Разровете се в тези вкусни заглавия, за да започнете пътуването си за отслабване.

готварски

Ако сте сред почти 50 процента от американците, които ще решат да отслабнат или да влязат във форма тази нова година, тогава един от най-мощните решения, които можете да направите за здравето си, е да започнете да готвите повече у дома.

„Контролът върху това, което ядете, е един от ключовите фактори за управление на вашето здраве и тегло“, казва Maxine Yeung, MS, RD, CPT, CWC, диетолог, сертифициран личен треньор, уелнес треньор и основател на The Wellness Whisk.

Изследванията показват, че домашното готвене поддържа отслабване по няколко причини: Знаете точно какво ядете; по-вероятно е да ядете цели, непреработени храни; и не се разсейвате от бърза храна или масивни порции от ресторанта.

Има готварска книга за всяка диета

В наши дни има готварска книга за почти всяка диета, ниво на готвене и диетични ограничения. Що се отнася до готварските книги за отслабване, „препоръките за най-добрите готварски книги са много индивидуализирани, тъй като пътуването за отслабване е различно за всеки“, казва Тоби Смитсън, MS, RDN, LD, CDE, основател на Diabetes EveryDay.

Все пак няколко тенденции доминират в здравословното пространство на готварските книги в момента, казва Уенди Базилиан, DrPH, RDN, автор на поредицата Eat Clean, Stay Lean и собственик на Bazilian’s Health в Сан Диего. „Това, което според мен е в тенденция, е как да мислим за храната, да приготвяме храна просто и с вкус и да поставяме растения в центъра (без да ви удряме над главата със съобщението за отслабване)“, казва тя.

Тъй като теориите за отслабването се развиват, все повече хора приемат факта, че готвенето и храненето трябва да бъдат приятни преживявания, независимо дали искате да свалите килограми или да поддържате здравословно тегло. Така че, ако е минало известно време, откакто печката е забелязала някакви действия, може да е време да извадите тенджерите в търсене на по-голямо здраве. Ако имате нужда от вдъхновение за по-здравословно хранене през 2019 г., ето звездни готварски книги, за да започнете.

28-дневно рестартиране на здравето на растенията: Нулирайте тялото си, отслабнете, спечелете енергия и се почувствайте чудесно

Тази готварска книга излезе през 2017 г., така че не е толкова нова, колкото другите записи в този списък, но Йеун казва, че все още заслужава място на масата. „Яденето на цялостни храни, повечето растителни диети е от ключово значение за управлението на здравето и теглото“, казва тя. „[Тази готварска книга] е написана от двама диетолози и е чудесен начин да научите как да преминете към по-пълноценна диета. Книгата ви учи как да правите прости, но подхранващи и контролирани порции ястия (по 300 до 500 калории всяка) за закуска, обяд и вечеря. " Освен това Йеунг казва, че всяка рецепта съдържа подробни факти за храненето, "така че наистина да можете да започнете да научавате какво има във вашата храна."

Лесната 5-съставка здравословна готварска книга: лесни рецепти, които да направят здравословното хранене вкусно

Книгите на регистрирания диетолог Тоби Амидор бяха препоръчани от няколко от нашите експерти - така че тя сигурно разбира нещо. Тази готварска книга попада в списъка благодарение на Смитсън. Както подсказва името, той е създаден, за да направи здравословното хранене едновременно просто и вкусно. Готварската книга включва 150 ясни рецепти с пет съставки, много от които могат да бъдат направени в една тенджера или за по-малко от 30 минути. (Така че има оправдание, че нямате достатъчно време за готвене на здравословна храна!) Освен това е заредено с бонус съвети за планиране на хранене, пазаруване на хранителни стоки и здравословно готвене.

Всеки ден Дори: Начинът, по който готвя

„Това е страхотна готварска книга, която не крещи загуба на тегло, но може да бъде приятел за цял живот на някой, който иска ароматна, красива, но не прекалено сложна храна в репертоара си“, казва Базилиан. Тъй като готварската книга не е насочена стриктно към загуба на тегло, Базилиан казва, че „изисква първо някакъв здрав разум, първо да прочетете рецептите и да изберете тези, които най-много подкрепят целите.“

Желаещите да положат тези усилия ще бъдат изплатени десетократно. „Има стабилна глава за„ Зеленчуковите добавки и Go-Alones “, която дава страхотни идеи за приготвяне на зеленчуци„ звезда “, казва тя. Има и страхотна (и продължителна) глава за рецепти за риба и черупчести мекотели.„ Супи и функция за салати - това, което винаги казвам, трябва да присъства ежедневно в менюто във всяка диета за регулиране на теглото, утвърждаване на теглото и отслабване. "И Дори Грийнспан, авторът на готварската книга, започва с глава на тема" Хапки, предястия и малки ястия. ' „Обичам концепцията за„ малки ястия “и предложенията като място, където да се съсредоточи малко внимание и да се идентифицират някои звезди, които да се използват за управление на теглото“, добавя Базилиан.

