Свързани статии

Диетичните мазнини предлагат няколко предимства, които допринасят за здравословния начин на живот. Дългосрочното засищане, подобрен холестеролен профил и намален LDL холестерол са само някои от предимствата, открити в „здравословните“ липиди като полиненаситени и мононенаситени мазнини. Въпреки това, калоричната плътност на мазнините и липсата на съдържание на витамини и минерали ги прави трудни за вписване в диета с ограничено количество калории, което прави включването на плодове, зеленчуци и постни протеини неразделна част от балансирания хранителен профил.

мазни

Плодове и зеленчуци

Повечето обикновени плодове и зеленчуци са по същество обезмаслени храни, независимо дали са сурови или варени. Добавянето на масло, масло, подправки или сосове добавя съдържание на мазнини към храните. Някои сосове - като соев сос - може да не добавят мазнини, но може да съдържат много други нездравословни елементи, като натрий. Имайте предвид, че храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини все още могат да бъдат с високо съдържание на захар или сол. Според ABC News диетолозите всъщност препоръчват да се добави малко мазнина към някои зеленчуци, за да се увеличи количеството бета-каротин, което тялото получава от зеленчуците. Авокадото е един плод, за който е известно, че съдържа мазнини, но е здравословна мононенаситена мазнина.

Обезмаслени млечни и млечни храни

Има много млечни и нискомаслени опции за сирене, кисело мляко и мляко. Внимавайте обаче - понякога огромни количества захар или подсладители се добавят към киселите млека с ниско съдържание на мазнини, което означава, че те не са непременно по-здравословни от продуктите с кисело мляко с по-високо съдържание на мазнини. За максимална полза за здравето търсете нискомаслено или обезмаслено кисело мляко без прекомерно добавена захар. Предметите на база обезмаслено мляко често са най-здравословни. Други опции без мазнини включват сорбет, шербет и замразено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.

Месо и риба

От белтъците на месото рибите, птиците с отстранена кожа и постните разфасовки месо съдържат най-ниски количества нездравословни мазнини. Вегетарианските протеини с ниско съдържание на мазнини включват някои зърна, като гарбанзос и леща. Яйчните белтъци не съдържат мазнини и са чудесен източник на протеини. Яйчните жълтъци обаче имат мазнини и трябва да се консумират само умерено. Рибата съдържа здравословни мазнини, като омега-мастни киселини. Месото от органи трябва да бъде ограничено, тъй като те са много богати на мазнини.

Зърна

Пълнозърнестите зърнени храни, хлябове, ориз и тестени изделия често са с най-ниско съдържание на мазнини. Много зърнени закуски и граноли се предлагат на пазара като обезмаслени или с ниско съдържание на мазнини, макар че те също имат вероятността да бъдат с високо съдържание на захар. Потърсете нискомаслени пълнозърнести зърнени храни с ниско съдържание на добавена захар. Предварително опакованите и преработени закуски или десертни храни - като кроасани или кифли - трябва да се избягват, тъй като те често са с високо съдържание на мазнини, особено наситени и хидрогенирани мазнини.