Водата е наистина полезна за вас. Като потребител имаме много разновидности на бутилирани води, от които да избираме: „естествена“ изворна вода, вода с витамини или с минерали, ароматизирани води с естествена плодова есенция, добавена карбонизация и алкална. Индустрията на бутилирана вода нараства всяка година от 1977 г. насам, достигайки годишен приход от 20 млрд. Долара.

алкална

Здравосъзнателните хора търсят продукти, които да бъдат по-функционални и да осигуряват повече предимства. Казва се, че алкалната вода ви прави по-здрави и по-хидратирани и осигурява множество други ползи за здравето. Най-споделената здравна претенция сред производителите на алкални води е обещанието за детоксикация на организма и борба срещу киселинността на западната диета. Това се основава на убеждението, че киселинните свойства в тялото и кръвта са причина за влошено здраве и болести и трябва да бъдат неутрализирани.

Какво е алкална вода?

Скалата на рН варира от 0 до 14 и се основава на концентрацията на водородни йони в чиста вода, която е неутрална - рН 7. РН под 7 се счита за кисело, а над 7 рН се нарича основно. Алкалната вода обикновено има рН 8 или 9. Водата винаги съдържа известно количество разтворени твърди вещества (неорганични соли като калций, магнезий, калий), но колкото по-високи са общите разтворени твърди вещества, толкова по-алкална е водата. Някои води са естествено алкални (твърдата вода има повече калций и магнезий в сравнение с меката вода и следователно по-високо ниво на pH). Водният йонизатор създава алкална вода, като прекарва водата върху положителни и отрицателни електроди. Някои водни филтри добавят алкализиращи минерали и вода, които обръщат осмозата. Добавянето на сода за хляб към водата може да я направи по-алкална.

Можете ли да „оптимизирате“ алкалността на тялото?

В различни части на тялото може да се намери широк диапазон от стойности на pH, от силно киселинни до умерено алкални. Стомашните (стомашни) течности са силно киселинни, тъй като разграждат храните и ограничават растежа на нежеланите микроби. След като съдържанието на стомаха влезе в тънките черва, те се алкализират чрез храносмилателни сокове от панкреаса.

PH на човешката кръв се поддържа стриктно, тъй като резултатите от промените в pH на кръвта са животозастрашаващи. Бъбреците са главно отговорни за поддържането на нивото на pH в кръвта между 7,35 и 7,45. Храната или напитките, които консумирате, не променят рН на кръвта. Промяна в рН на кръвта може да настъпи при тежка инфекция или дихателна недостатъчност (както животозастрашаващи състояния) и незабавната хоспитализация и лечение са жизненоважни за коригиране на рН на кръвта с интравенозна инфузия на разтвори и други медицински лечения. Пиенето на алкална вода в този случай е все едно да се борите с горски пожар с градински маркуч.

Алкална вода и рак

Що се отнася до рака, беше направен преглед на 252 литературни статии за оценка на доказателства за дори причинно-следствена връзка между диетична киселина/алкална и алкална вода и докладван в British Medical Journal. Почти няма реални изследвания, които да подкрепят или опровергаят идеята, че алкалната диета и алкалната вода играят някаква роля в превенцията или лечението на рака.

Вземете съобщение вкъщи

Когато чуете много твърдения за здраве и уелнес, може да бъде доста разочароващо, ако чувствате, че трябва да похарчите повече пари, за да сте здрави. Доброто хранене не е толкова сложно, колкото много доклади ви карат да се чувствате. Обикновената вода от чешмата работи добре за хидратация. Знаем, че обикновените препоръки за хранене могат да доведат до промяна във вашето здраве: Насладете се на голямо разнообразие от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и боб; Ограничете консумацията на червено и преработено месо; Наслаждавайте се на алкохол умерено, ако изобщо.

Ако пиете алкална вода, защото тя ви кара да се чувствате добре или ви харесва вкусът й, тогава може да пиете повече вода и да останете по-добре хидратирани. Това е единствената „магия“ в алкалната вода (но важи и за всяка форма на вода, която изберете).

Написано от
Charis W. Spielman, MPH, RD, CSO, CNSC
Сертифициран специалист по онкологично хранене