медът

Две отделни проучвания показват, че храните могат да бъдат полезни, тъй като и двете помагат за понижаване на холестерола.

Изследователите откриха, че медът съдържа толкова антиоксиданти - които се борят със свободните радикали, които могат да увредят клетките - като спанак, ябълки, портокали или ягоди.

Вече беше известно, че медът съдържа различни нива на антиоксиданти, като тъмният мед има повече от светлина.

Но това е първото проучване, което изследва ефекта на меда върху човешката кръв.

В проучването изследователите са проверили кръвта на 25 мъже на възраст 18 - 68 години в продължение на пет седмици.

Те открили, че пиенето на четири супени лъжици мед, смесен в 16-унция чаша вода, подобрява нивата на антиоксиданти в кръвта им.

В момента екипът провежда проучване върху зайци, за да види дали медът може да забави атеросклерозата или втвърдяването на артериите.

Но изследователите казват, че медът не може да замести плодовете и зеленчуците при здравословна диета.

Д-р Ники Енгесет, ръководител на изследването, което беше представено на Американското химическо общество, заяви: "Изглежда, че медът има лек защитен ефект."

Във второ проучване, публикувано в Circulation: Journal of American Heart Association, канадски изследователи показват, че яденето на бадеми понижава нивата на холестерола, намалявайки риска от сърдечни заболявания.

Въпреки че теорията, че яденето на ядки може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания на човек, е била спореща и преди, съдържанието на калории означава, че хората, които се опитват да контролират диетата си, не са били съветвани да ги ядат.

Но изследванията на лекарите в болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, финансирани от The Almond Board of California и канадското правителство, установиха, че диетите, включително бадемите, намаляват нивата на „лошия“ холестерол.

Бадемите, както и другите ядки, съдържат "здравословни" ненаситени мазнини.

Двадесет и седем мъже и жени с висок холестерол и средна възраст 64 години са изследвани в продължение на три месеца.

През първия месец пациентите са яли пълна доза бадеми (74 грама), което е малко под една четвърт от общия им дневен калориен прием.

През втория месец те изяждаха половин доза всеки ден.

През последния месец те ядоха ниско наситени мазнини, пълнозърнеста кифла всеки ден. които са имали приблизително същото количество калории, протеини и наситени и полиненаситени мазнини.

След ядене на пълноценна диета, нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL или "лош" холестерол) при пациентите спадат с около 9,4%, а след диетата с половин порция с 4,4%.

Нивата на холестерола не спадат значително през месеца, през който пациентите са яли кифлите.

Алис Лихтенщайн, заместник-председател на комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация, заяви: „Това проучване предполага, че заместването на въглехидратите с мононенаситени мазнини - в контекста на диета с ниско съдържание на наситени, транс-мазнини и холестерол - влияе благоприятно на нивата на холестерола и сърдечно-съдовата система риск. "

Но д-р Уенди Дойл от Британската диетична асоциация предупреди, че медът и бадемите ще бъдат полезни само като част от здравословната балансирана диета.

Тя заяви пред BBC News Online: „Медът е добре, но плодовете и зеленчуците съдържат широк спектър, ако има други ползи за здравето.

"Те са с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри. Медът съдържа фруктоза, което не е полезно за вашите зъби.

„Може да бъде включен в диета, но не мисля, че някога ще замести плодовете и зеленчуците.“

Д-р Дойл добави, че е известно, че бадемите, заедно с други ядки съдържат здравословни мазнини, но също така са с високо съдържание на калории - 612 на 100 грама.