здравето

Плодовете се обработват и сушат, за да бъдат достъпни през цялата година. Сухите или сушени плодове са дехидратирани плодове, т.е. съдържанието на вода се отстранява. След отстраняването на водата плодовете, които остават след себе си, са сухи, свити и хранителни.

Привлекателният хранителен профил на сухите плодове често кара родителите да ги вземат предвид в диетата на бебето си. Тази публикация на MomJunction ви казва дали сушените плодове са безопасни за бебета, техните хранителни стойности, ползи и възможни странични ефекти.

Безопасни ли са сушените плодове (семена и ядки) за бебета?

Сушените плодове могат да се считат за безопасни за бебета. Трябва обаче да бъдете внимателни, докато ги храните на бебе поради потенциалната им опасност от задавяне (1). По този начин е добре да сервирате сушени плодове по начин, подходящ за възрастта.

За бебета под една година можете да го сервирате във варени, пасирани или пюреобразни форми. Бебетата на възраст над една година могат да се сервират на тънки филийки и ситно нарязани сушени плодове.

Кога да започнете да храните сухи плодове за бебета?

Готвените сушени плодове могат да се представят на бебетата след навършване на шест месеца (2). Това е възрастта, когато бебетата започват да ядат твърди вещества и освен това имат добре развит рефлекс. Но както всяка нова храна, говорете с педиатър, преди да въведете сухи плодове.

Потенциални ползи за здравето на сушените плодове за бебета

Сушените плодове са богати на фибри, някои витамини, минерали, ензими и биоактивни съединения като полифеноли (3). Огромният хранителен състав прави сушените плодове здравословни. По-долу са някои ползи за здравето на сушените плодове при редовна консумация и в умерени количества.

  1. Хранителни вещества: Сушените плодове са хранителни и гъсти хранителни вещества, които помагат да се отговори на общите хранителни нужди на бебето. Няколко сушени плода, които могат да увеличат приема на хранителни вещества на вашето бебе, са кайсии, смокини и фурми.
  1. Оптимална доставка на микроелементи: Сушените плодове имат добър състав на микроелементи. Редовната им консумация в умерени количества може да достави основни микроелементи като витамини А, В3, Е, калий, магнезий, желязо и фолиева киселина (4). Тези микроелементи осигуряват подкрепа за развитието на бебетата.
  1. Храносмилателно здраве: Сушените плодове се считат за богати на диетични фибри, които помагат за управлението на здравето на храносмилателната система. Сокът от сини сливи се използва в традиционната и съвременната медицина за лечение и управление на запек при кърмачета (5) (6).
  1. Чревна микробиота: Сушени плодове като стафиди могат да подпомогнат развитието на чревната микрофлора (7). Това свойство на стафидите се дължи на наличието на ферментиращи фибри като инулин и фитохимикали като фенолни киселини и винена киселина, която действа като пребиотици (храна за чревните бактерии). Някои други сушени плодове, които притежават подобен потенциал, са сини сливи, фурми и смокини (8).
  1. Имунитет: Укрепването на имунната система е жизненоважно за кърмачетата, тъй като те са уязвими към инфекции до навършване на две години. Сушените плодове са богати на микроелементи и биоактивни съединения, за които е известно, че притежават противовъзпалителни и антиоксидантни свойства (9). Тези свойства помагат за повишаване на имунитета на вашето бебе, когато редовно се консумират сушени плодове.
  1. Анемия: Бебетата са уязвими към анемия, особено между девет и 24 месеца (10). Можете да допълвате диетата на вашето бебе със сушени плодове, като стафиди, сини сливи и кайсии, които са добри източници на хранително желязо.
  1. Здраве на костите: Сушените плодове като сини сливи или сушени сливи са показали положителни ефекти върху поддържането на здравето на костите. Костните защитни ефекти на сините сливи се дължат на наличието на микроелементи, като витамин К, манган, бор, мед и калий (11) (12).

Възможни рискове за здравето от сушени плодове за бебета

Има някои рискове за здравето на сушените плодове, които трябва да имате предвид, докато планирате да ги храните на бебето си.

Също така е добре да се вземат предпазни мерки.

Предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато се хранят сушени плодове на бебета

По-долу са дадени някои предпазни мерки, които трябва да вземете, докато храните бебето със сушени плодове (16).

  1. Купувайте пакетирани органични сушени плодове от реномиран магазин.
  1. Купувайте сушени на сянка плодове, когато е възможно. Консултирайте се с производителя за метода на сушене преди покупката.
  1. Сушените плодове се предлагат в две форми - полувлажни и сухи. Предпочитайте полу-влажни форми пред напълно сухи, трудни за консумация алтернативи.
  1. След покупката дръжте сушените плодове в херметически затворен съд на студено място, далеч от светлина.
  1. Проверете за възможни алергии, които конкретен сушен плод може да причини. Важно е дали бебето ви има друга алергия.
  1. Сушените плодове имат големи количества естествени захари. Следователно практикуването на контрол на порциите е жизненоважно. Не хранете повече от една порция на ден.
  1. Сушените плодове са богати на фруктоза, естествена захар, присъстваща и в пресните плодове. Бебетата с непоносимост към фруктоза трябва да избягват сушени плодове, тъй като те могат да причинят стомашно-чревни смущения (17).
  1. Винаги подхранвайте варени, пюрирани или пюрирани сушени плодове на бебета на възраст под 12 месеца. Ако възнамерявате да сервирате сухи плодове като храна за пръсти на по-голямо бебе, тогава нарежете плодовете на парчета, които са лесни за дъвчене за бебето.

