* Бедуините са добре известни в Близкия изток със своето гостоприемство. Ако някога сте имали щастието да бъдете поканени в бедуинска палатка, то със сигурност сте изпили чаша от техния чай. Бедуините имат свои собствени смеси от чайове, които правят от изсушените листа на пустинните растения (хабук и мармарая). В САЩ сушената мащерка или градинският чай може да замени пустинните билки за подобен вкус. Обичам да си представям номадския Авраам, който сервира този вид чай на своите ангелски гости ...

травелуджа

Съставки
2 ч. Л. Сушена мащерка
2 ч. Л. Сушен градински чай
2 шушулки кардамон
1 пръчка канела
4 чаени лъжички хлабав черен чай
Захар

Указания
1) Загрейте 4 ½ чаши вода с мащерка, градински чай, кардамон, канела и черен чай.
2) Оставете да къкри 5 минути. Изключете котлона и се процежда за 5 минути.
3) Прецедете чая и сервирайте със захар. Бедуинът обикновено излива чая директно върху захарта в чашата.

Рецепта от Шели Нийз, вицепрезидент на връзката Йерусалим - http://thejerusalemconnection.us/

* За повече информация относно резервирането на индивидуално или групово поклонение или обиколка до Светата земя Моля, свържете се с нас.