Здравословната готварска книга за незабавно гърне: 100 страхотни рецепти с по-малко калории и по-малко мазнини

Незабавните рецепти за гърне са станали най-яростни и с добра причина. „Моменталните тенджери или готварските книги за бавно готвене могат да бъдат полезни за спестяване на време в кухнята - тенджерата го прави вместо вас“, обяснява Смитсън. Като елиминират някои от енергийните и времевите изисквания за готвене, рецептите за незабавно гърне могат да улеснят придържането към целите ви за здравословно хранене.

Като се има предвид това, Смитсън предупреждава, че тези рецепти сами по себе си може да не са достатъчни за изготвяне на добре закръглена диета. „Може да е трудно да направите цялата си диета или меню с рецепти за незабавно пот“, казва тя. „Консумирането на разнообразни храни е ключово за спазването на хранителния план. Разчитането само на рецепти с мигновено гърне ще ограничи възможностите за избор на храна. " Поради тази причина вероятно е добра идея да сдвоите тази книга с други готварски книги в този списък.

Ottolenghi Simple: Готварска книга

Подобно на другите готварски книги на Отоленги, Базилиан казва, че тази се фокусира силно върху ястия на растителна основа и средиземноморски стил. Рецептите са кодирани, за да се харесат на хора, които са с недостиг на време, търсят готови рецепти, оборудвани само с основни съставки на килера или жадуват за лесни за приготвяне рецепти.

Тя аплодира готварската книга за фокуса й върху зеленчуците, като отбелязва, че има цяла глава, посветена на суровите зеленчуци, а друга на готвените зеленчуци. Има и глава, която се фокусира върху ориз, зърнени култури и варива. Базилиан казва, че последната глава представя „някои чудесни начини за включване на хранителни зърнени култури и варива. „Публикувани са много солидни изследвания за техните ползи за здравето и засищането и как те помагат при загуба и поддържане на здравословно тегло“, казва тя.

Интелигентна храна за начинаещи: Рецепти и седмични планове за здравословни, готови за хранене ястия

Планирането на хранене току-що стана много по-лесно. Смитсън казва, че тази книга предлага перфектното въведение в здравословното планиране на храненето - съществен компонент на храненето за отслабване. „Готварските книги, които имат ръководства или менюта за приготвяне на храна, са полезни като цялостно ръководство и могат да бъдат полезни като списък за пазаруване на хранителни стоки“, обяснява тя.

В Smart Meal Prep за начинаещи, Amidor предлага инструкции стъпка по стъпка и планове за приготвяне на храна, които улесняват започването и поддържането на навика за планиране на хранене. Ръководството за приготвяне на храна и готварската книга включва подготвящи ястия, напътствия за основните инструменти за готвене и шест седмични плана, които постепенно улесняват читателите при подготовката на закуска, обяд и вечеря.

Таблица за профилактика в Средиземно море: 100 живи рецепти за вкус и споделяне за здраве през целия живот

Йонг казва, че тази готварска книга от 2017 г. все още е достатъчно нова, за да се запази, така че ние ще смело ще си тръбим. Подобно на Ottolenghi Simple, тази готварска книга поставя сериозен акцент върху яденето в средиземноморски стил - и Yeung е също толкова фен на този стил, колкото и Bazilian.

„Доказано е, че средиземноморската диета е един от най-здравословните начини на живот, които трябва да се следват“, казва Йонг. „Например, средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, по-добро управление на нивата на кръвната захар, повишаване на вниманието при хранене и в крайна сметка да се контролира теглото.“

Рецептите на книгата са разработени с оглед на тези цели. „Рецептите се фокусират върху включването на здравословни мазнини, постни протеини и тонове фибри от зеленчуци, плодове, ядки, боб и пълнозърнести храни“, казва Йонг.