здравето

Семената от чиа идват от растението Salvia hispanica, което принадлежи към семейството на ментата. Семената са хранителни и се счита, че имат терапевтични свойства и потенциален „хранителен продукт“. Ако иконизирате семена от чиа или планирате да ги включите в диетата си, бихте искали да знаете колко безопасно е по време на кърмене.

В тази публикация ви казваме колко безопасни са семената от чиа по време на кърмене, някои важни факти и подходяща употреба.

Безопасно ли е да ядете семена от чиа при кърмене?

Да, семената от чиа се считат за безопасни за консумация по време на кърмене. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) разглежда семената от чиа като храна (1).

Според диетичните референтни дози на USDA, вегетарианската кърмачка трябва редовно да включва калории и храни с високо съдържание на хранителни вещества в диетата си за кърмене (2). Семената от чиа съдържат калории и разнообразни хранителни вещества и могат да бъдат подходящи за кърмещи майки. Тъй като обаче безопасността на семената от чиа по време на лактация не е добре проучена и не е напълно установена, добре е да говорите с диетолог.

Колко семена от чиа може да консумира кърмещата майка?

Няма препоръчителна граница за безопасен прием за кърмеща майка. Поддържайте обаче приема на умерено количество от две до три супени лъжици на ден.

Ако искате да имате повече, консултирайте се с диетолог.

Хранителна стойност на семената от чиа

Семената от чиа бяха една от основните храни на колумбийската и средиземноморската кухня. Около две супени лъжици сушени семена от чиа имат хранителна стойност 139 калории, четири грама протеин, девет грама мазнини, 12 грама въглехидрати и 11 грама фибри, заедно с витамини и минерали (3).

Други хранителни стойности на семената от чиа включват (4):

  • Здравословни мазнини, особено PUFAs като алфа-линоленова и алфа-линолова киселини.
  • Висококачествен протеин, който включва основно проламини.
  • Диетични фибри, витамини (най-вече В-комплекс) и минерали, като калций и фосфор.
  • Антиоксиданти, като хлорогенни и кофеинови киселини, кверцетин и кемпферол (5).

Хранителният състав на семената от чиа ги накара да бъдат одобрени като „нова храна ” от Европейския парламент.

Възможни ползи за здравето на семената от чиа при кърмене

Семената от чиа се предлагат както в черни, така и в бели сортове и имат няколко ползи за здравето. Използването на семена от чиа е добре документирано и в аюрведическата литература. При редовна консумация се установява, че семената от чиа имат следните предимства за кърмещите майки.

  1. Отслабване: Тъй като малките семена са богати на разтворими диетични фибри, обичайният прием на семената може да ви помогне да се почувствате сити (6). Висококачественият протеин може също да помогне за отслабване (7). В научната общност обаче има смесени отзиви за ефектите от отслабването на семената от чиа.
  1. Подобрено здраве на храносмилателната система: Общото му съдържание на фибри е по-високо от киноа, ленено семе и амарант (8). Редовната консумация на семена от чиа може да подпомогне здравословното храносмилане чрез регулиране на червата и избягване на стомашно-чревни проблеми (9).

  1. Подобрена чревна микробиота: Проучване in vivo подкрепя използването на семена от чиа в редовна диета, тъй като може да засили чревния микробен растеж. Семената също могат да подобрят усвояването на минералите. Освен това ще помогне за оптималното функциониране на храносмилателната система (10) (11).
  1. Здраве на костите: Висококачествените протеини и PUFA могат да имат положителни ефекти върху здравето на костите. Калцият и потасиума също са жизненоважни за здравето на костите (12) (13).
  1. Имунитет: Антиоксидантите влияят на имунитета. Няколко проучвания показват, че семената от чиа са енергиен пакет антиоксиданти, които могат да намалят риска от хронични заболявания, като диабет, и също така да подпомогнат здравословния растеж на бебетата (14).
  1. Здраве на мозъка: Смята се, че основните мастни киселини, като DHA, подобряват когнитивната функция (15). Някои изследвания показват, че семената от чиа могат да помогнат за намаляване на физиологичния стрес (16). Редовната консумация на масло от семена на чиа чрез хранене на майки може да повиши общите нива на DHA в кърмата (17).
  1. Хронично възпаление: Майките понякога изпитват хронично възпаление. Семената от чиа могат да помогнат в такива случаи поради силните си противовъзпалителни ефекти (18).
  1. Общо здравословно състояние: Изследвания показват, че редовната консумация на семена от чиа може да помогне за понижаване на триглицеридите, нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане. Това ще помогне за поддържане на сърдечно-съдовото здраве (19). Семената от чиа също помагат да се контролират нивата на кръвната захар след хранене. Всички тези предимства се дължат на съдържанието на омега-3 и разтворими фибри в семената от чиа (6).

