Загрижени сте за получаване на достатъчно протеини със сутрешната си закуска? Може да помислите да добавите протеин на прах към кафето си. Но наистина ли работи и безопасно ли е?
Говорихме с две регистрирани диетолози - Моника Аусландър Морено, MS, RD, LD/N и основател на Essence Nutrition, и Sameera Khan, RD, PA-C и основател на LowKCalPal - за да разберем повече за потенциалните ползи и недостатъци на добавяне на суроватка, колаген или соев протеин на прах към сутрешната ви чаша Джо.
Прочетете, за да разберете защо може да искате да вземете малко протеин на прах, как да го приготвите, така че да е ефективен, както и вкусен, и какви видове протеин на прах работят най-добре като хранителна добавка.
Какви са ползите от добавянето на протеинов прах към кафето?
Протеинът на прах може да бъде особено полезен, ако не сте „човек, който закусва“, казва Морено. Тези, които предпочитат да вземат и отидат само с кафе, могат да получат допълнителен тласък на енергия, хранене и протеини, като смесят малко прах с ежедневните си Starbucks.
„Подобряването на вашето кафе с протеинов прах може да бъде ефективен метод за оптимизиране на приема на протеини, особено за хора, които отказват да ядат подходяща закуска сутрин и които предпочитат просто да пият кафе“, казва Морено. Това също е чудесен начин да се приготвите да посетите фитнеса в ранните сутрешни часове, ако просто не можете да си напълните пълноценна закуска, казва тя: „Това може да направи вашата кафе напитка по-скоро„ пълноценна “храна и да подхрани тренировка. "
И двете RD се съгласяват, че най-важната полза от добавянето на протеинов прах към вашето кафе е балансът, който той осигурява. Кафето ви дава това усещане за ставане и движение, докато протеинът може да ви помогне да се привържете малко повече към деня и тялото си.
"Докато протеиновият прах, добавен към кафето, има анаболен ефект при възстановяване и изграждане на тялото, катаболитният ефект на кафето има тенденция да освобождава запасената енергия", казва Хан. "Силата от протеиновия прах и енергията от кафето са идеалният начин да започнете сутрините."
Но увеличаването на протеините не е единствената полза от добавения протеин на прах. Хан обяснява, че добавянето на суроватъчен протеин на прах към кафето предлага множество ползи за здравето, от подобрена когнитивна функция и чувствителност към инсулин до по-добро здраве на сърцето, подобрено храносмилане, контрол на теглото и засилен метаболизъм. Повечето протеинови прахове също осигуряват "половината от дневната стойност на витамини А, В и С", казва Хан, и дори могат да увеличат нивата на серотонин и да намалят нивата на кортизол.
Можете ли да сложите протеин на прах в кафето си, ако имате чувствителен стомах?
Въпреки че някои хора казват, че добавянето на протеин на прах или друг източник на мазнини и въглехидрати помага за облекчаване на сутрешното гадене и раздразнение, което някои изпитват след изпиване на кафето си, Морено е скептичен относно това колко голяма разлика наистина ще има. „Ако стомахът ви е чувствителен, може да сте чувствителни към кафе/кофеин, независимо дали се консумира самостоятелно или с храна“, казва тя. RD добавя, че това "е по-малко вероятно да предизвика проблем, ако се приема с храна."
Междувременно Хан предполага, че протеиновият прах може да помогне на тези, които изпитват малко киселинен рефлукс след сутрешната си Java. „Не действителното кафе, а молекулата на кофеин в кафето кара стомаха да произвежда повече киселинни дразнители от обикновено“, казва тя. "Кофеинът отпуска долния езофагеален сфинктер, влошавайки всички симптоми на киселинен рефлукс. Пиенето на кафе с алкално подходящи, растителни храни помага да се постигне правилния баланс."
В допълнение към киселинния рефлекс, който може да придружава кофеина, протеинът на прах и кафето могат да доведат до доста неприятна текстура, ако не сте внимателни. За да избегнете натрошено, ето няколко начина да сложите протеин на прах в кафето, които все още са вкусни.
Най-добрата рецепта за кафе на протеини на прах
За да избегне буйна текстура и неприятен послевкус, Хан предлага да изберете внимателно протеиновия си прах и да следвате рецепта, а не просто да го разбърквате. Тя предлага да използвате колаген крем Vital Proteins, който се предлага с аромати на какао, ванилия и банан. Хан също харесва сместа с ниско съдържание на въглехидрати на Biotrust, която се предлага с различни вкусове и „съдържа 24 грама протеини, хранени с трева, с пробиотици, благоприятни за червата и повишена бионаличност“.
Междувременно Морено препоръчва суроватъчен протеин на прах от RSP True Fit, който може да се разбърква, смесва или разпенва в чаша кафе. "Дори ако трябваше да използвате само половин лъжичка, това пак ще ви даде протеин на стойност почти две яйца в една порция", казва тя. Тя също така предлага протеиновия прах AvoCollagen на RSP, който „съчетава 10 грама протеин от колаген с полезни мастни киселини, които могат да оправят варенето“.
Що се отнася до най-кремавите, най-вкусните начини да джазирате протеина в сутрешното си кафе, Морено има три предложения, включително смесено фрапе и опаковано с протеини студено пиво. Междувременно Хан сподели следната рецепта за вкусна кафе напитка, задвижвана от колаген на прах.
Рецепта за кафе, смесено с колаген с трева
Съставки
1 чаша черно горещо кафе
Загребвайте с аромат на ароматизиран колаген на прах с трева
1 супена лъжица топено масло
Как да го направя
- Първо изсипете горещо кафе в блендера.
- Добавете колагенов протеин на прах, след като стартирате блендера.
- Добавете супена лъжица топено масло.
- Извадете вложката на капака на смесителя, за да излиза пара.
- Смесете добре за пенеста напитка и се насладете.
Ако сте били на оградата за комбиниране на протеини и кафе, може да бъдете приятно изненадани от резултата. Опитайте тази рецепта - може би просто ще намерите новата си закуска!