на план за храна с много ниско или ниско съдържание на въглехидрати. Когато детска готварска книга за кето наскоро се приземи в нюзрума на HuffPost, това ни накара да се замислим - добра идея ли е децата да са на тази диета?

Консултирахме се с няколко специалисти по хранене (регистрирани диетолози, доктор и педиатър), за да разберем три ключови неща: 1) Безопасно ли е да поставяме децата на кето; 2) Добра идея ли е родителите да поставят децата си на същата ограничена диета, която спазват; 3) Какъв е най-добрият начин родителите да говорят с децата си за ограничената си диета? Ето какво научихме.

Деца и кето: Диетична комбинация, която съществува от десетилетия

„Кетогенната диета възниква през 20-те години на миналия век за лечение на определен вид епилепсия (наречена рефрактерна епилепсия) при деца, когато медикаментите не са били ефективни“, казва Алиса Пайк, регистриран диетолог и мениджър по комуникация за храненето към Международната фондация за информация за храните. „Освен това специфично обстоятелство, което би било посъветвано от лекар, на децата не се препоръчва да приемат кето диета.“

Пайк добави, че нито една диетична насока за населението не препоръчва кетогенна диета за деца „или предполага, че такава диета би била полезна за здравето на детето“. Позовавайки се на Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г., документ от 144 страници, който не включва термина кето или кетоген, Пайк посочи, че нито един от трите препоръчани режима на хранене не би поставил някого в кетоза, процесът, при който тялото ви изгаря мазнини за енергия вместо въглехидрати.

„Най-добрите диетични насоки съветват децата да се хранят с разнообразна диета, която им осигурява точното количество от всички хранителни вещества (макро и микро), от които се нуждаят растящите им тела.“

Пайк цитира и Северните препоръки за хранене от 2012 г., които „определят средните им изисквания за гликемични въглехидрати на ниво, което избягва кетозата сред деца и възрастни“, както и препоръките на Американската сърдечна асоциация за диети за здрави деца; насоки, които, ако се спазват, няма да поставят децата в кетоза.

Кето не осигурява макронутриентите, от които децата се нуждаят за здравословна диета.

Що се отнася до кето диетата спрямо традиционната диета, съществуват огромни разлики между препоръчителните квоти за макроелементи, известни още като въглехидрати, мазнини и протеини.

В допълнение, широко популяризираната кето диета, която е най-яростната днес, има ключови разлики от установеното нелечимо лечение на епилепсия за деца. Най-важното е, че последното е „предписана диета с внимателно медицинско наблюдение, която е точно изчислена да индуцира кетоза, като същевременно осигурява адекватно хранене за предотвратяване на недохранване и насърчаване на нормалния растеж и развитие при децата“, каза Карол Къркпатрик, доктор по наука и доброволческа наука и експерт по хранене към Американската сърдечна асоциация .

„Кетогенната диета, която се спазва от възрастни - най-често за отслабване и в последно време за лечение на диабет тип 2, но също така и от някои спортисти като част от техния режим на обучение - обикновено не е толкова точно изчислена, колкото кетогенната диета, предписана за деца с наркотици -устойчива епилепсия - каза Киркпатрик. „Основният акцент [на кето диетата за възрастни] е намаляване на приема на въглехидрати до 20-50 грама на ден и ограничаване на приема на протеини до 1,0-1,5 грама на килограм телесно тегло или идеално телесно тегло при наднормено тегло - за предизвикване на кетоза . "

По отношение на състава на макроелементите за съвременната кето диета, това разгражда до 70-80% от дневната енергия от мазнини, около 15% от дневната енергия от протеини и 5% от дневната енергия от въглехидрати.

„Тази разбивка на макронутриентите не отразява препоръчания състав на макронутриенти за деца на възраст между 4–18 години от Диетичните насоки за американците 2015-2020: 25-35% от общите дневни калории от мазнини, 10-30% от общата дневна енергия от протеини и 45-65% от общата дневна енергия от въглехидрати “, каза Киркпатрик.

Кето диетата може да доведе до хранителни дефицити и други здравословни проблеми.

„Дори когато се използва с деца с нелечима епилепсия и внимателно медицинско наблюдение, има възможни неблагоприятни ефекти от кетогенната диета, включително повишен холестерол и нива на плътност (LDL) холестерол и триглицериди и повишен риск от камъни в бъбреците“, каза Киркпатрик. „Съществува и риск от намалена костна минерална плътност, ако кетогенната диета се спазва за повече от две години.“

Джонатан Валдес, собственик на Genki Nutrition и говорител на Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика, цитира проучване от 2013 г. за ефикасността и безопасността на кетогенната диета при китайски деца, което открива чести съобщения за стомашно-чревни смущения, отказ от храна и хипопротеинемия ( ниски нива на протеин в кръвта).

„Изглежда, че ако не е напълно необходима за контрол на пристъпите, кето диетата не е непременно най-добрата диета за деца“, каза Валдес.

