2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
4 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
1 Стойности с 1 звезда:
В тази гениална рецепта за бавно готварска супа два вида лук се карамелизират в продължение на часове, преди да се добави бульон с шери. За представяне, достойно за бистро, пресипете супата в непромокаеми глинени съдове, отгоре с хляба и сиренето и печено.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
За приготвяне на супа: Разпръснете масло в бавен котлон от 6- до 7 литра (вж. Съвет). Добавете олио, мащерка, чесън и дафинов лист, след това лук. Поръсете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе на High 8 часа.
Оставете бульон и шери да заврят в тенджера. Извадете клончетата от мащерка и дафиновия лист от бавната печка. Налейте бульона и гответе на High, непокрит, за 10 минути.
За приготвяне на тостове със сирене: Междувременно поставете решетката в горната трета на фурната; загрейте бройлера до високо. Нагоре всяка филийка багет с 2 супени лъжици сирене. Бърл, докато сиренето се разтопи, 1 до 2 минути. Разделете супата между 8 купи. Отгоре отгоре сложете тост със сирене.
Съвети: Извадете сълзите от лука: Приберете целия, необелен лук в хладилник за около 30 минути, преди да го нарежете или нарежете. Студът „охлажда“ серните съединения, които могат да раздразнят очите ви и да ви разплачат.
За лесно почистване опитайте подложка за бавно готвене. Тези топлоустойчиви подложки за еднократна употреба се вписват добре във вътрешността на вложката и помагат да се предотврати залепването на храната по дъното и стените на вашия бавен готварски печка.
За напред: Хладилна супа (Стъпки 1-2) до 5 дни или замразяване до 3 месеца. Преди сервиране направете тостове със сирене.
Оборудване: 6- до 7-квартова бавна печка
4 растителни, 1 1/2 мазнина, 1/2 протеин с високо съдържание на мазнини, 1/2 нишесте