berry

Арония (Арония Бери) Бързи факти
Име: Арония (Арония Бери)
Научно наименование: Aronia melanocarpa
Произход Източна Северна Америка
Цветове Черен, лилав или червен, лъскав (плодове)
Фигури Диаметър: 1/3-1/2 инча, с размер на грах (плодове)
Вкус Отличителна
Калории 47 Ккал./Чаша
Основни хранителни вещества Манган (28,26%)
Витамин С (23,33%)
Общо диетични фибри (13,95%)
Витамин Е (7,80%)
Желязо (7,75%)
Ползи за здравето Отслабнете, Подпомагат храносмилането, Антиоксидантни свойства, Предотвратява рак, Когнитивни заболявания
Още факти за аронията (Арония Бери)

Растение

Растението арония е дървесен храст, който расте до 4-8 фута височина. Лъскавите листа са редуващи се, елиптично-обратнояйцевидни, тъмнозелени; 1-3 инча дълъг и ¾-2 инча широк. Цветето се среща от юли до август. Хермафродитните цветя са ефектни, бели, които имат пет венчелистчета. Плодовете са с диаметър на грахово зърно около 1/3-1/2 инча. Всеки плод притежава едно до пет малки семена с наситено лилаво. Плодовете имат сух, кисел и остър вкус с отличителен вкус. Сезонът на плододаване започва от края на август до средата на септември. Дървото на аронията има многогодишен жизнен цикъл, който има живот 40-60 години в диво състояние. Тридесет плода се съдържат в куп.

История

Плодовете от дросели (Aronia Berry) произхождат от Източна Канада и източните части на Северна Америка. Около 1900 г. той е мигриран в Европа и Германия в Русия. През последните дни се отглежда в Германия и страните от Източна Европа.

Хранителна стойност

100 грама арония дават 26,26% манган, 23,33% витамин С, 13,95% от общите диетични фибри, 7,80% витамин Е, 7,75% желязо, 7,38% въглехидрати, 6,25% витамин В9, 4,82% цинк, 4,76% магнезий, 3,45% калий, 3% калций, 2,80% протеин, 1,43% от общите мазнини и 0,07% натрий.

Изследването показва, че аронията е богата на антиоксиданти, което предотвратява окисляването на свободните радикали на клетките. В 100 g арония се откриват около 1480 mg антоцианин и 1752 mg полифенол. Антоцианинът осигурява тъмно лилав цвят на зрънцето. Изследванията, направени върху антоцианина върху аронията показват, че в 100 храни само 24 са го включили. Изследването също така показва, че аронията има способността да предотвратява сърдечно-съдови заболявания, рак, язви, диабет, възпаление на очите, болки в ставите, чернодробни заболявания, грип, настинка и алергии. Той насърчава паметта, забавя процеса на стареене и подобрява благосъстоянието.

Тези плодове подобряват циркулацията на кръвта, подобряват кръвоносните съдове и ограничават вируса. Бери притежава противовъзпалителни, антиоксидантни и антиканцерогенни свойства, които помагат за поддържане на цялостното здраве. Той също така предотвратява образуването на сърдечно-съдови заболявания, както и рак. Има тръпчив или горчив вкус, подобен на боровинката.

  1. Помогнете за отслабване

Аронията (Aronia Berry) има ниско количество мазнини и калории, заедно с диетични фибри и хранителни вещества. Тези плодове помагат да останете здрави, без да имате излишни килограми.

  1. Подпомага храносмилането

Аронията е богата на диетични фибри, които подпомагат храносмилането, като лесно прекарват храната през червата. Фибрите помагат за добавяне на насипно състояние към изпражненията и елиминират диария, запек, подуване на корема, спазми и стомашен дискомфорт. Тези плодове предотвратяват вредните бактерии в червата поради наличието на антиоксидантни и имуноподобряващи свойства. (1)

  1. Натоварвания с антиоксидантни свойства

В тези плодове са опаковани различни антиоксидантни свойства. Притежава кофеинова киселина, кверцетин, малвидин, епикатехин, каротин и зеа-ксантин. Наличието на антиоксидантни свойства подобрява цялостното здраве чрез изкореняване на свободните радикали от очите, кожата, кръвта, тъканите и органите. Свободните радикали водят до мутация на здрави клетки. Той е пълен с впечатляващи флавоноидни и антоцианинови свойства. (2)

  1. Предотвратява рак

Изследването показва, че наличието на антоцианин в аронията помага за намаляване на шансовете за рак на дебелото черво. Плодовете имат способността да предотвратяват различни форми на рак. (3)

  1. Когнитивни заболявания

Свободните радикали увреждат когнитивните и мозъчните пътища. Наличието на антоцианини в аронията е свързано с повишаване на активността на нервните пътища, както и с понижаване на оксидативния стрес в мозъка. Това намалява шансовете за деменция, Алцхаймер и когнитивни заболявания. (4)

  1. Имунитет

Аронията е натоварена с антиоксиданти поради наличието на достатъчно количество витамин С, който помага за регулиране на дейността на белите кръвни клетки. WBC е жизненоважен за производството на колаген. Колагенът е от съществено значение за възстановяването и растежа на нови органи, тъкани, клетки и кръвоносни съдове. (5)

  1. Очни заболявания

Аронията съдържа каротини, които помагат за намаляване на оксидативния стрес в очите. Той също така предотвратява шансовете за дегенерация на макулата и предотвратява развитието на катаракта. Каротинът е антиоксидант, който се намира в значимо количество в плодовете на Арония.