Къркпатрик отбеляза, че сериозното ограничаване на приема на въглехидрати за деца до 20-50 грама на ден (в сравнение с препоръчителната хранителна добавка от 130 грама на ден) „ограничава приема на храни, които осигуряват гориво за енергия и когнитивна функция, както и храни, които са богата на витамини и минерали, необходими за растежа и развитието. "

„Бързият растеж, отлагането на костите, хормоналните промени, скоростта на метаболизма и множество други разлики карат децата да реагират много различно на храненето, отколкото възрастните.“

„На децата трябва да се предлагат богати на хранителни вещества въглехидратни храни, включително нишестени и нишестени зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, боб и млечни продукти като мляко, за да се постигнат нуждите им от въглехидрати“, каза Киркпатрик. „Въглехидратните храни, които имат по-ниска хранителна стойност и трябва да бъдат включени минимално, включват храни с добавена захар, подсладени напитки и високо преработени или рафинирани въглехидратни храни.“

„Най-добрите диетични насоки съветват децата да се хранят с разнообразна диета, която им осигурява точното количество от всички хранителни вещества - макро и микро -, от които се нуждаят растящите им тела“, каза Пайк. „Това включва широка гама от плодове, зеленчуци, зърнени храни - половината от които трябва да бъдат пълнозърнести - и млечни продукти. Много от тях са забранени или строго ограничени при кетогенната диета. "

Тя цитира проучване, което очертава здравословни проблеми, наблюдавани при деца след кето диета за контрол на припадъците, включително недостиг на микро- и макроелементи и странични ефекти като запек, повръщане и диария.

Освен ако не са предписани медицински, вероятно не е добра идея да поставите детето си на ограничена диета.

Ако спазвате конкретна диета като кето, палео или веган, макар че може да е удобно да приготвяте същите тези храни за цялото семейство - включително децата си - важно е да стъпвате внимателно.

„Децата могат да ядат подобни храни, които ядат родителите, ако родителите спазват специална диета“, каза Киркпатрик. „Въпреки това родителите трябва да предлагат цялостен здравословен хранителен режим, който учи на баланс и здравословна връзка с храната. Родителите трябва да предлагат разнообразни храни, богати на хранителни вещества, богати на протеини, здравословни мазнини и въглехидрати, които насърчават здравословния растеж и развитие на децата им. "

Д-р Кристофър Ф. Болинг, председател на секция на Американската академия по педиатрия за затлъстяването, посочи, че има големи физиологични разлики между деца и юноши спрямо възрастни.

"Бързият растеж, отлагането на костите, хормоналните промени, скоростта на метаболизма и множество други разлики карат децата да реагират много по-различно на храненето, отколкото възрастните", каза Болинг. „Въпреки че са по-устойчиви в много отношения от възрастните, [децата] често са първите, които показват ефектите от експозициите или недостатъците.“

Болинг добави, че има и поведенчески проблеми, когато става въпрос за деца, които приемат същата ограничена диета като техните родители.

„Едно нещо е за възрастен човек да избере да докаже недоказана диета“, каза Болинг. „Колко голям избор има всъщност непълнолетният? Те могат да бъдат принудени или засенчени в различни нездравословни избори, не по техен избор. Освен това тийнейджърите са много по-податливи на проблеми с психичното здраве като тревожност, депресия и най-явно хранителни разстройства. Осигуряването им с начини да се справят здравословно с храната е важно, за да се избегнат дезадаптивни поведения като прекалено рестриктивна диета или прекомерни упражнения. "

Когато говорите с децата си за ограничена диета, която спазвате, фокусирайте се върху ползите за здравето.

„Важно е детето на всяка възраст да осъзнае, че докато някои храни могат да имат по-висока хранителна плътност от други, това не означава, че трябва да създаваме тази култура на негативни приказки за храна“, каза Валдес. „Това може да доведе до нарушено хранене и други проблеми по пътя.“

Пайк препоръчва родителите да се консултират със здравен специалист като регистриран диетолог, преди да говорят с децата си за ограничителна диета, която спазват, тъй като тези експерти са обучени да съветват по тази чувствителна тема.

„Важно е родителите да са наясно, че децата наблюдават и се влияят от връзката на родителите си с храната, включително негативния език, който понякога се използва около определени храни“, каза Пайк. „Тонът на тези разговори може да повлияе на начина, по който децата гледат на тази храна. Има тънка граница между етикетирането на дадена храна като „добра“ или „лоша“ и впоследствие да се етикирате, че ядете или не ядете тази храна. “

За родителите, които спазват ограничена диета, за да отслабнат, Kirkpatrick ги насърчава да избягват негативния език за храната и телата си пред децата си и вместо това да запазят фокуса си върху цялостния здравословен начин на живот.

„Децата са много впечатлителни и съсредоточаването твърде много върху хранителните ограничения или хранителните навици като цяло може да увеличи риска от нарушено хранене и телесна дисморфия, което може да ги накара да се борят с проблеми с храненето и тялото далеч в зряла възраст“, ​​каза Киркпатрик.