Тези ползи могат също да се предадат на кърмачето чрез кърмата.

Вероятни странични ефекти на семената от чиа при кърмене

Семената от чиа рядко причиняват сериозни здравословни усложнения. Внимавайте обаче за следните нежелани реакции.

  1. Стомашно-чревни смущения: Високото съдържание на фибри в семената може да причини диария, подуване на корема, газове и чревни газове при някои майки.
  1. Възможни лекарствени взаимодействия: Прекомерната консумация на семена от чиа може да причини неблагоприятни взаимодействия с лекарства, предназначени за кръвно налягане и разреждане на кръвта (20).
  1. Алергия: Протеините в семената от чиа могат да реагират взаимно с потенциални алергени, открити в други семена и храни (21).

Предпазни мерки при консумация на семена от чиа при кърмене

Следват някои предпазни мерки, които може да искате да предприемете (6):

  1. Купете органични семена от чиа от известен магазин, за да сте сигурни в качеството му.
  2. Ако имате стомашно-чревни проблеми или хранителни алергии, консумирайте семената след разговор с Вашия лекар.
  3. Избягвайте да ядете семената с храната, към която сте алергични.
  4. Консумирайте в умерени количества.

Добре е да се консултирате с диетолог или лекар, особено ако имате някакво медицинско състояние или сте на лекарства.

Начини за включване на семена от чиа във вашата диета

Семената от чиа могат да се разглеждат като заместител на мазна риба, която се консумира заради висококачествения им протеин и доброто съдържание на PUFA (полиненаситени мастни киселини). Тъй като има лесно смилаеми растителни протеини, той е идеален избор за майки веганки.

  1. Семената от чиа могат да се ядат след накисване във вода или накиснатите семена могат да се добавят към различни ястия. Поръсете смлени или цели семена от чиа върху зърнени храни, кисело мляко или каши.
  1. Семената от чиа са абсорбиращи и развиват желатинова текстура, когато са накиснати във вода. Това качество на семената от чиа може да се използва за приготвяне на няколко смутита и ястия от зърнени храни.
  1. Можете също така да опитате да покълнете семената и да ги добавите към салати, сандвичи и други ястия.
  1. Маслото от семена на чиа може да се използва за приготвяне на салатни превръзки и сосове. Освен това е без глутен и по този начин е идеален за кърмещи майки, страдащи от цьолиакия.
  1. Сух прах от семена от чиа може да се приготви и използва като сгъстител за супи. Може да се използва и като заместител на яйца. За да замените едно цяло яйце, добавете супена лъжица семена от чиа с три супени лъжици вода.
  1. Семена от чиа могат да се добавят и към не-вегетариански ястия. Изследванията показват, че когато се добавят към диетата на животни, семената от чиа могат да намалят съдържанието на наситени мастни киселини и серумни липиди в животинските продукти (14).

Смята се, че наличието на семена от чиа в редовната диета може да помогне за подобряване на здравето на майката. Освен това може да донесе някои ползи и на растящото бебе. Въпреки това, много от предложените ползи от семената от чиа все още са в процес на проучване. По този начин консумацията му трябва да се извърши след дискусия с Вашия лекар.