Предпазните стъпки позволяват на бебето да се наслаждава на сухи плодове с малко или никакви рискове. Знаете ли, че можете да сервирате и сухите плодове в прахообразна форма?

Рецепта за сух или сух ядков прах

Прахът, съставен от различни сушени плодове и ядки, е идеален за употреба при бебета. Тъй като този прах съдържа разнообразие от сухи плодове, той се счита за хранително гъст и подходящ за бебета, които не могат да ядат цели сушени плодове.

Ще имаш нужда:

  • ½ чаша бадеми
  • ½ чаша шам фъстък
  • ½ чаша кашу
  • ¼ чаша или 20 г орехи
  • 2 супени лъжици семена от лотос
  • 1 чаена лъжичка кардамон на прах

Как да направя:

  1. Вземете плоско дъно и го поставете на умерен огън.
  1. Докато тиганът се загрява, към него добавете семена от лотос или махана, орехи, кашу и бадеми. Изпечете всичко на сухо и след като го направите, ги дръжте настрана, за да се охладят.
  1. След като се охлади, сложете всичко в блендер с шам фъстък и кардамон на прах. Блендирайте, докато получите фин прах. Уверете се, че не са останали бучки или дебели парчета.
  1. Съхранявайте праха в херметически затворен съд и го приберете в хладилника. Използвайте го в рамките на един месец.
  1. Можете да добавите този прах към почти всяка рецепта, като каша, палачинки или да направите шейкове с формула.

Рецепти за сухи плодове за бебета

По-долу има няколко прости, но здравословни рецепти за сушени плодове, които можете да опитате за вашето бебе.

1. Овес и каша от сушени плодове

Тази рецепта може да бъде добавена към плана за закуска на вашето бебе. Той има овес с високо съдържание на фибри със сушени плодове, източник на микроелементи и биоактивни съединения.

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша овален овес
  • ½ чаша сушени плодове на прах
  • 1psp джаджа или пюре от стафиди
  • Вода

Как да:

  1. Измийте овалените овесени ядки в течащата вода.
  1. Вземете плоско дъно и добавете три чаши вода.
  1. След като водата започне да кипи, добавете към нея сухи плодове на прах и овес.
  1. Гответе на умерен пламък в продължение на две до три минути. Когато сместа започне да мехурче, намалете пламъка и гответе да къкри още две до три минути.
  1. Изсипете кашата в купа за сервиране. Смесете джаджари на прах или пюре от стафиди и разбъркайте добре.
  1. Сервирайте го горещо или го оставете да се охлади.

2. Бар със сушени плодове

Това е проста рецепта за храна с пръсти, идеална за бебета, които са започнали да дъвчат. Рецептата съдържа разнообразие от сушени плодове, добавени заедно в бар. Може да се сервира на бебета като обедна закуска или като вечерна закуска с адаптирано мляко или краве мляко (за бебета на възраст над 12 месеца).

Ще имаш нужда:

  • 16oz (453g) сушени плодове и ядки (бадеми, орехи, смокини, кайсии, сини сливи, стафиди и шам фъстък)
  • 3-4 чаши вода

Как да:

  1. Накълцайте сушените плодове на малки парченца и ги сложете в тиган.
  1. Сега добавете три до четири чаши вода в тигана и го оставете да заври.
  1. Варете плодовете и ядките за 10-15 минути или докато омекнат.
  1. Междувременно загрейте фурната до 225 ° C (433 ° F) и подгответе листа си за печене.
  1. След като плодовете се сварят, отцедете водата и смесете парчетата плодове, за да се получи гладко пюре.
  1. Разстелете това пюре върху тавата за печене и поставете тавата във фурната. Печете 35 минути.
  1. След като приключите, извадете тавата и я оставете да се охлади.
  1. Нарежете лентата в различни форми и сервирайте.

Сухите плодове и сушените плодове на прах са здравословно допълнение към диетата на вашето бебе. Те са богати на няколко хранителни вещества и са полезни в дългосрочен план. Добавете тези хранителни храни в различни ястия за вашето бебе. Експериментирайте с начина, по който искате да сервирате. Уверете се обаче, че ги сервирате по подходящ за възрастта начин, за да позволите на вашето бебе да се наслаждава на разнообразните вкусове и текстури на сушени плодове.

Имате ли какво да споделите за сухите плодове за бебета? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу.