Сила на волята? Забрави за това.

Публикувано на 20 юни 2015 г.

тегло

Проблемът с диетите е само един: те не работят. Ако се придържате към диета, с течение на времето може да отслабнете, но е малко вероятно да останете далеч в дългосрочен план. Всъщност можете да си върнете всичко и след това някои.

Повечето диети се основават на воля. Когато други хора изглеждат така, сякаш трябва да отслабнат, често си мислим, че им липсва воля или са просто мързеливи. Това не е така. Истината е, че едва ли някой има достатъчно сила на волята да устои на изкусителните храни, ако рутинно се сблъсква с тях. Това не е само моето мнение: това е заключението на брилянтна, лесно четима и научно обоснована книга на Трейси Ман „Тайни от лабораторията за хранене: науката за отслабване, митът за силата на волята и защо никога повече не трябва да правите диета“.

По-долу споделям 9 от най-добрите стратегии на Ман за действително достигане до това, което тя нарича „най-слабата ви тежест“, без да спазвате диети или да призовавате митична сила на волята. (В книгата има и други.)

Първо, генетиката определя голяма част от нашето тегло, така че има ограничение за това колко вероятно ще загубим или спечелим. Второ, обстоятелствата и ситуацията често влияят върху теглото. Ние трябва да управляваме нашата среда и начините ни на мислене, а не нашите желания.

1. Първо зеленчуци. Започнете всяко хранене със зеленчук, като салата или някои сосове. Уверете се, че имате само зеленчук пред себе си. Ако салатата ви седи до кошница за хляб, това не е честна битка. Ман го казва по следния начин: „Бъдете сами със зеленчук“.

2. Направете здравословни храни достъпни. Направете здравословните си храни лесно забележими и вземете и яжте. Например, поставете ги в предната част на хладилника си. Вземете някои продукти, които не изискват нарязване, нарязване или готвене, като грозде. За добрите неща, които изискват по-висока поддръжка, както са много зеленчуци, вземете ги всички нарязани на кубчета и готови за готвене веднага щом ги приберете вкъщи. Или да ги купите вече обелени и нарязани.

3. Правете нездравословни храни неудобни. Направете храни, които не са толкова здравословни, по-трудни за забелязване и хващане и ядене. Залепете ги в задната част на хладилника или килера. Поставете ги в контейнери, които не се виждат. (Чували ли сте за страхотния експеримент в Google? Когато M&M бяха превключени от прозрачни контейнери в непрозрачни, 2000 служители на компанията консумираха 3 милиона по-малко калории от бонбоните през 7-те седмици след смяната, отколкото през 7-те седмици преди!

4. Накарайте се да работите за храната си. Вземете малки количества от контейнера и ги сложете в малка чиния. След това затворете контейнера и го приберете. Ако искате повече, ще трябва да повторите целия процес. Това работи отчасти, защото сме някак мързеливи и дори най-малкото препятствие, поставено между нас и храната ни, може да намали количеството, което ядем. (Например, ако трябва да посегнете по-далеч, за да вземете нещо от салата, ще ядете по-малко от това, което е точно пред вас.) Когато използвате по-малка чиния и я напълните, си мислите, че ядете повече храна, което ви подвежда да се почувствате по-сити по-рано. Този трик е състрадателен - работи дори когато знаете за него.

5. Давайте на здравословни храни нови прилагателни. Не мислете за здравословните храни като за здравословни! Това просто ще ви накара да ядете по-малко от тях. Помислете за тях по други начини, които ви се струват привлекателни - като например колко вкусна и освежаваща е прясна плодова салата на вкус направо от хладилника в горещ летен ден; колко е тръпчива и хрупкава ябълка; колко пълноценно е да ядете домати, които сами сте засадили; или колко проницателен трябваше да откриете най-добре изглеждащите броколи от всички различни предложения на фермерския пазар.

6. Мислете абстрактно. Не винаги можете да контролирате това, което е пред вас. Когато се сблъскате с нещо изкусително, опитайте се да мислите за него абстрактно, вместо да се фокусирате върху това колко добре изглежда или прясно изпечения аромат, разнасящ се във въздуха. Знаете онова прочуто проучване, при което децата биха могли да получат два блата, ако можеха само да изчакат известно време, за да изядат този пред тях? Децата се справяха по-добре, ако мислеха за блат като например „подпухнал бял облак“, а не за вкусно лакомство.

7. Планирайте реалистични механизми за справяне. Ако знаете предварително, че ще влезете на място за изкушение (като парти с вкусни храни за пръсти), имайте план, но не такъв, основан на лишения! Не си казвайте: „Ако преминат няколко различни вида ордьоври, просто няма да имам такива“. Не забравяйте, че волята не е част от програмата. Вместо това си кажете, че можете да имате по един от всеки.

8. Познайте слабите си страни. и създайте план, за да ги заобиколите. Винаги ли взимате бонбон, когато сте на линията за напускане на супермаркета? Потърсете пътека без бонбони или поръчайте хранителните си стоки онлайн. Превърнете тези стратегии за избягване в навици, които правите през цялото време, без дори да мислите.

9. Насладете се на храната си. Каквото и да ядете, обърнете внимание колко е прекрасно. Не се разсейвайте от това, което има на вашия лаптоп или телефон. "Не само вкусотията води до по-голямо удоволствие от храната, която ядете, но има някои доказателства, че ако се насладите на храната си, може да сте доволни от по-малка част от нея."

Бележки

(1) Добре, истински признания: Защо пиша по тази най-малко вероятна тема? Трейси беше студент в лабораторията ми преди много години. Тя беше страхотна. Тогава, преди около месец, я видях по телевизията да говори за тази книга и отново бях впечатлен и просто трябваше да си взема книгата. Това е единствената книга, дори отдалече свързана с диетите, която някога съм чел. Дори и с очевидните си пристрастия се чувствам уверен, като казвам, че книгата е страхотна наука и голямо забавление. И имаше специално лечение, което не очаквах: Трейси излага много от същите видове аргументи за науката за затлъстяването, които аз правя за така наречената наука за брака. Причинните твърдения просто не са оправдани. Много констатации се оповестяват от медиите, които просто не се подкрепят от внимателно четене на реалните доклади от изследвания. Тук нямам никакъв кредит - Трейси беше в лабораторията ми много преди да започна да уча самотен живот и фалшивите твърдения за ползите от сключването на брак. Нейните супер умни критики са нейни собствени.

(2) Вижте очарователния разказ на Кей Тримбергер за това как опитът да бъдеш неженен се е различавал през три поколения.