Аронията подобрява здравето на кожата, както и външния вид. Поради наличието на оксидативен стрес, кожата остарява като старчески петна, бръчки и поява на белези и дефекти. Антиоксидантите, открити в плодовете на Арония, предотвратяват възрастовите симптоми. Помага за стягане на кожата. (6)

  1. Сърдечно здраве и кръвно налягане

Аронията е с високо съдържание на калий, който е здравословен за сърцето. Калият действа като вазодилататор, който осигурява облекчение от стреса върху сърдечно-съдовата система. Помага за отпускане на артериите, кръвоносните съдове, капки на кръвното налягане, увеличаване на притока на кръв и намаляване на риска от инсулт и инфаркт. Антиоксидантите и диетичните фибри са от съществено значение за понижаване нивото на холестерола и елиминират свободните радикали. (7)

  1. Антибактериални свойства

Изследването показва, че аронията има пряк ефект върху чревните инфекции, обикновения грип и инфекциите на дихателните пътища. (8)

  1. Предотвратява диабета

Диетичните фибри, намерени в аронията, са свързани с повишаване на регулирането на инсулина, което помага да се нормализира нивото на кръвната захар, предотвратява капки и скокове, които могат да бъдат вредни за пациентите с диабет. Тези плодове помагат за предотвратяване на заболявания. (9)

Видове Арония Бери

Има различни видове плодове от арония като:

1. Арония червена:

Достига до височина от 2 до 4 m, която рядко достига до 6 m. Листата са широки около 5 до 8 см. Цветовете са бели до бледорозови и са широки 1 см. Плодовете са с ширина 4-10 мм и червени.

2. Арония черна:

Достига до височина 1-3 m. Листата са малки и имат ширина 6 cm. Цветето е бяло, а плодовете са черни с ширина около 6-9 мм.

3. Арония виолетова (лилава):

Това е сместа от горните два вида плодове от арония. Плодовете са около 7-10 мм широки и са тъмно лилави до черни.

3 начина да добавите арония към вашата диета

а) Яжте ги направо

Приемът на 100 gm плодове осигурява около 35% от витамин C. Консумира се с овесени ядки, кисело мляко, печени екстри и смутита.

б) Пийте сок от арония

Чаша сок от Chokeberrie осигурява 21,7 g общо въглехидрати, 25 mg натрий, 250 mg калий и 33,3 mg калций.

в) Вземете добавки от арония

Аронията може да бъде включена в храната, като се приемат естествени добавки на Арония. Добавките са от полза за различните компоненти като пробиотици.

Традиционни приложения

  • Аронията помага за циркулацията на кръвоснабдяването на основните органи и тъкани.
  • Помага за пречистване на кръвта, понижаване на нивата на кръвната захар, кръвното налягане.
  • Помага за справяне с възпалението на вените и атеросклерозата.
  • Той помага за насърчаване на функцията на жлезите с вътрешна секреция и регулира хормоналната секреция.
  • Той помага за храносмилането на храната.
  • Аронията помага за намаляване на стомашната болка, възпалението, а също така лекува гастрит и стомашна язва.
  • Подобрява чернодробната функция, жлъчната секреция и елиминира токсините от черния дроб.
  • Той е помощно средство при възпаления, чернодробни проблеми, възпаление на жлъчния мехур, жълтеница и камъни в жлъчката.
  • Сокът и чаят, приготвени от плодове от арония, помагат за укрепване на имунитета и инфекциите.
  • Полезно е и при анемия.

Предпазни мерки

  • Поради наличието на оксалова киселина в плодовете Ariona, тя може да кристализира като оксалатни камъни в пикочните пътища.
  • Хората с оксалатни камъни в пикочните пътища не трябва да го консумират в огромни количества.
  • Оксаловата киселина пречи на абсорбцията на магнезий и калций.
  • Прекомерната консумация на плодове Ariona води до стомашно-чревен дискомфорт.
  • Бременните и кърмещите жени не трябва да консумират плодове Ariona.

Как да ям

  • Узрелите плодове се консумират пресни.
  • От него се прави желе и се суши, за да се получи пемикан.
  • Плодовете се използват за различни кулинарни цели.
  • Използва се също за приготвяне на сок, компот, вино и кисели краставички.
  • В Европа се използва за приготвяне на алкохолни напитки и също се използва като оцветител за храна.
  • Плодовете могат да бъдат консервирани, направени в бонбони, желе, пай, сорбет, кисело мляко и ароматизирано мляко.
  • Използва се също като чай, оцветител за храна, сироп и оцветител за плодово разпространение.
  • В Европа сокът се смесва с ябълков сок, за да се засили ружът.
  • В Русия ябълковите сокове и плодовете на аронията се ферментират, за да се получи червено вино.
  • В Литва сокът от Арония се използва за приготвяне на десертни вина.
  • Плодовете се използват като плотове за сладолед и плодови салати.
  • Те се използват в сладкиши, тарти, сокове, кифли и пайове.
  • Изсушените плодове се добавят към препаратите за бебешка храна.
  • Плодовете могат да се добавят към смутита.
  • Сиропът, приготвен от плодове от арония, се използва като съставка в много кухни.
  • Изсушените плодове се смесват с мюсли.
  • Плодовете на аронията се приготвят като билков чай.
  • Плодовете подобряват вкуса на кисело мляко и плодови напитки.